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◆ 榨菜種植技術

· 方便榨菜的加工技術
方便榨菜,是以傳統方法腌制生產的不加辣椒末及香料末的成品白塊榨菜為原料,經改形、調味、稱重、裝袋、抽氣、密封、殺菌、冷卻而製成的多風味、清潔衛生、開袋即食、攜帶方便、保存期...
· 冬季種植榨菜品種栽培技術介紹
1、品種選擇。當地農家縮頭種、余縮1號等品種。2、培育壯苗。9月底10月初播種,畝播種量0.4kg左右,按秧本比1:10留足。用對口農藥防治好蚜蟲、煙粉虱。移栽前做到“帶肥...
· 冬春季稻區榨菜培育管理技術
榨菜是寧波鄞州地區冬春主要經濟作物,它的適應性廣,不但棉區可種,而且北菜南移已經獲得成功,稻區榨菜病斑少、空心率低,品質優於棉區,我地經過連續三年的實產考查,平均畝產可達3...
· 稻田榨菜高產的栽培技術
榨菜又名莖用芥菜,一般在9月底-10月初育苗,11月上中旬移栽到稻田裡,翌年3月底-4月上旬收穫,然後栽插早稻,這種稻田套種一季榨菜的栽培模式,可畝產榨菜(包括莖、葉)40...
· 當前榨菜管理要點
榨菜是中國特產蔬菜,由芥菜演化而來。屬十字花科芸薹屬芥菜種中以肉質莖為產品的一個變種,產品主要供加工榨菜用。榨菜整個生長期約150天,幼苗生長期生長適溫20℃左右,約需35...
· 當前榨菜凍害的藥劑防治辦法
近日,在餘姚及我區的榨菜田中,出現了不少的榨菜葉端翻黃現象。結合據往年在這個季節榨菜的生長狀況,一般不會出現這種葉端發黃的現象。據餘姚等地農技人員調查,此次榨菜葉端發黃很可...
· 長雨過後怎樣提高榨菜移栽質量
十多天的連陰雨,使榨菜的秧苗素質大大降低,廣大菜農為提高榨菜移栽質量,主要應做好以下幾個方面與常年不同的農事。一是移栽前提前一天噴施葉面肥,用0.2%的磷酸二氫鉀溶液均勻噴...
· “余縮1號” 榨菜品種特性介紹
餘姚市農技推廣服務總站選育,半碎葉品種。全生育期有葉片14張左右,綠葉數保持在4~5片,葉色深綠,葉片厚實有曲刻,曲刻不深,主要發生在葉片基部。株高45~50厘米,株型緊湊...
· 榨菜定植管理要點
榨菜是本地冬種蔬菜主要品種之一,種植面積穩定在4萬畝左右。11月上中旬為榨菜移栽適期,但由於前期受颱風影響,榨菜苗普遍生長緩慢,因此定植時間比往年有所推遲。移栽時應注意抓好...
· 榨菜的追肥技術?
榨菜追肥總的原則是:前期輕施,中期重施,後期輕施並看苗追肥。這樣有利於提高產量,降低菜頭空心率。第一次追肥於移栽還苗后,一般每畝澆施30%腐熟人畜糞尿1000公斤和尿素2公...
· 榨菜的製作技術
榨菜收割后,除去菜葉、菜根,剝除老皮,大的榨菜去皮時可在根部向上倒切數刀。每100公斤鮮菜用鹽3公斤。腌制方法:用一隻能容300公斤的菜缸,先在缸底撒鹽0.125公斤,再倒...
· 榨菜的直播栽培技術
榨菜採用播種器直播具有省工、節本、減輕病毒病發生等優點。據試驗,直播每畝可省去移栽用工6工左右,計減少用工費150元並可少施一次追肥。直播還可增強榨菜的抗病能力,減輕病毒病...
· 榨菜的良種混雜退化的原因及防止
榨菜良種在育成推廣后,如果不按照良種繁育的要求進行操作,也極易發生優良品種特徵特性的退化,使良種不良,徒有其名。根據重慶市涪陵區農科所長期的科研、生產實踐,筆者認為,榨菜良...
· 榨菜播種育苗階段病蟲防治技術意見
榨菜播種育苗期病蟲主要為蚜蟲、煙粉虱、病毒病等。煙粉虱是近幾年來危害日益嚴重且產生抗藥性快而較難防治的蟲害,它不但直接危害榨菜植株,而且危害后還能傳播病毒病;據調查,今年秋...
· 榨菜播種育苗技術要點
1、選用優良品種應選擇適應性廣,耐肥性好,抗逆性強,抽苔遲,空心率低,豐產性好的品種。如“余縮1號”、“農家縮頭種”。2、播前準備2.1苗地選擇應選擇土壤肥沃疏鬆、保水保肥...
· 榨菜播種的要點
榨菜適宜與其它大田作物間作套種,在冬閑田中栽培,可實現綠色過冬,在減少拋荒田、提高地力的同時,每畝可增產值1000多元。當前正值榨菜大田直播期,現將榨菜育苗技術要點介紹如下...
· 榨菜白鏽病的防治
癥狀主要危害葉片,初在葉片背面產生白色小膿皰,對應葉面呈淺黃色或灰白色,後期病斑表皮破裂,散發白色粉狀物,病斑多的葉片黃枯。若併發霜霉病,則畸形腫脹癥狀更為顯著,會形成“龍...
· 餘姚市榨菜測土配方施肥指導意見
根據農業部辦公廳關於加強秋冬種測土配方施肥指導服務工作的通知精神和我市測土現狀,特提出榨菜施肥指導意見,請各鄉鎮結合當地實際情況指導農戶科學施肥:1.基肥:每畝用45%三元...
· 餘姚培育成功榨菜一新品種
近日,浙江省非主要農作物品種審定委員會專家對餘姚市農技總站自育榨菜新品種“余縮1號”進行審定。專家組通過考察“余縮1號”種植現場,聽取育成單位及試種單位的介紹,一致認為該榨...
· 渝北區榨菜苗期重點病害防治
榨菜的根腫病和病毒病是我區榨菜生產的主要病害,發生嚴重的絕收,應在苗期重點防治。在今年秋季高溫乾旱情況下發病可能比往年更重更廣,種植戶必須加大防治力度,確保苗期無病,現正是...
· 甬榨1號榨菜新品
由市農科院蔬菜研究所選育,並與餘姚市種子管理站合作示範推廣的“甬榨1號”榨菜新品近日通過了省非主要農作物品種認定委員會的認定,今年起將在全市推廣。榨菜品種通過省級蔬菜良種認...
· 湘北地區無公害榨菜栽培技術
湘北地區位於長江中下游南岸,土地肥沃,氣候溫和,雨量充沛,適合榨菜的生長。目前在該地區榨菜栽培面積大,品種多,而且產品用於加工,菜農的經濟效益可觀。現將該地無公害榨菜栽培技...
· 無公害榨菜的栽培技術
榨菜,當地又名菜頭,它是芥菜的一個變種,在植物分類學中屬白花菜目,十字花科,芸苔屬。榨菜營養豐富,味美可口,具有鮮、香、嫩、脆的特色,使人食而不厭。涪陵榨菜被譽為世界三大名...
· 四川榨菜
工藝流程青菜頭分類划塊串菜上架晾菜下架剝老皮頭腌翻池二腌起池修剪鹽水淘洗壓榨拌料裝壇扎口檢驗入庫后熟成品封口出廠製作方法1.分類:由於青菜頭品種複雜,耕作栽培各異,自然條件...
· 什麼榨菜品種適合黃淮海地區栽培?
什麼榨菜品種適合黃淮海地區栽培榨菜,即莖用芥菜,加工品稱榨菜,四川榨菜名揚世界。莖用芥菜的起源和大面積栽培均以四川為中心,長江流域的湖北、浙江等省也大面積種植。由於氣候等原...
· 桑園夾種榨菜 提高畝桑經濟效益
曲塘鎮萬楊村1組蠶桑科技示範戶李聖富,現有桑園面積2.1畝,2008年全年飼養蠶種8張,產繭342kg,產值6327元,平均畝產繭162.8kg,畝產值3012元,是全村聞...
· 慶豐榨菜
特徵特性:提純種,葉倒卵形,綠色,葉柄短而肥,葉緣有紫色邊,葉基部有裂片。株高65-75厘米,葉柄基部莖上瘤狀突起三個,中間一個較大,成熟時有三層突起呈螺旋狀,膨大莖重50...
· 青菜頭加工成脫水榨菜的七個要點
1、收購青菜頭:選擇體型小,呈團圓形,整齊美觀的新鮮原料。2、剝菜:將青菜頭基部老皮老筋剝去,不可損傷突起瘤及菜耳朵。3、第一次腌制:按每100千克剝好的菜頭用鹽3~3.5...
· 培育好榨菜壯秧的技術要點
1、選好苗地:選擇土壤肥力中等,排灌方便,近幾年來種過十字花科蔬菜,遠離青菜,蘿蔔等病毒病毒源植物的地塊作為育苗地,以減少蚜蟲傳毒機會。經翻種細整后,施入基肥,一般每畝施腐...
· 閣巷榨菜高產栽培技術
榨菜營養豐富,味美可口,具有鮮、香、嫩、脆的特色,使人百食而不厭,深受消費者喜愛。閣巷榨菜產自溫州飛雲江閣巷村及周邊地帶,至今已有20多年的栽培歷史。晚稻田套種榨菜是閣巷農...
· 福田榨菜高產栽培技術
榨菜又名莖用芥菜,一般在9月底~10月初育苗,11月上中旬移栽到稻田裡,翌年3月底~4月上旬收穫,然後栽插早稻,這種稻田套種一季榨菜的栽培模式,可畝產榨菜(包括莖、葉)40...
· 涪陵壇裝榨菜加工的工藝
涪陵榨菜,是世界三大名腌菜之一。近年來,全國已有越來越多的地區在進行榨菜的栽培及加工。在筆者的老家重慶市涪陵區,靠加工榨菜脫貧致富的農民已逾5萬。為讓各地菜農正確掌握榨菜的...
· 方便榨菜加工技術
方便榨菜,是以傳統方法腌制生產的不加辣椒末及香料末的成品白塊榨菜為原料,經改形、調味、稱重、裝袋、抽氣、密封、殺菌、冷卻而製成的多風味、清潔衛生、開袋即食、攜帶方便、保存期...
· 木瓜榨菜的製造方法
木瓜榨菜是以木瓜為主要原料,以白糖、食鹽、辣椒粉、花椒、茴香、大蒜粉、黃連、甘草為輔料。其製造方法主要包括以下步驟:木瓜表皮漂洗、去籽切塊、熱處理(軟化)、冷處理(硬化)、...
· 木瓜榨菜的製作方法
木瓜榨菜是以木瓜為主要原料,以白糖、食鹽、辣椒粉、花椒、茴香、大蒜粉、黃連、甘草為輔料。其製造方法主要包括以下步驟:木瓜表皮漂洗、去籽切塊、熱處理(軟化)、冷處理(硬化)、...
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