58創業加盟網

◆ 食用菌綜合

· 降低食用菌接種污染的五種方法
秋冬季是生產食用菌的黃金季節,但每年因接種污染給菇農造成的經濟損失在20%左右。採用以下5種方法,可降低接種污染率。一、瓶裝發酵料在培養基的上方離瓶口4厘米處裝入1~2厘米...
· 幾種食用菌病害的識別與防治
一、產生畸形菇的原因及避免措施畸形菇降低產品等級,甚至失去商品價值,影響栽培經濟效益,這個問題普遍存在。常見的畸形菇有:菌蓋緊抱不展,呈“拳頭狀”;柄長肥粗、蓋小,呈“花瓶...
· 關於促進食用菌產業化經營的思考
四川省巴中市農業局長范申華帶領市局調研組對通江縣食用菌進行了專題調研。兩天來,調研組先後到達通江縣的鐵廠鄉、諾水河鎮、諾江鎮的5個村、12個社,走訪27戶種植大戶、2個專業...
· 購買食用菌原種要注意
通過對普蘭店及周邊地區的調查了解,發現實際生產中多數菇農不是購買栽培種直接栽培,而是購買原種自行擴繁栽培。這樣做雖然可以節省成本,但在購買時需注意以下幾點,以免造成不必要的...
· 給食用菌補充營養的技法
在食用菌的培育過程中,合理補充各種營養,是提高食用菌產量的一條有效措施。但是,補充不當也會適得其反。因此,給食用菌增加營養時應注意以下技巧:一、講究補充方法。給食用菌補充營...
· 冬食用菌害蟲防與治
近來有關秋栽食用菌蟲害問題的諮詢較多,經實地調研發現,今秋食用菌蟲害相對發生嚴重,有的菇棚幾乎成了“蟲棚”,並由蟲害而引發了大量雜菌污染和嚴重的病害,令菇農損失慘重,今請專...
· 當前幾種食用菌病害的識別與防治
褐腐病又稱白腐並濕泡病等病菇幼時受侵,無法進一步分化發育,後期形成畸形菇,常在表面着生一層“白毛”,即其病原菌菌絲體。溫度在20℃以上時,4~5天的時間,病菇色澤變暗,繼而...
· 袋料食用菌生產滅菌技術規程
袋料食用菌生產滅菌徹底與否,事關生產的成敗。滅菌是把生產培養基通過一定的溫度壓力保持一定的時間,將培養基中的雜菌(細菌)芽孢殺死,促進微生物(如金針菇、香菇菌絲)的生長,提...
· 採收食用菌要注意什麼
一、掌握最佳採收期。各種菇耳基本上是在七八成成熟時,其外觀優美,口感好。以香菇為例:七八成熟的標誌,即菌膜已破,菌蓋尚未完全開展,尚有少許內卷,形成“銅鑼邊”;菌褶已全部伸...
· 8款食用菌食品加工技術
食用菌鮮品含水率高,採收后不能久貯,很快就會開散變質、霉爛,降低甚至喪失商品價值。目前食用菌大部分是鮮銷和干製品,深加工製品甚少,如罐頭僅佔4%。今後人們對食用菌質量和品種...
· 2006年食用菌主要病蟲預測預報
食用菌產業已排入我國農業的六大產業之中,年產量達1200萬t以上,成為農業區域的特色和支柱性產業。隨着產業化進程的加快,食用菌在全國的栽培面積以每年15%持續增加,其中中溫...
· 食用菌的化學保鮮技術
採用對人畜無害、無毒的化學物質,用於浸泡或噴洒在菌類表面,以達到延長菌類新鮮的目的。化學保鮮具有方法簡單,成本投入低,保鮮程度高等諸多優點。一、氯化鈉(即食鹽)保鮮:將鮮采...
· 食用菌的干制加工技術
幾乎所有食用菌,如香菇、木耳、金針菇、猴頭、草菇、平菇、蘑菇、銀耳等,都可以製成干品。干制加工,可分為晒乾烘烤和熱風乾燥幾種。春天陰雨天較多,對香菇、木耳常以烘烤為主,夏秋...
· 食用菌的保鮮原理
食用菌保鮮(theprincipleoffresh-keepingforediblefungi)離開培養基質的菇體仍具生命力,活的有機體對不良外界環境和微生物的侵染具有抗性...
· 食用菌袋通氣4技巧
食用菌袋栽成本低、效益高、管理方便,是食用菌生產的一種主要方式。但是袋栽時直接用繩扎口造成通氣不良,影響發菌,造成污染,甚至導致栽培失敗。現介紹以下四種通氣技巧:一是通氣塞...
· 食用菌大棚的消殺處理
食用菌栽培,最需要注意的就是病蟲防治問題,而問題的本質,說到底,其實就是一個預防的問題,因此,在食用菌整個生產過程中,始終堅持“預防為主”的原則,對於每個生產者而言,都是十...
· 食用菌常見生理性病害的防治
1.菌絲徒長食用菌接種后營養生長過旺,絨毛狀菌絲生長緻密,覆土后常“鑽”出地面,並形成菌被。出現這種情況與菌種特性和環境條件有關,土層含水量較少、培養料含氮量過高、通風不良...
· 食用菌產業發展的成效、問題淺析 [2]
一、發展現狀食用菌生產是當今世界各國都極其重視發展的新興產業,也是我國農業經濟中一項重要的產業,是農民致富的優勢項目。永昌縣地域廣闊,自然條件優越,勞動力資源充足,區域種植...
· 食用菌採收應注意的問題
一、適時採收食用菌在七八成熟時,其外觀優美,口感好。以香菇為例,七八成熟的標誌,即菌膜已破,菌蓋尚未完全展開,尚有少許內卷,形成“銅鑼邊”;菌褶已全部伸長並由白色轉為黃褐色...
· 食用菌不現蕾咋辦
在食用菌栽培中,常見菌絲生長過旺、既不現蕾又不出菇的現象。而且菌絲不斷增多,形成一層厚厚的菌膜,嚴重影響食用菌的生產。一旦出現這種情況,可用竹片在生長菌絲上輕輕敲打,將旺長...
· 食用菌補充營養要注意幾點
在食用菌栽培過程中,合理補充各種營養,是提高食用菌產量的一條有效措施,但是,補得不當也會適得其反。因此,給食用菌補充營養時應注意以下幾點。1.補充方法:給食用菌補充營養的方...
· 食用菌病害的無公害防治
在食用菌生產過程中,只要根據所選菌種的生物學特性進行管理,就不會出現生理性病害,發生侵染性病害,要按照無公害要求實施用藥,以防為主,千萬不要隨便用藥,長腿菇、不開傘這是典型...
· 食用菌保鮮新方法4種
食用菌菇體易褐變腐爛,不易保存,這就影響了食用菌的商品價值。現簡介幾種食用菌保鮮新方法。1.平菇的化學保鮮新法將鮮平菇清除雜質,平攤在乾淨的地膜上。製成一定濃度的化學配合保...
· 食用菌保鮮妙法多
由於食用菌一般水分含量高,營養豐富,質地柔嫩,生理生化活動強烈,因此收穫后如不及時銷售和加工,其商品品質就會受到嚴重影響,造成較大的經濟損失。為使收穫后不能及時銷售或加工的...
· 食用菌保鮮方法多
食鹽保鮮新採收的平菇、鳳尾菇等經整理后浸入0.6%的鹽水中約10分鐘,撈出瀝干並裝入塑料袋內貯藏,能保鮮5-8天。米湯膜保鮮在米湯中加入1%純鹼或5%小蘇打,攪拌均勻,冷卻...
· 食用菌保健風味油加工
食用菌保健風味油保持了食用菌特有的風味和香味,不僅可用來炒菜,還可用來做涼菜,且耐貯藏、攜帶方便。加工食用菌油設備簡單,方法簡便,是一條很好的致富門路。原料選擇。加工用的原...
· 食用菌4類病害防治方法
1.褐腐玻又稱水泡並濕泡玻主要為害蘑菇、草菇、平菇等。該病由疣孢霉的病菌引起。主要特點:疣孢霉的分生孢子和厚垣孢子只感染子實體,不感染菌絲體。子實體受到輕度感染時,菌柄腫大...
· 石灰在食用菌生產中的應用
石灰具有顯著的消毒殺菌作用,還含有豐富的鈣元素,在食用菌生產中有廣泛的用途。1.在場地上的應用清除場地四周雜草,撒一層石灰粉,然後將培養室打掃乾淨,噴常規殺蟲藥物,再撒一層...
· 十種食用菌保鮮方法
一、冷庫保鮮採收的鮮菇經整理后,放入筐、籃中,用多層濕紗布或麻袋片覆蓋。陰涼處放缸,缸內盛有少量清水,水上放置木架,將筐、籃放於木架上,再用薄膜封閉缸口。二、休眠保鮮採收后...
· 桑桿種植食用菌前景看好
廣西科學院生物研究所微生物試驗廠近期發明了利用桑枝桿種植食用菌技術,並在廣西宜州市洛西鎮蠶業專家大院里進行產業化示範。據專業人士介紹,蠶農每年種桑養蠶后遺留下的桑桿,通過加...
· 三種食用菌的採收與加工
1黑木耳正常管理30天左右,耳片已充分展開,達到生理成熟,即要採收。採收時要將一個菌袋上的所有木耳一次性全部採下,將根部清理乾淨,攤放於架起的沙網或草簾上晾曬至干。第一茬采...
· 如何鑒別有毒食用菌和預防中毒
進入夏季,野生食用菌大量發生,許多毒菌形態特徵與很多食用菌相似,使人誤食中毒。目前我國已知有毒食用菌有40種,能致命的30種,常見的不到20種。每年都有誤食有毒食用菌而死亡...
· 如何防治食用菌綠霉
綠霉病害是食用菌栽培中的大敵,在原料不新鮮、原料處理不當、滅菌不徹底、接種不嚴格、發菌環境不清潔等情況下,尤其加上酸性、高溫、高濕的環境,易大量發生。其孢子在空中傳播快,繁...
· 如何對食用菌進行糖貯
1、一次浸煮法:把原料倒入60%左右的糖液中熱煮,不斷加入濃糖液和砂糖,約煮1―2小時,糖濃度達60%左右,連同糖液一起取出,浸漬24―48小時,撈起乾燥即可。2、多次浸煮...
· 秋季食用菌生產技術要點
目前正是高溫季節,但轉眼就要進入秋季。秋季仍有一段高溫天氣,在秋天一方面要管好春栽香菇菌袋,另一方面要作好秋栽生產工作。一、春栽香菇菌袋管理秋季仍有相當長一段高溫天氣,管理...

贊助商鏈接