首頁 > 農業技術 > 蔬菜種植 > 香椿種植技術 > 香椿的高產栽培及加工技術要點


香椿的高產栽培及加工技術要點

手機:M版  分類:香椿種植技術  編輯:巧距離

香椿的高產栽培及加工技術要點 標籤:初加工技術 高產栽培技術 香椿栽培 中藥材栽培技術 枸杞栽培技術

  一、香椿的營養及開發利用價值。

  香椿屬楝科,為多年生落葉喬木。香椿是名貴的木本蔬菜,其頂端嫩芽、嫩葉脆嫩多汁,香氣濃郁,風味獨特,營養豐富,富含蛋白質、氨基酸、各種揮髮油、多種維生素和微量元素,一般每千克鮮嫩芽含蛋白質98克,脂肪8克,糖類72克,胡蘿蔔素90毫克,維生素B121毫克,維生素B21.3毫克,維生素C1.15克,鈣1.1克,磷1.2克,鐵34毫克,香椿芽所含蛋白質和磷高居主要蔬菜首位,對其營養成份進行綜合評價認為,香椿居西紅柿、甜椒、黃瓜、大白菜、甘藍、菠菜、芹菜、蘿蔔、胡蘿蔔之首,是蔬菜中的上品,可以鮮食、炒食、涼拌、油炸、腌制等許多方式食用,深受廣大群眾的喜愛。近年來,香椿市場銷售價格居高不下,通常每公斤香椿芽達15元以上。每畝收入可達3萬元左右。

  香椿的根、皮、葉、果均可入葯,對防治感冒、腸炎、肺炎、慢性痢疾、膀胱炎、尿道炎等均有療效。香椿樹皮含有川楝素,能驅蛔蟲。另外,香椿含有維生素E和性激不比類物質,對不孕症也有很好的療效。

  香椿樹榦高大挺拔,為上等木材,有“桃花心木”之美稱。隨着人民生活水平的不斷提高和西部大開發戰略的實施,香椿既可作為高檔蔬菜,又可作為生態建設的優良樹種而受到人們的廣泛重視,現就香椿芽高產、估質、高效栽培及加工技術做以簡要介紹,以促進我省香椿生產的發展。

  二、香椿生長對環境條件的要求。

  溫度:香椿對溫度反應比較敏感,年平均溫度在8-20℃的地區均可栽培。其生長適宜溫度為16-25℃,最適宜生長溫度為20-25℃。香椿樹較耐低溫,成齡樹能耐較長時間-20℃的低溫但一年生香椿幼苗耐寒性差,在-10℃下主幹可凍死,根櫱的耐寒性與大樹相同。在日平均溫度達到10℃時,香椿樹就可綻芽。

  光照:香椿樹既喜光,又忌光。喜光是指充足的光照可獲得較高產量。忌光是指香椿樹榦習強光直射,長時間接受是陽光直射,易出現偏樹榦現象和日灼災害。

  土壤:香椿樹喜土層深厚、肥沃的石灰質土壤。以青沙土和二合土上生長最為茂盛。

  水分:香椿樹喜濕已忌澇。在積水7天左右的情況下,4齡以下的香椿死亡率達100%,但過於乾旱時,其生長量大幅度下降。香椿樹根系發達,具有一定的抗旱能力,過濕比乾旱更不利於香椿生長。

  三、香椿栽培主要模式。

  1.日光溫室香椿高產栽培模式。選擇矮化優質、高產品種,按要求育好壯苗,在每年度的秋季或春季進行大棚栽培,每個面積為200平方米的大棚可栽苗1200株左右。大棚溫度控制在18-25℃,一般15-20天可產椿芽一茬。如栽培的品種優良,水、肥、氣、溫控得當,採用一些特殊的生產和病蟲害防治技術,椿芽採收產量每平方米可達3-4公斤,特別是冬、春季節能夠上市。每畝經濟效益高的可達4萬元。

  2.香椿與糧食作物間套作模式。由於香椿樹體高大和採摘嫩芽的關係,減小了其遮陰遮光,適宜栽植于田間地埂,形成和大田作物的間作套種模式。在香椿稀植的情況下,可與多種作物間套種植,如小麥、油菜、蠶豆、馬鈴薯等,但在密植菜用香椿中,一般只與耐陰矮小生育期短的蔬菜間作。在收穫作物產量的同時,也能收穫香椿芽,等成材后還可作木材作用或銷售,達到錢糧雙收。

  3.庭院經濟香椿生產模式。農民在房前屋后栽植香椿樹的習慣歷史悠久,香椿樹是庭院經濟的一個組成部分,認真總結農民生產經驗,選擇適宜的品種,合理布局,綜合開發,既可豐富庭院經濟種類,又可增加經濟效益,同時還能產生一定的生態效益。

  4.退耕還林香椿栽植模式。選擇降雨量在450毫米以上,氣候比較濕潤,適宜栽植香椿樹的退耕山地或有灌水條件的乾旱地區,發展適當規模的香椿樹種植園,建設生態和經濟兼顧的香椿生產基地,以生產香椿芽和培育用材林。同時,林間還可種牧草等株型較小的作物,以發展畜牧業。

  四、香椿採種技術。菜用香椿應選樹形低矮,分枝能力強,枝條生長緩慢,芽粗壯肥嫩的品種採種,材菜兼用的應選材質好,主幹筆直,樹體高大的香椿樹進行採種。採種樹樹齡選7-40齡生長健壯、發育良好、無病蟲害的成年香椿樹為好,否則會影響種子活力。採種時間以果實由綠變黃褐色時採收,採回的果實忌暴晒,晾曬至果殼裂開后,抖動果柄,種子便可脫出。香椿種子含油脂較多,極易喪失生活力,應在乾燥低溫條件下保存。在常溫下貯藏的種子半年後發芽率僅有40-50%,一年後幾乎全部失去發芽能力。保存期間種子上的膜質翅不能搓去,以免影響種子發芽率。

您正在瀏覽: 香椿的高產栽培及加工技術要點
網友評論
香椿的高產栽培及加工技術要點 暫無評論