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開快餐店需要注意哪些事項

補充: 我想創業開個快餐店,但是沒有什麼經驗,請問快餐店應該如何經營?需要注意哪些事項?

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  開一家快餐店應注意的事項:
  首先你要考慮你開快餐所面向的消費群體,學生?上班族?還是某一小區居民等等。根據你想面向的消費群體來選擇你開快餐店的地址。
  第二,既然是快餐,那麼你就要考慮到快餐的特點是什麼?節省時間是必然的,還有就是你賣的快餐是不是符合大眾的口味等。我想這些你應該想到了。
  第三,就是你的經營方式。可能你會說就是開個店有人來買就是了,那樣是一種快餐的經營方式,除此之外你還可以考慮外賣式快餐等。
  第四、選址,一定要考察人流量
  第五、特色,必須和其他同類形成鮮明的差異化
  第六、推廣,必須在短時間內讓群眾知道
  第七、衛生,現代人的飲食觀念衛生比健康更受關注
  快餐店如何吸引顧客回頭
  第一:味道要好;
  第二:要衛生,不要地板臟髒的,桌子臟髒的,牆上油乎乎的,廚房的味道滿屋竄,客人走後馬上收拾乾淨桌子;
  第三:上菜要快。
  第四:服務員態度要好,還不能太丑,如果長得太難看或者穿得太臟,客人還有食慾嗎?這一點成都小吃很值得借鑒。服務員機靈,眼觀八面耳聽四方,嘴還特甜,最絕的是你去過兩次以後就跟你倍兒親熱了,小姐,今天來點什麼啊,吃完后還讓慢走。
  第五:不要吝嗇那點免費的茶水和餐巾紙。客人來了后就馬上倒茶,上菜的同時多給點餐巾紙。不知道你們怎麼樣,反正我是愛用多多的紙,雖然只消費三塊錢,但服務員同樣不給臉色看。
  第六:真正地把顧客當上帝。聽過一個故事,具體情節忘了。一個乞丐走進一個餐廳,服務員愛理不理的,經理就很熱情的迎上去,周到地為乞丐要了他想要的東西,服務員不解問:為什麼你對一個乞丐如此熱情?經理回答,他是用他所有的錢來買我的東西,而別的顧客只是用他們的一部分錢來消費,我沒有理由不為他熱情地服務!

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