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如何晾曬金絲小棗

手機:M版  分類:棗樹種植技術  編輯:小魚兒

如何晾曬金絲小棗 標籤:金絲小棗 無蔓金絲瓜 金絲瓜

  1.適期採收:金絲小棗應以完熟期採收為宜,此期特徵為果皮紅色加深,果肉開始變軟,含水量下降,近核處果肉變成黃褐色(糖心),果柄退綠轉黃。

  2.自然晾曬方法:選平坦、無積水、向陽之處,用磚、竹竿等物將箔支離地面15-20厘米高。把棗攤在上面5-10厘米厚,暴晒3-5天。在此過程中每小時翻動一次,每日翻動8-10次,日落時堆成壟狀用席蓋好,第二天揭去席,等箔面露水干后再將棗攤開,空出中間堆棗的箔面。暴晒3-5天後改為每天早晨將棗攤開晾曬,上午11點堆起,下午兩點后再攤開,傍晚收攏,封蓋。經過10天晾曬后,果實含水量降至28%以下,果皮紋理細淺,手握有彈性,即可將棗和箔堆積,用席蓋好。每天揭開席通風3-4個小時即可。

  3.烘乾法:果品採摘后,如遇陰雨天氣可進烘房進行烘乾。

  注意事項:晾曬、烘乾前要檢出蟲、爛、傷、病果及雜物,按棗成熟度挑選,分級晾曬、烘乾。並在整個過程中不斷檢出蟲、爛、傷、病果及雜物。暴晒、烘乾期間一定要勤翻動,避免上層出現油頭棗,下層出現悶棗現象。

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