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茭白的品種分類

手機:M版  分類:茭白種植技術  編輯:小熊

  茭白分為單季茭和雙季茭。

  1、單季茭 春季栽培,當年秋天即可採收以後每年9月上旬至11月收一次,稱秋茭或8月茭。種植一次,可連續採收2-3年,再更新栽植。植株生長旺盛,匍匐莖入土深,抗旱,產量較低。如杭州象牙茭、一點紅、青種茭、真晚茭、媒婆茭,溫州遲茭,廣州大苗,武漢紅麻殼子等。

  (1)紅麻殼子 茭殼青綠色,下部筋脈有淡紅斑,故得名。茭肉肥大,長30 厘米,橫徑4.5厘米,棒錘形,中下部粗壯,黃白色,肉白色,單茭重15克,肥嫩,品質好。

  (2)大苗(硬尾茭白)嫩莖紡錘形,長17厘米,橫徑6厘米,具3-4節,單菱重15-20克。耐熱耐肥,肉白色,結茭部位高。品質佳,畝產1250-1500公斤、廣州9-11月收。

  2、秋復雙季茭 一般春季或夏秋種植,當年秋分至霜降第一次採收,稱為秋茭(米茭)畝產750-1000公斤,老株留田中越冬,翌年更新萌發的茭苗於夏至到小暑第二次採收,稱蠶茭(麥茭),畝產1500-1750公斤,採收后可再留至秋季采第三次,產量較低,收后重新種植。早熟品種有無錫早茭、中介茭、晏茭,蘇州小臘台,中臘台,杭州螞蟻蠶茭、半大蠶茭、核子蠶茭等。

  (1)無錫晏茭 分櫱旺盛、晚熟、菱筍肥大、品質最佳,產量高、肉莖表面有許多瘤狀突起皺紋,色白,畝產秋茭750-1000公斤,夏茭1250-1500公斤。

  (2)半大蠶茭 茭筍自3-4節而成,長17.5-24厘米,橫莖3厘米,重57克左右,表面色淡綠,肉純白,品質佳。畝產秋茭350-400公斤,夏茭1250-1500公斤。

  (3)蘇州小蠟台 茭筍肉短而圓,節位突出成盤,形似蠟台,頂尖,兩端細中間粗而圓,肉質結實,味甜、纖維少,單茭重30克。在中熟種中品質為最好。畝產秋茭600公斤,夏菱1250-1500公斤。

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