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· 中國十大調味品品牌排行榜/名牌調味品
中國十大調味品品牌排行榜/名牌調味品1海天(中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品)2太太樂(中國名牌,國家免檢產品)3王致和/金獅/龍門(創製於1669年,中國名牌)4李錦記(中國馳名商標,中國名牌,... 查看全文
· 小肥羊調味品公司的建設:
小肥羊調味品公司的建設:小肥羊調味品公司是內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司下設的子公司,成立於2004年,系中華人民共和國出口企業、國家A級企業,並通過了ISO9001:2000體系認證和HACCP認證。... 查看全文
· 狗不理推出以醬油為代表的系列調味品
狗不理推出以醬油為代表的系列調味品“狗不理”以包子以及津、魯菜系而享譽中國,業已成為悠久燦爛的中華飲食文化中一顆璀璨的明星。多年來,“狗不理”一直以顧客為導向,銳意進取,開拓創新,逐漸涉足餐飲、食品等... 查看全文
· 調味品如何營銷
前段時間筆者發現一些調味品企業也學白酒品牌推出了“年份產品”,象保寧醋不僅有“一年陳釀”還有“三年陳釀”,三年陳的價格基本是6元多,而該企業推出的“手工釀造”已躍至8元以上。其實,酒業品牌通過玩弄“年... 查看全文
· 亨氏調味品的中國攻略
分析亨氏調味品的中國攻略,就會發現和很多跨國公司不同,亨氏調味品表現出“兩線作戰”的特點:一方面在青島建廠,廣東收購;另一方面在上海設立進出口貿易公司,進口國外調味品在中國市場銷售。“兩線作戰”的背後... 查看全文
· 食品加工技術:殺菌調味品製作示例
製作方法食品行業及家庭所使用的調味料多來源於蔬菜和香辛料類。先在乾燥蔬菜及香辛料中加水,使其水分含量達到10~40%。在20~90%的含水蔬菜及香辛料中,加10~80%的食用油,加熱使水分蒸發,加熱溫... 查看全文
· 食品加工技術:香菇調味品製作方法
這種調味品既具有香菇獨特的香和味,又具有適中的酸度,還含有適當比例的酒精、糖和氨基酸,使用起來相當方便。製作方法1.這種調味汁的原料是香菇菌絲(也用干香菇粉末)、米曲(酶)和水(中性或微鹼性的清水);... 查看全文
· 創業點子:複合型調味品需求看漲
隨着人民生活節奏的加快,人們迫切需要集多種調味品為一體的多用途的複合型調味品。既可製成複合型專用拌菜、調面、烹蝦、炸雞調料,又可製成烹飪川、粵、魯等大菜系的名餚調料;也可製成像阿香婆醬一樣的膏、糊、汁... 查看全文
· 解密調味品成功的積分營銷
一、目標分析調味品的目標客戶基本上有兩類:家庭和餐飲。要抓住家庭,就是要抓裝大嬸”,必須進商超。進商超以該企業的條件,不是等死就是找死。“大嬸”是不容易抓住的,哪個調味品在促銷,她就選擇促銷調味品,即... 查看全文
· 食品加工技術:味道純正的天然調味品製作方法
過去酵母提取物和植物蛋白分解物都是作為天然調味料用於湯類菜肴的調味,也用作各種食品加工的提味料。但是由於酵母提取物帶有酵母異味,植物蛋白的鹽酸分解物帶有氨基酸味,用麴菌等製造的酶分解物帶有曲臭味,這些... 查看全文
· 調味品的營銷策略
調味品營銷策略,宣傳銷售的方式有以下幾點:1、菜場橫幅、POP。進入菜場的消費者與調味品的消費者存在着高度的重疊,而且基本是調味品購買的決策者。菜場是這些擁有決策權的消費者進入頻次最高的場所,所以... 查看全文
· 食品加工技術:動物天然調味品製作方法
製作方法這是日本研製的一種調味品的生產方法,該方法所使用的動物性原料是豬、羊、雞等的肉或骨等,經蛋白酶分解后,再用水提取出的可溶性物質。得到上述動物性提取物后,先用動植物油脂的脂肪酶對其加水分解,... 查看全文
· 食品加工技術:低鹽量的美味調味品
美國芝加哥純培養製品公司研製成一種能量著減少方便食品和肉製品的含鹽量的發酵調味品。這樣叫ZYEST-SL的調味品,儘管有鹹的滋味,但含鹽量卻很低(0.08%),可用來減少諸如肉類、於填充料、穀類食品、... 查看全文
· 食品加工技術:乳清制調味品製作方法
原料配方酸乳清4.8升固體麵包酵母浸膏32克山萵苣糖32克L-半脫氨酸鹽酸鹽3.2克脫脂奶32克麥芽汁8克製作方法1.將PH4.2的酸乳清,固體含量為6克/10升,干物中乳糖含量70%,蛋白含量1... 查看全文
· 中國十大調味料品牌排行榜/名牌調味料
中國十大調味料品牌排行榜/名牌調味料1王守義/十三香(中國名牌,中國馳名商標)2李錦記(香港百年老字號,中國馳名商標,中國名牌,國家免檢產品)3上品鮮(中國馳名商標)4安記(中國名牌)5南街村(中國馳... 查看全文
· 食品加工技術:幾種調味汁的配製法
烹制佳肴美味少不了各種風味獨特的調味汁。但目前市場的商品調味汁還只有醬油、醋、辣椒油等有限的幾種,遠遠不能滿足要求。下面介紹幾種風味汁的配製方法,其原料易得、製法簡便,既可由家庭自製備用,也可供鄉鎮企... 查看全文
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