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現在餐飲業賣什麼最賺錢?

補充: 我想投資創業,餐飲行業現在什麼好賣啊?你們都在做什麼?你們是怎麼賺到錢的?

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 在這間神秘的小屋裡,主人張軍天天琢磨着,短短一個月時間,竟然將8萬元變成了一百萬元,就連他自己都覺得不可思議。張軍:“一下子的話,自己才帶幾萬塊錢過來,開張不到一個月,怎麼會馬上差不多變成百萬富翁了。”
    這個從八萬變百萬的事發生在1996年。當年的8月,在老家做生意失敗的張軍孤身一人從肇慶來到廣州城,找到了當時在廣州做服裝生意的哥哥。
    哥哥張憲:“我說倒不如這樣吧,以前老爹做的菜挺好的呀,不如拿出一兩道菜出來試試,後來就提醒了他。”
    哥哥的提醒讓張軍想起了父親以前做過的羊肉煲,從小吃到大,張軍就覺得那味道不同於一般的羊肉味道,沒準這東西能賣出一點錢,他決定在廣州賣羊肉煲試一試。
    張軍:“當時首先資金不足,帶着幾萬塊錢,然後就走遍了廣州的大街小巷。”
    哥哥張憲:“那個時候找場地真是費勁啊,在廣州一有報紙登就跑,一天找七、八家談,談來談去,一開口就是頂手費,就是十幾萬。”
    頂手費就是除了租金以外的一種費用,也被稱作轉讓費。在繁華地段一個50到100平米的小場地,頂手費至少需要六萬元,而對於全部家當只有8萬元的張軍來說,顯然太貴。
    哥哥張憲:“在《羊城晚報》專門有一個版面,我就看,他看了就問這是什麼地方啊,人家不要頂手費,就有900多平米。”
    張軍:“這裡以前是政府的飯堂,它就不收頂手費,而且還有一些台、凳啊,在這裡可以節約一些錢。”
    這個900多平方米的地方不需頂手費,租金又很便宜,但由於處於背街處,人氣很差,不是做生意的理想地盤,很多人就放棄了。資金短缺的張軍,很快就租下了這個場地。
    張軍:8萬多呢,要2.2萬一個月租金,要交一個月的租金,然後還要押兩個月的押金,這就去掉了我6.6萬了,當時只剩下1萬多,就隨隨便便買了兩個鍋,買幾個碗,這樣就開張了。”
    1996年10月,張軍倉促籌備后,他的羊肉煲店終於營業了。很快他卻發現了關係小店生存的大難題。
    張軍:“廣州人呢,什麼都吃,他就是不吃這個羊肉,因為這個膻味很重,他們很抗拒。”
    好在以前父親給家人做羊肉時,通過當歸、玉竹等中藥材,再加上一些按比例調製的特殊配料,去除了羊肉膻味,吃了還不上火。

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