火鍋配方 創業TAG
· 劉偉紅:麻花配方70萬不賣
從題目你一定已經知道,劉偉紅是做什麼的了,而你也一定會奇怪一個麻花配方會值這麼多錢嗎,下面我們來看看是怎麼回事吧。她曾是招遠一名普通的農家女,丈夫事業非常成功,她完全可以在東郊的別墅區盡享“闊太太”的... 查看全文
· 身家千萬-失敗后賣火鍋再起家
一位英國人,在重慶投資“純凈水”藥物失敗后,由一個身家千萬的技術總監變成了一個十分落魄的“老外”。就在他心灰意冷時,遇見了一位善解人意的重慶女子。這位重慶女子不僅讓他走出了失敗的陰影,而且和他在重慶市... 查看全文
· 重慶火鍋走出去 利潤驚人
國內市場競爭日趨激烈,重慶火鍋的未來之路在哪裡?在昨天舉行的重慶火鍋海外發展戰略研討會上,向海外市場拓展,為重慶火鍋發展揭開一個新的篇章,成為眾多重慶火鍋企業家的共識。“近幾年來,重慶火鍋以驚人的... 查看全文
· 譚魚頭火鍋經營成功之道
“火鍋兵變”:譚魚頭火鍋經營成功之道小小魚頭火鍋,吃出十幾億元的資產規模,在國內本土餐飲業中還不多見。天時,地利,人和,這些兵者爭勝必不可少之勢,譚魚頭都具備了。譚長安運籌帷幄,精心策劃了中國... 查看全文
· 一夜暴富自助火鍋里涮出大財富
1993年從江漢大學畢業后,曾克就一直在做餐飲。他見識過同行的“一夜暴富”,但他始終認為,想暴富的人不適合做餐飲。“現代餐飲是靠做細節取勝,這是個不斷完善的過程,心態浮躁的人怎麼能靜下心來觀察自己身上... 查看全文
· 冬季最紅火鍋店 6招避虧損!
1、火鍋店選址的區域因素在選址之前,必須要選擇一個便於經營和發展的區域,這是選址的前提。在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬件環境是否優越等各方面的因素。 ... 查看全文
· 冬季最佳的創業——火鍋
跟着季節去創業往往更有利潤可言,同樣,如果你不知道該如何用自己的思維去引導市場消費的話,那麼就在不同的季節來做不同的生意吧,其實到了冬季,火鍋是最好的小本創業項目。但是在冬季選擇火鍋這個創業項目之前,... 查看全文
· 他的火鍋店為何如此成功
這是一個80后創業故事,很簡單,但想學會,卻不容易。沿着北京西單北大街一直向北,進入靈境衚衕,直行200米,“8號苑秘制火鍋店”的招牌便活潑地跳進人們的視野。進入店裡,但見兩面牆貼滿了獎狀,那是顧客們... 查看全文
火鍋配方 雜燴TAG
· 菊花火鍋配方
菊花火鍋又稱生片鍋、白滾、生火鍋。每當菊花盛開的金秋季節,菊花火鍋便是宴席中受歡迎的名饌之一,火鍋中的湯汁多為魚羹湯,故有“菊花魚羹鍋”之稱。菊花火鍋的原料極為豐富,首先白菊花領銜登席,相繼上席的還有... 查看全文
· 毛血旺火鍋配方
毛血旺發源於重慶磁器口古鎮,是重慶市的名小吃。後來進一步發展,衍伸出很多吃法,現在市場上流行的毛血旺是七星崗一家火鍋店在火鍋基礎上發展起來的一種小火鍋。我們在這裡介紹的是七星崗毛血旺的製法。用料:鴨血... 查看全文
· 水果火鍋配方
火鍋又再度流行起來。但將水果作為火鍋佳肴倒是比較少見,“橙味水果火鍋”的火鍋湯頭主要是用橙汁熬煮而成的,湯頭甜美而帶點微酸,再加上以水果熬煮湯頭,不僅增加火鍋的美味更可吃出健康低熱量的火鍋。水果經過久... 查看全文
· 養生窈窕火鍋配方
份量:4人份材料:雀巢淡奶1000毫升高湯1000毫升鮮蝦4尾魚板8片雞胸肉50克洋蔥半粒鮮香菇數朵紅蘿蔔半根豌豆適量玉米筍適量調味料:雀巢美極雞精2小匙、雀巢雞湯塊1塊做法:1.將鮮蝦洗凈,雞胸肉切... 查看全文
· 甲魚火鍋配方與製作方法
甲魚火鍋味型:咸鮮味。特點:湯汁清澈,清鮮肉嫩。原料:甲魚1隻,大白菜100克,冬瓜100克,白蘿蔔100克。調料:精製油10克,味精10克,雞精20克,蔥5克,姜5克,胡椒粉5克,料酒20克,大棗1... 查看全文
· 芋結火鍋配方
芋結火鍋材料芋結一盒,大蔥2根,金針姑50克,虎掌菌75克,鮮菇蘑100克,鮮大蝦仁100克,鮮牛肉200克,水發腐竹150克,鮮雞脯肉150克,香菜50克油50克,鹽2湯匙,味精1茶匙,高湯1500... 查看全文
· 八生火鍋配方
八生火鍋原料:雞肫、牛百頁、鮮海蠣、鮮目魚、生魚、豬腰、鮮蝦、精肉各150克青菜、豆腐、熟冬筍,水發香菇,粉絲適量,精鹽,上湯2/3火鍋。八生火鍋製作方法:1.將八種生料洗凈、切片,擺成各種花連同六種... 查看全文
· 帶絲鴨火鍋配方
帶絲鴨火鍋是重慶火鍋中的傳統品種,系由著名川菜“帶絲全鴨”演變而來。其湯汁咸鮮,鴨塊酥嫩,帶絲可口,別有風味,是重慶火鍋中的家常味型品種。用料:(六人份)仔鴨1隻(重約1500克)鴨腸150克鴨肫6個... 查看全文
· 毛肚火鍋配方與製作方法
毛肚火鍋,流傳較廣,風靡各地。它的原料以水牛毛肚為主,配以其它生片,由食者自己燙食。味重麻竦,濃香鮮美,饒有風味。用料:(六人份)水牛毛肚1000克牛肝500克牛腰500克黃牛瘦肉500克豬腦花250... 查看全文
· 什錦火鍋配方
特點:葷素俱備,軟、韌、香、脆,味道鮮美,為湖南風味。原料:熟紅肉丸10個,熟橄欖肉丸12個,熟蛋卷12個,浸發粉絲250克,芽白菜400克,冬筍100克,水發香菇25克,豬瘦肉50克,熟豬肚50克,... 查看全文
· 貴妃雞火鍋配方製作
貴妃雞火鍋配方製作味型:咸鮮味。特點:咸鮮味香,雞肉細嫩。原料:肉雞1隻,青筍500克。調料:精製油100克、味精20克、雞精20克、蒜5克、姜5克、蔥5克、料酒20克、八角4克、白扣3克、香果2個、... 查看全文
· 涮羊肉火鍋配方
涮羊肉火鍋配方涮羊肉的調料,包含了“辛、辣、鹵、糟、鮮”的成分,構成了獨特的香味。1、傳統七種調味品的勾兌方法:芝麻醬(二八醬——80%芝麻醬,20%花生醬)、醬油為主,韭菜花、醬豆腐為輔,蝦油、料酒... 查看全文
· 羊肉火鍋配方製作方法
羊肉火鍋配方製作方法羊肉火鍋主治:對精虧體弱,貧血消瘦有補益作用。原料:當歸30克,羊肉1500克。調料:精製油100克,姜5克,蒜5克,蔥5克,味精20克,雞精20克,料酒20克,胡... 查看全文
· 火鍋配方製作知識
火鍋配方製作知識火鍋製作配方,火鍋的做法,火鍋香料知識,四川火鍋製作。在川菜所有菜肴中,目前使用香料種類最多的還是以四川麻辣火鍋為代表?其次為四川滷菜,其香料可與麻辣火鍋香料互用,只是在品種用... 查看全文
· 素什錦火鍋配方製作
素什錦火鍋配方製作素什錦火鍋原料準備:大白菜心500克,豆腐500克,水發冬菇200克,金針菇(罐頭)200克,凈冬筍150克,粉絲150克,胡蘿蔔250克,菠菜200克。調料選用:料酒15克... 查看全文
· 羊蠍子火鍋配方及製作技術
羊蠍子火鍋配方及製作技術:特點:羊蠍子火鍋是近一兩年新興起的火鍋,風靡全國各地。羊蠍子火鍋配製講究,特色鮮明,完全用純羊骨吊湯,湯醇味濃厚,講究原汁原味,尤其適合在冬季食用。介紹:羊蠍子其實就... 查看全文
· 火鍋配方大全
火鍋底料配方及其炒制方法一,小鍋炒製法配方配料:牛油3斤色拉油2斤郫縣豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1,5斤生薑1兩大蒜1兩花椒1.5兩豆豉15克宜賓碎米牙菜15克冰糖1兩上等辣椒面... 查看全文
· 火鍋店經營寶典:火鍋店的採購規章
1、物價核定小組物價核定小組的成員由採購部經理、行政總廚、財務總監、店長組成。他們的共同職能是當採購員需要採購一批大宗物品時,統計員和採購員要先提供兩個以上的供貨點以及報價給物價核定小組做參考。物價核... 查看全文
· 火鍋店經營寶典:火鍋店的經營形式
1、獨立經營:此類火鍋店的經營一般不受其它餐飲企業的制約,獨立選擇自己的經營品種,一般規模較孝費用較少,利潤不高,資金來源以獨資、入股、貸款為主。這種形式在市場上佔主要地位,其優點有:能根據市場的發展... 查看全文
· 火鍋店經營寶典:火鍋店的類型
1、豪華型:豪華型火鍋店在某一區域均有較高的聲譽,裝修設施齊備,環境優美,在火鍋製作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外,其獨特之處為價格較高,高質量的火鍋、高超的服務及就餐環境相統一具備高級的烹... 查看全文
· 火鍋店經營寶典:火鍋店經營管理
(一)、火鍋店人員的構成:1、管理人員:包括(總)經理、大堂經理、領班為主要構成人員,上了一定規模和檔次的火鍋企業還包括有總經辦主任、策劃部經理、營銷部經理、財務部經理、後勤部經理等;2、廚務人員:包... 查看全文
· 火鍋店經營寶典:火鍋店投資技巧
眾所周知,任何投資都有風險,餐飲業也不例外,它的經營難度不壓於辦廠開企業。從生的賣進熟的買出這就象辦廠生產產品,然而在實現產品價值上就比廠家難多了,你得選好店址,你的顧客千千萬萬,什麼人都有,你推銷的... 查看全文
· 如何開火鍋店之火鍋的市場的劃分
火鍋的市場的劃分:(一)、劃分要求:1、對經營品種、酒水飲料、服務水平、營業時間、交通狀況等具體的方面要準確掌握,用於對比自己的品牌能否進入市場;2、具有可操作性。如果得出的市場結果與自己的人力、財力... 查看全文
· 如何開火鍋店之火鍋店供應系統的管理
火鍋店供應系統的管理:火鍋供應的管理,主要是火鍋原料與湯鹵的管理,而原料的價值是火鍋生產成本中的一項重要組成部分。原材料管理包括原料的採購、驗收、儲存、發放等工作。1、採購業務管理:採購業務是火鍋經營... 查看全文
· 如何開火鍋店之火鍋店市場調查
(一)、對火鍋市場的影響因素:1、經濟發展對火鍋的影響,其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在着各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施為餐飲行業發展起着巨大的推動作用、客觀環境的變化... 查看全文
火鍋配方 問答TAG
· 那位知道麻辣燙的配方啊 想開店
如果你不會做的,你就去超市吧,超市有配好的賣,也可以用火鍋底料!很簡單吧,你也可以回家在調一下!... 查看全文
· 火中雪冰火鍋的項目比其它的普通火鍋店有什麼優勢
1、美味當頭:勿庸質疑,最能直接吸引人們來就餐的就是我們冰火鍋的美味。火中雪冰火鍋既有川式火鍋湯底香濃的特點,又有北京涮肉的口感清爽的特色,鍋中湯色清澈,味道奇鮮,百吃不厭,久煮不減其香,讓人口齒留香... 查看全文
· 火中雪冰火鍋和普通的火鍋有什麼區別
火鍋作為一種特色餐飲,在中國有上千年歷史,可以說是餐飲界的長青樹,如今無論城市大小,火鍋店少則幾十家,多則幾百家,家家門庭若市,火爆異常。火鍋消費市場不僅龐大,而且非常成熟,投資者不需為項目的市場而擔... 查看全文
· 開火鍋店去哪採購火鍋底料
如果是大城市,就去食品批發市場,小城市就找個小商品市常底料有:牛油、菜油、郫縣豆辦、永川豆豉、冰糖、花椒、胡椒、干辣椒、醪糟汁、紹酒、姜米、精鹽、草果、桂皮、排草、白菌、辣椒面、骨頭湯。... 查看全文
· 火鍋店價格如何定位
價格的定位,影響經營的重要因素之一,在其它條件成熟后,價格是決定因素:1、高低結合法:在開業初期,以高質量火鍋、高水平服務、較低廉的價格迎接顧客。可以很快贏得顧客、樹立形象、打開局面,實現正常經營。2... 查看全文
· 譚魚頭火鍋現在是什麼加盟方式
中國省會城市加盟只採取合作控股方式還可以是合作店特許加盟店區域代理這些方式加盟方與成都譚魚頭投資股份有限公司(以下簡稱總部)之間是共存共榮,共同發展,相互制約,相互監督的平等關係。加盟方自願加盟並經總... 查看全文
· 如何做好火鍋店夏季的管理
冬季生意非常好,但是夏季生意很清淡,連續幾個月都處於虧損狀態。我朋友也考慮過改變一下經營思路,比如引進別的特色項目和現在的涮羊肉相輔相成,做到冬季以涮羊肉為主,夏季以引進的特色項目為主,達到季節性互補... 查看全文
· 加盟小肥羊火鍋店需要多少錢
類別地級城市加盟費縣級城市加盟費合同期限加盟費支付方式保證金華東華南12-20萬元/年8-10萬元/年3-5年一次性付清一年加盟費西南華北10-15萬元/年6-10萬元/年3-5年一次性付清一年加盟費... 查看全文
· 加盟火中雪冰火鍋市場前景怎麼樣呀!
據了解,火中雪中華冰火鍋是目前餐飲市場新潮的火鍋概念,其公司總部與中央電視台《天天飲食》節目主持人侯軍簽約,正式聘請其為形象代言人。品牌資源的充分激活和運用,已經顯現出強大的品牌影響力。是集南北火鍋之... 查看全文
· 開火鍋店需要準備哪些?
沒開過餐飲店者對餐飲行業不甚了解,俗話說隔行如隔山,一行有一行的門道,即使是火鍋也和其他餐飲形式是有區別的,開店前做儘可能的準備是十分必要的。一、工欲善其事,必先利其器,有了選擇就=成功,作為餐飲成功... 查看全文
· 如何成為海底撈火鍋店的直營店
海底撈不加盟它本身就是全國自營店... 查看全文
· 加盟小尾羊火鍋店到底的利潤大不大的
小肥羊有小肥羊的優勢!但小尾羊也有小尾羊的優勢埃1、加盟費便宜2、味道一點不比小肥羊差!3、知名度是內蒙古火鍋里僅差於小肥羊!關鍵在於你的經營哦,經營是最重要的。比如:選址、服務人元的管理等,你要是有... 查看全文
· 夏季怎樣經營火鍋店?
夏季如何經營火鍋店的點子諮詢問題:涮羊肉如何做到淡季不淡?我有個朋友是開餐館的,主營涮羊肉。冬季生意非常好,但是夏季生意很清淡,連續幾個月都處於虧損狀態,這讓我的朋友很着急。下面是關於餐館的基本情況,... 查看全文
· 如何加盟呷哺呷哺火鍋店
暫時還是不清楚的哦,以前是不可以做加盟的,我給你留個電話,你自已打電話問問吧!可以打電話給總公司諮詢下010-61267119... 查看全文
· 火鍋創業怎樣避虧損
1、火鍋店選址的區域因素在選址之前,必須要選擇一個便於經營和發展的區域,這是選址的前提。在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬件環境是否優越等各方面的因素。2、火... 查看全文
· 如何加盟三鍋演義火鍋品牌
加盟模式:一:技術加盟加盟費:3800元傳授干鍋所有技術。1.傳授特色干鍋類:干鍋鴨頭,香辣魷魚須,油悶玉兔,奇香尖椒雞,霸王排骨,香辣肥腸,飄香豬手,巴鄉羊蹄。2.干鍋的全套技術培訓,包含(炒干鍋底... 查看全文
· 開家火鍋店年收益怎麼樣啊
一般都餐飲的都挺賺錢的呢,這個也要看你開店的位置跟你家火鍋店的味道如何的,具體的,你可以諮詢一下開過火鍋店的朋友們!... 查看全文
· 海底撈火鍋店加盟得多少費用
費用肯定是很貴的呢!海底撈不加盟它本身就是全國自營店... 查看全文
· 加盟渝德居火鍋,能賺錢嗎?
重慶市萬州區渝德有餐飲有限公司,成立於2004年,開展火鍋加盟以來,通過幾年發展,始終如一的貫徹我們的創業精神,在服務與技術上不斷創新,形成了獨具“重慶”特色的火鍋文化與產品加工技術。公司系重慶火鍋行... 查看全文
· 內蒙古小尾羊火鍋如何加盟?
內蒙古小尾羊火鍋代理政策:申請區域內蒙古小尾羊火鍋總代理后,以代理區域內縣級行政區為單位限設一家店的原則,在雙方共同確定設店數量的基礎按單店連鎖形式特許費計算標準的60%收取代理特許費;內蒙古小尾羊火... 查看全文
· 北京還能不能開海底撈火鍋店的分店了?
這個要打電話給北京海底撈火鍋店的總部,諮詢他們看看哪些地區還可以開分店。電話:010-62013182。... 查看全文
· 火中雪冰火鍋是怎麼做成的
火中雪冰火鍋是用冰塊、草原紅酒、純凈水等核心原料來製作底湯的一種特色火鍋,拋棄了傳統火鍋必須要熬制底油底料的複雜工序。其原理就是巧妙的利用了冰點與沸點的物理特性,因為冰火鍋裡面的核心調料的成份多數是生... 查看全文
· 加盟譚魚頭火鍋店需要多少錢
指標合作店特許加盟店區域代理店面面積600平米以上300-800平米區域代理授權總投資80萬元以上50-120萬元區域代理授權加盟費10-15萬元6-10萬元20-80萬元保證金6萬元10萬元20-5... 查看全文
· 海底撈火鍋加盟費是多少啊?
海底撈火鍋已經從2004年就不接受加盟了!!... 查看全文
· 如何才能加盟小肥羊火鍋店?
公司支持方式:1、品牌支持:小肥羊名稱、卡通商標標識均在國家工商局註冊。凡加盟店均由公司提供名稱、商標、標識副本複印件及《品牌使用授權書》。  2、技術支持:總公司為每個加盟店培訓... 查看全文
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