紅椒爆鮮蝦

手機:M版  分類:養蝦技術  編輯:麗人行

  主料:

  中蝦1斤、蒜茸2茶匙、蔥2根切碎、川椒粉1茶匙。

  配料:

  腌料:鹽1/4茶匙,麻油、古月粉適量,雞蛋白2茶

  匙,生粉半湯匙。

  生粉1/4茶匙,水1湯匙,鹽1/4茶匙。

  做法:

  1、川椒放在鑊中,慢中炒香,舂碎,篩出粉末,便是川椒粉。(炒川椒粉不落油)

  2、中蝦去殼去腸,只留回尾部之殼,洗凈抹乾水。

  3、蝦背切開,取去腸,加腌料腌十分鐘,泡油。

  4、下油二湯匙,爆香蒜茸、川椒粉,下蝦,贊酒一茶匙炒勻,埋獻,下蔥兜勻上碟。

您正在瀏覽: 紅椒爆鮮蝦
網友評論
紅椒爆鮮蝦 暫無評論