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創業者怎樣正確選擇餐飲業的連鎖店

補充: 我想投資創業開個餐飲店,請問投資創業怎樣正確選擇餐飲業的連鎖店?能夠全面的為我講解與分析,謝謝!

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  第五,餐飲連鎖特許商應具備完善的企業經營管理組織結構體系

  優良的餐飲連鎖特許商應有組織合理、職能清晰、科學高效的經營管理組織,使各連鎖店能高效運轉。具體可從以下方面評價:是否有健全的財務管理系統,完善的人力資源管理體系,新產品研發與創新能力,完善的物流配送系統,整體營運管理與督導體系,以及先進、科學、標準化且可複製的產品生產管理支持體系等。

  對於食品質量問題,投資者在考察過程中,無論其是否通過iso9000認證,都應按照如下標準予以判斷:1,是否具有獨立的質量控制與管理部門;2,是否有以下的質量管理文件系統:全面詳實的質量手冊文件;詳細的質量控制計劃文件;標準化的質量控制程序文件;真實的質量記錄文件;專職的質量內審人員;以及完善的食品安全管理體系等。
  第六,餐飲連鎖特許商應提供開業全面支持

  其良好的支持應有:1,地區市場商圈選擇。2,人員配備與招募;3,地區市場產品定位與地域性產品開發;4,業前培訓;5,開業準備。

  所謂“地區市場商圈選擇”支持,包括:提供如協助加盟者完成所在地的商圈調查;提供給加盟者適當的商圈區隔保障;餐飲連鎖特許商在針對精華商圈多點加盟時,在同區域增加新點應提供遷店保障;為加盟者預留同行業競爭出現時的競爭保障空間等。

  第七,餐飲連鎖特許商應有合理完整的加盟契約和加盟手冊

  加盟契約是規定特許商與加盟店的關係以及加盟權利義務的法律文件,也是特許經營業務發展形式的基礎,是特許體系得以發展的依據。而加盟手冊則是加盟店日常經營的綱領性指導文件。

  按照慣例,餐飲連鎖特許商應同意投資者帶回審閱7個工作日,投資者可從以下方面加以判斷:公平性,合理性,合法性,費用承受性,地域性限制,時效性,可操作性等。

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