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國內地方品種――東串豬

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國內地方品種――東串豬 標籤:豬品種 種母豬品種 肉牛品種 棉花新品種 棉花品種

  品種來源產於江蘇省長江北岸泰興、如皋、南通縣之間三角地區。

  品種描述東串豬是產於本省長江北岸泰興、如皋、南通縣之間三角地區的年輕地方品種。該地區北有姜曲海豬,南有大花臉豬、二花臉豬,東北又有灶豬,豬種交流頻繁,與當地豬品種串雜。經過複雜的雜交和群眾長期選育,逐漸培育形成了一種體大、骨粗、膘厚肉緊的新豬種。該品種豬的形成略在姜曲海豬之後,也已有80年以上的歷史。該豬被毛黑色,體型較大,骨骼粗壯,四肢高立,軀體較長,皮厚,大腿外側皮膚有較深皺褶,俗稱“穿套褲”。按頭面形態分“馬臉形”和“獅頭形”兩個類型。性成熟早,母豬產仔數較多,第3胎平均產仔14頭左右。育肥豬平均日增重446克左右,屠宰率達68.2%。肉質優良,胴體瘦肉率42.81%。適宜加工腌臘肉製品,以製作火腿味美著名。

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