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◆ 香菇種植技術

· 出口鮮香菇如何保鮮
新鮮香菇,不僅在國際市場上十分暢銷,而且價格一直看--28元人民幣,國外到岸價每公斤5-7美元。因此,香菇保鮮出口已成為高效創匯又一新項目,但鮮香菇出口必須最大限度地保留產...
· 北方室內香菇出菇高產技術
傳統的香菇生產是在香菇菌袋轉色之後上室外菇棚或在畦內覆土栽培出菇,筆者將香菇菌袋放在室內進行出菇管理,省時省錢省力,簡單易行,獲得高產,現介紹如下:1菌筒製作①拌料裝袋:培...
· 保鮮香菇出口加工需注意的幾個問題
一、原料選擇保鮮香菇的加工,首先要注意原料新鮮度,這是決定保鮮香菇成品質量的重要因素。原料要新鮮,色澤要正常;其次,菇朵形態要完整、圓正,菇柄要完好無缺,菇體要保持自然生長...
· 接種講3法 香菇可高產
密接種:增加椴木的發菌點,發菌點多發菌面積就大,可在較短的時間內使菌絲浸透椴木。椴木與外界進行氣體交換主要靠吸收和蒸發水分,乾濕交替的水分運動能使椴木內部得到充足的氧氣,使...
· 幾種香菇調味品的加工
1.香菇湯料取香菇粉100g、食鹽350g、白糖100g、味精80g、白鬍椒粉1g,充分混勻即成。該湯料可用作麵條、快餐、水餃、餛飩等食品的調味料,也可用作各種涼拌菜及素菜...
· 花香菇小棚大袋立體培育技術
花香菇品質優良,是香菇菌種袋料在特殊的環境下形成的。比香菇營養和商品價值更高,所以稱為花香菇。花香菇屬食用菌系列的一種珍品。高蛋白、低脂肪,它含有人體所需的十幾種氨基酸和多...
· 菇柄加工香菇松身價倍增
一、原料配方:香菇柄100公斤,優質醬油4-6公斤,白糖3-4公斤,花生油2-3公斤,蔥5公斤,味精0.2公斤,黃酒4公斤,精鹽0.6公斤,生薑、茴香、食用色素、五香粉各適...
· 工廠化香菇的生產技術
香菇由菌絲體和子實體兩部分組成。菌絲體是由孢子萌發而成,白色絨毛狀,有橫隔和分枝,粗2~4毫微米,菌絲相互結合不斷生長繁殖,集合成菌絲體呈蛛網狀,菌絲體是香菇的營養器官,相...
· 高寒山區地栽香菇新技術
香菇是變溫結實性菌類,晝夜溫差超過10℃以上,生長良好、產量高、個大肉厚、質量好。高寒地區春夏季晝夜溫差大,常超過10℃,適宜栽培香菇,畝產量可達3000~4000千克。高...
· 高海拔山區香菇棚夏閑期栽培秀珍菇
秀珍菇屬於中溫型品種,出菇範圍15~28℃,最適18~22℃,春秋季可自然出菇。由於秀珍菇具有變溫結實特性,在高於出菇溫度範圍環境條件下,通過適當的低溫溫差刺激(10℃以上...
· 干香菇貯藏“四部曲”
一、選擇適當的包裝材料:選擇防潮性、氣密性和堅固性良好的包裝材料。就目前來說,選擇聚乙烯為內包裝、厚紙箱為外包裝為佳。聚丙烯作包裝材料也可以,但不能使用聚氯乙烯,以防止氯離...
· 干香菇的烤制與貯藏
目前,袋料香菇已成為許多山區農村發展經濟的一大支柱產業。但在香菇栽培過程中,由於管理不夠及時,或者碰上氣候異常、溫差大,易形成一些畸形菇或劣質香菇(統稱菜菇)。這些劣質菇如...
· 防治香菇小型真菌感染菇木
在食用菌栽培過程中,感染代料栽培的小型真菌如:木霉屬、青黴屬、麴黴屬、粘菌類等。在條件適宜生長繁殖的環境下,同樣可以感染段木。這些小型真菌的形態特徵,發生規律在平菇和蘑菇中...
· 防治香菇鱗皮扇菇方法
鱗皮扇菇別名止血扇菇。分類上屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、扇菇屬。子實體群生或叢生,呈覆瓦狀生長,菌蓋直徑l一3厘米,有韌性,腎形或半圓形,早期白色,后變暗黃色或肉...
· 防治香菇菌筒霉爛的方法
袋栽香菇在轉色出菇期間,經常會因菌筒的腐爛而影響香菇優質高產。爛菌筒的表現有兩類。一類情況是菌筒鬆散解體。菌筒鬆散而無彈性,用手觸摸易散,培養料無異味。多發生在菌筒開袋轉色...
· 防治香菇的彩絨革蓋菌
彩絨革蓋菌,別名雲芝,在分類上屬擔子菌亞門、層菌綱、非褶菌目、多孔菌科、革蓋菌屬。菌蓋革質,無柄,覆瓦狀疊生,半圓形或呈貝殼狀,長徑l―10厘米,短徑l一6厘米,厚1―2毫...
· 防治香菇袋料出菇困難的措施
近年來,袋料香菇主體塑料彬架培育花菇的“西峽模式”成為中國南菇北移的模範,在我國大江南北遍的開花。但是,受地域氣候溫差和新發展地區的菇農對香菇品種類型和出菇特性了解較少等等...
· 防止香菇出現畸形變異菇
香菇子實體在生長過程中常常出現“蠟燭菇”,穴有柄無蓋,雪、“松果菇”、“荔枝菇”,這些都是香菇的畸形變異菇,大多屬於生理性病害。畸形菇發生的原因除了菌種低劣或被病毒感染之外...
· 發酵香菇香腸生產工藝
在我國全面建設小康社會的進程中,人們對食品,特別是肉製品的要求越來越高。不僅要求它具有良好的口味,還要求它具有營養和保健等方面的功能。因此,傳統的香腸正受到挑戰,開發大眾需...
· 二氧化碳儲存香菇方法
採用二氧化碳(CO2)低氧殺蟲法,能使香菇儲存不受自然氣候的影響,不生蟲、不生霉、不變質,保證一年四季供應市常一、用聚乙稀薄膜製作一個能密封的罩子,大小自定,一般可容5―1...
· 多味香菇的製作
香菇加工過程中,常有大量的殘碎菇柄被剔除出來。這些菇柄的蛋白質、多種氨基酸和維生素的含量與菇蓋、菇褶持平,棄之十分可惜。為些,現介紹一種以其為原料製作多味香菇絲的方法。一、...
· 段木栽培香菇經驗談
香菇中尤以段木香菇備受消費者歡迎。筆者從事段木香菇栽培已曆數十年,現將實踐經驗介紹如下。1.選用樹種除松、杉、柏等含油脂與芳香性樹種外,白櫟、麻櫟、青岡櫟、楓樹、花香樹、真...
· 冬季香菇如何高產
選塊將發好菌的香菇塊與菌筒,充分乾燥,選擇無污染、完整的塊或菌筒作處理,如老菌皮過厚可進行搔菌,待其菌絲癒合後方可選用。浸泡熱水浸塊是冬季栽培香菇催蕾的一種理想方法。浸塊時...
· 地栽香菇管理技術
地栽香菇是河北省平泉縣卧龍鎮廟后村食用菌種植大戶侯寶倉經過實踐研究而產生的新技術,這一技術的出現添補了中國北方6-9月高溫季節不出鮮香菇的空白,有很強的市場競爭力。1、建棚...
· 地埋香菇生產技術
一、範圍本技術規定了反季節覆土地栽香菇管理規範。本技術適用於反季節覆土地栽香菇。二、栽培場地的選擇1、栽培場地應選擇在生態環境好、空氣清新、水質優良、土壤未受污染、周圍30...
· 當前香菇菌袋轉色管理技術
由於進入11月初,氣溫明顯下降,日夜溫差加大,致使今年在9月中旬生產的香菇菌袋,菌絲剛發好,氣溫就下降,菌袋后熟期拉長,菌絲難轉色,特別是短菌齡香菇,會出現未轉色就長菇的不...
· 袋栽香菇爛菇的防治
袋栽香菇,在子實體分化、現蕾時,常發生爛菇現象。其原因主要有:長菇期間連續降雨,特別是在高溫高濕的環境下,菇房濕度過大,雜菌易侵入,造成爛菇;有的屬病毒性病害,使菌絲退化,...
· 袋栽香菇防污新技術
袋栽香菇易發生污染,除了工藝技術複雜、生產技術水平較低、條件簡陋等原因外,還與原材料、菌種、塑料袋的優劣、生產和管理粗放、長期應用純化學藥品消毒防效單一、雜菌產生了抗藥性等...
· 袋栽香菇的快速催蕾技術
袋栽香菇採用注水或泡袋催菇方法,會使菌棒內的含水量過高,菇農長期忙於割袋膜護育菇蕾。有的催菇后長期不出菇,錯過花菇培育季節,影響產量、質量和效益。現介紹一套快速催蕾方法。定...
· 袋料香菇常見生理性病害
生理性病害又稱非侵染性病害,是由於生長條件不適宜或環境中有害物質的影響而造成的生長不良現象。這種病害雖無病原物,不會相互傳染,但一旦發生則會造成重大損失。在陝西淳化袋料香菇...
· 袋料香菇安全越夏八防措施
我們根據西峽袋料香菇規模栽培十幾年的越夏問題調查分析,總結出一套袋料香菇安全越夏防範措施,現介紹如下,供參考。1.防菌種含雜菌菌種內含雜菌的因素較多,例如:培養料滅菌不徹底...
· 代栽香菇菌棒腐爛原因及其防治技術
近幾年來,一些代栽香菇產區出現了不同程度的菌棒腐爛現象(即培菌期菌棒腐爛、崩解),造成了資源的浪費和菇農經濟損失,局部區域已嚴重威脅香菇業的發展。如慶元縣1999年、200...
· 代料香菇輕型栽培技術
上世紀90年代以來,慶元縣食用菌科研中心研究成功的代料花菇栽培技術迅速向全國推廣應用,為廣大農村脫貧致富及香菇生產從數量型向質量型轉變作出了重大貢獻。但在代料香菇生產中,菌...
· 代料露地栽培香菇技術
最近,福建省古田縣舉辦了全國食用菌技術市常20個省市、自治區的科研、生產經營單位以及專業戶共700多人云集古田。大家參觀了該縣大田栽培的香菇后,無不嘖嘖稱讚。古田縣利用新技...
· 大棚地栽香菇發菌管理
接種后將菌袋碼在培養室發菌,當菌絲吃料到6厘米寬時進行翻堆,6-8厘米時第2次翻堆。按三角形排開,防止燒筒。1、刺孔增氧:如發現四周菌絲出現萎縮,顏色由白轉淡黃,菌皮加厚,...

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