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◆ 山楂種植技術

· 高寒地區山楂樹栽培管理技術
1適合高寒地區栽培的山楂品種選擇適合當地自然條件的品種,是高寒地區栽培山楂成功的關鍵。選擇品種時必須將抗寒適應性強放在第1位,同時也要注重品質優良等。在一個山楂果園裡應分行...
· 缸罐、冷庫貯藏山楂
1.缸貯法。先將缸用清水洗凈,再用0.5%~1%的漂白粉洗滌消毒,晾乾后在缸底鋪一層消過毒的細沙,然後將選好的山楂倒入缸中,堆至缸面時。在其上覆蓋鮮白菜葉或蘿蔔葉。將裝滿山...
· 放任山楂樹“7521”修剪
放任生長的成齡山楂樹,修剪時應調節好各級骨幹枝的關係,使生長和結果達到平衡。根據筆者多年的經驗,對這類山楂樹的具體修剪措施,可概括為"七疏、五縮、兩截、一培養"。1、七疏一...
· 低糖山楂脯
該技術與傳統工藝比較,流程縮短,節糖節能,較多地保留了山楂中原有的營養物質。其工藝要點如下:1、選果――去除有病蟲害、腐爛、不完整的果實。2、去核――用專用工具去核。3、洗...
· 大五棱(山楂)
該品系來源於自然實生單株,果個巨大,平均單果重24.3克,最大果重31.6克,果實長圓形,萼部較膨大,萼窪周圍有明顯的五棱突起,宛如紅星蘋果。果皮全面鮮紅,有光澤,果點小而...
· 大甜山楂――“超金星”
臨沂的“大金星”是有名的山楂優良品種,以其豐產、個大、質優名揚四海。而新品系大甜山楂“超金星”是在平邑縣境內進行山楂品種資源調查時,從近千株山楂實生樹中優選出來的。該品系與...
· 赤霉素在山楂上的應用
山楂在我國栽培地域較廣,但在高寒地區,目前栽培面積較校在我國高寒地區應充分利用荒山、荒地多的優勢,發展山楂。山楂樹抗寒適應性強,經近20年的生產栽培觀察,能抵抗忍耐~30~...
· 成齡山楂樹綜合管理的增產措施
1.修剪根據“因樹修剪,隨枝作形”的原則,進行樹體改造。首先,去掉重疊,密擠、交叉的大枝,留下方位,長勢良好的大枝,使其分佈均勻,互不影響。為了照顧產量和恢復樹勢,對有的大...
· 陳釀山楂酒、紅果酒加工
1、原料要求挑選新鮮、完成成熟色澤鮮艷,無腐爛、生霉、凍傷之果實為原料。2、工藝流程原料挑漾清洗→破碎→發酵(或浸泡)→陳貯→加膠澄清→配製→過濾→裝瓶→殺菌→貼標裝箱。3...
· 產品加工:有關山楂汁的加工要點
山楂果實富含果膠物質、有機酸和碳水化合物,汁液少而粘稠,果肉質地緊密,果核所佔比例較大,因此,難以用壓榨法製取山楂原汁。目前,國內生產的各種山楂飲料,基本上都是採用水質滲浸...
· 關於山楂的高產栽培技術
我國特有的葯果兼用樹種。山楂品種繁多,鮮食和加工果均在市場上銷售看好。山楂在山地、平原、丘陵、沙荒地、酸性或鹼性土壤,均可栽培。針對近年來山楂生產存在產量低而不穩的問題,現...
· 海帶山楂果丹皮和製作
用山楂和海帶為原料加工果丹皮不僅風味獨特,而且是一種富碘食品,是預防缺碘、健體益智的保健佳品。該加工技術簡便,不需特殊設備,投入少,很適合家庭作坊加工生產。其技術要點是:1...
· 紅果(山楂脯)加工
1、原料要求新鮮飽滿,呈紅色或紫紅色,無蟲眼,干疤、嚴重機械傷,肉質厚而組織緊密的果實為原料。2、工藝流程原料挑漾去蒂挖果核→漂洗→煮制→浸泡鋪盤→烘乾→檢質包裝。3、質量...
· 紅薯山楂餅加工工藝
紅薯含有人體所需要的蛋白質、脂肪,糖類、維生素及微量元素等多種營養素,它味甘,性平,有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎等多種保健作用。此外,紅薯還具有養顏的功效。對保持人體皮膚...
· 紅樹莓山楂複合果汁飲料的加工技術
(一)主要原輔料紅樹莓原汁15%,山楂原汁10%,白砂糖12%,檸檬酸、蘋果酸各適量。(二)主要設備裹包式榨汁機、壓濾機、離心機、均質機、真空脫氣機、調配缸、灌裝機、封蓋機...
· 黃芪山楂當飼料 市民餐桌將現“中藥豬”
杜仲葉女貞子黃芪山楂在低溫下進行分步提娶沉澱、噴霧乾燥按一定比例進行配方組合添加到飼料中促進腸道中有益菌的增殖而促進生長其瘦肉率可以提高15%左右背上的膘減少將杜仲葉、女貞...
· 加工山楂果脯七步走
一、工藝流程。鮮果→洗滌→去核→軟化→40%糖液處理→60%糖液處理→乾燥→整形包裝→成品。二、原料輔料。新鮮山楂、白砂糖、95%食用酒精和山楂香精。三、操作方法1、選擇優...
· 加工山楂食品的妙招
山楂又名紅果、山裡紅、胭脂紅、映山紅果、棠棣子等。山楂營養豐富,特別是維生素C的含量極為豐富,鈣和胡蘿蔔素的含量也很可觀,具有消食化滯、活血化淤、抗菌止痢等功效。其加工產品...
· 家制山楂糕
原料配方山楂1000克白糖800克瓊脂3克冷水3升製作方法1.將九成熟的山楂洗凈、去核。2.把瓊脂放入碗內,用開水浸泡2小時,備用。3.將山楂、浸軟的瓊脂和冷水一同放入鍋內...
· 窖藏法貯藏山楂?
窖藏法貯藏山楂:這樣地勢高燥、地下水位較低、空氣流通、土質堅實處挖窖。窖有半地下式和地下式2種。山楂入窖時間在11月上旬,天氣變冷時入窖最好。山楂入窖前先裝筐,在窖內存放時...
· 巨型山楂――“大五棱”
巨型大楂――“大五棱”於1988年發現於平邑縣天寶鎮。該品種來源於自然實生單株,現已經國家工商局註冊為“大五棱”之名。該品種果個巨大,平均單果重達24.3克,最大果為31....
· 美食山楂――“蒙山紅”
從平邑縣山區實生山楂樹中選出的優良品系,屬品質極佳的優良鮮食品種。該品種果皮桔紅色,有光澤,果肉淡黃,肉質細嫩,脆甜微酸,十分爽口,適於鮮食,品質上乘。單果均重16克最大2...
· 蜜餞山楂的製作方法
主要原料山楂、白糖。設備用具鍋、笊籬、玻璃瓶。製作方法選新鮮、成熟、無病蟲害的山楂、除去梗、蒂、核,用清水沖洗,再檢查,將合格的山楂再次清洗乾淨,用含15~20%的糖水預煮...
· 釀酒技術:山楂酒的工藝流程
山楂酒是以山楂為主要原料,經脫臭酒精浸泡和發酵工藝相結合釀製而成的一種低度果酒。它的工藝流程可分六個步驟:1.分選山楂的分選主要是選出其中的雜質、草樹葉、泥土、石塊以及摻進...
· 噴洒乙烯可催落山楂
山楂果實小,人工採收速度慢,費工時。用棍棒敲打,枝葉損傷嚴重,果實品質下降,嚴重影響第二年的產量。採用噴乙烯利催落方法採收山楂,既能提高採收速度,又能保證果品質量。在山楂果...
· 禽畜山楂葯食兩用7則
山楂,藥用在秋季採摘成熟果實,晒乾備用。也有生用、炒焦用、炒炭用。其功效有消食化積,散瘀去滯。山楂含有大量維生素C、硫胺素、核黃素、尼克酸、脂肪、蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵以...
· 軟核山楂
分佈於遼寧省西豐、鞍山、遼陽、寬甸、岫岩、新賓、開原等地。果實很小,扁圓形,平均單果重1.5克;果皮鮮紅色,果點圓形,灰褐色,明顯,有蠟質光澤;萼片很長,開張平展;果肉粉白...
· 三種山楂害蟲的綜合防治方法
山楂葉蟎人工防治:刮除山楂樹枝幹上的老粗皮。在刮過樹皮的枝幹上綁上草束,以誘集將要越冬的成蟎,再在冬季取下草束燒掉,可消滅成蟎。藥物防治:在越冬成蟎出蟄前及幼蟎孵化期,用5...
· 山楂、野山楂鏽病
癥狀主要為害葉片、葉柄、新梢、果實及果柄。葉片染病,初生桔黃色小圓斑,直徑1-2mm,后擴大至4―10mm;病斑稍凹陷,表面產生黑色小粒點,即病菌性孢子器;發病後一個月葉背...
· 山楂白紋羽病的診治
山楂白紋羽病是河北、河南北部、山西大行山老山楂產區山楂樹的重要根部病害,是引起老弱樹死亡的主要原因。一、癥狀表現染病後根部纏繞白色至灰白色的絲網狀物,即病菌的根狀菌索,地面...
· 山楂保健果醋的加工
山楂具有活血化淤、健脾開胃、消食化滯的功能;山楂中的黃酮物質還具有降血壓、降血脂及抗癌等特殊功效。菊花、銀花是人們常用來製作保健飲品的原料,可以化淤消脂、清涼降壓。果醋集營...
· 山楂保鮮的貯藏法
(一)採收的標準果實變為深紅色,果點明顯。一般在9月下旬至10月下旬採收。儘可能地用剪刀剪下果柄。採收的果實先放在涼棚下2~3天,以散去田間熱。然後在筐底墊上蒲包,將合格的...
· 山楂保鮮的貯藏法
山楂品種間耐藏性不同,山東大金星、敞口、歪把子紅等耐貯藏,可貯藏到翌年的3月~4月份,而遼寧金星紅山楂只能貯藏一個月左右。用於貯藏的山楂應在果實充分成熟的前幾天採收,此時果...
· 山楂保鮮貯藏技術要點
1.貯藏時機貯藏山楂的採收期一般在10月上、中旬,此時山楂果實進入始熟期,具備了成熟時期的形態、顏色、硬度、風味,是貯藏的最佳時機。2.貯藏時的最佳溫度、濕度山楂果實最適宜...
· 山楂餅
原料配方鮮山楂5千克綿白糖5千克玫瑰醬200克製作方法1.把山楂洗凈、煮爛以後,撈在盆里搗成泥。然後用一塊潔凈紗布,將山楂泥包住用力揉擠,取出濃汁。2.將白糖加500克水與...

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