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高山茭白高產高效的栽培技術

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高山茭白高產高效的栽培技術 標籤:高產栽培技術 中藥材栽培技術 枸杞栽培技術 茭白 高效飼養

  高山茭白屬多年生宿根性沼澤草本植物,原產中國,是重要的水生蔬菜之一。它以肥大的肉質莖供食用,營養豐富。在我國長江流域及南方各省市栽培較多,其中以長江下游地區栽培面積最大。浙江省近年栽培茭白9萬多畝,紹興、嘉興、寧波、金華、杭州、麗水等市(地)為茭白主產區,有較大的商品量。但我省高山茭白栽培面積僅1萬多畝,主要分佈在縉雲、臨海、義烏等地,麗水地區僅縉雲、松陽兩縣有一定的種植面積。高山茭白適宜在海拔500米以上的山區種植。它的適宜生長和孕茭溫度是15-25℃,低於10℃或高於25℃孕茭就不正常,品質下降。高山地區隨着海拔升高,光照增強,溫度降低,具有夏季氣候涼爽,光照充足,晝夜溫差大等氣候特點。7-9月日平均溫度通常為21--25℃,對茭白的生長發育特別是孕茭十分有利。因而高山地區種植的茭白可以在7-9月大量上市,比同緯度平原茭白提早40多天,而且茭大、肉質鮮嫩、口感好,含糖量高。由於上市時間正處於平原地區早、晚熟茭白之間的空檔,不僅可以增加市場上蔬菜淡季的供應,而且價格高、具有較好的經濟效益。其栽培技術術:

  一、選田高山茭白結茭的早遲與海拔高度、坡向、土層、水層深淺等有關。一般山區水田海拔高的要比低的早結茭,土層淺(最好20-27厘米)的比土層深的田早結茭。所以,高山種茭應力求選擇海拔高(一般500米以上),水源充足,排灌方便,冷水能流到,通風、土層淺的水田種植。

  二、選好苗,及時栽插為防止插下雄茭(抽穗開花不孕茭)苗和灰茭(黑心茭)苗,冬前或初春在上年無雄茭叢或灰茭叢的田塊選擇整齊、長勢中等的茭叢為母叢。長勢過旺叢可能是雄茭叢,長勢弱、葉色深綠可能是灰茭叢,也不宜選叢與叢之間的分櫱苗作種苗。連根挖起母叢,再用快刀將母叢劈成有3-4苗的小叢。上年老茭田,母叢中留3-4苗后其餘用鋤頭挖掉即可。高山茭白一般在冬前或3月底至4月初即清明前栽插,做到隨挖母叢,隨劈小叢,隨插苗。在運苗時注意放直苗,不宜堆疊過高和時間過長。新栽茭田要早翻耕、浸透,達到田平、泥爛、肥足插苗。一般密度為80~100×80-100厘米,畝栽1000株左右。深度以插下所帶大部分老莖入土,新苗根不外露為準。注意苗高控制在30--40厘米,插直苗不斜倒。

  三、合理施肥茭白生長期長,需肥量大,必須有充足的氮肥和適量的磷、鉀肥。一般畝施過磷酸鈣50公斤,複合肥100公斤,尿素60公斤,硫酸鉀20公斤。1、施足基肥:茭白田長期積水,肥料流失較嚴重,生長期長需肥量又大。因此,應重施以欄肥為主的有機肥作基肥。有機肥在土壤中分解緩慢,吸收利用的時間長,而且肥料分解產生熱量能提高土溫和水溫,有利於分櫱。一般在翻耕前畝施欄肥2500-3000公斤埋入土中作基肥。2、早施分櫱肥:分櫱肥在插后3-5天施,畝用尿素10公斤,過磷酸鈣50公斤,促早分櫱,多分櫱。3、重施孕茭肥:孕茭肥在4月底前施用,宜早不宜遲。畝用複合肥100公斤,硫酸鉀20公斤,促早孕茭、孕大茭。4、在茭白生長後期(6月初)視土質肥瘦和苗勢強弱看苗施適量氮肥。

  四、科學灌水茭白是水生蔬菜,其根部周年浸在水中,對水份要求較嚴。但高山地區灌水普遍較為困難。特別是7月份以後,常出現高溫少雨天氣。因此,應盡量選擇有充足水源的田塊種植。具體掌握在前期死水淺灌促分櫱,後期活水降溫,中期由於定植時只留3根苗,以及灌水不便等原因,一般不再採取深水控苗等辦法控制無效分櫱。

  五、綜合防治病蟲害茭白與水稻同是禾本科作物,發生病蟲害種類大致相似,因此防治原則也是以農業防治為主,藥劑防治為輔。首先在增施鉀肥,提高茭體抗性,同時,做好雜草的清除和拔除發病中心,及時摘除病葉、燒毀等農業防治措施。藥劑防治可參考水稻防病治蟲的辦法,但茭白葉多且高,藥量要增加,藥液要噴足,最好在配藥時加入少量中性皂等粘附劑。

  六、除草、掰櫱、剝黃葉要及時除去田間和四周雜草,減少肥料損失和病蟲害發生,前期除草可結合耘田鬆土。孕茭前期剝去披垂老、黃葉,使田間通風透光好。上年老茭田在開春后,一般每蔸只留3個大苗,要少於其它地方。

  七、適時採收過早採收,茭白過嫩,不僅產量低,食用時也不適口;過遲採收,茭肉發青,質地粗糙,品質變劣,甚至變成灰茭不能食用。一般掌握在葉鞘內茭肉顯著膨大,緊裹的葉鞘即將裂開或剛裂開為採收適期。適期採收的一般畝產為2500公斤左右,比通常增加20%以上。  

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