用平菇菌糠可栽培草菇

　　用平菇菌糠栽培草菇，既節省原料，又可增加產值，提高經濟效益。

　　處理先將出完平菇的菌糠用木棒或鐵鍬打碎成直徑在3厘米以上的顆粒，菌糠量多時可用拖拉機、打麥機粉碎，然後按乾重加0.5％的干雞糞、0.5％的尿素、5％的田園土、60％的石灰、0.1％的殺菌劑、0.2％的敵百蟲，混合均勻后加水翻拌，含水量以手握培養料滴水但不成線為宜。接着可起堆發酵，做成寬2米、高1.2米的長堆，從頂部至料中心打若干個透氣孔，再覆膜讓其在55℃～60℃的溫度下發酵2～3天。發酵期間每天翻料1～2次，每次翻料覆堆后在料表面噴洒500倍的辛硫磷溶液或敵敵畏200倍液。當培養料呈黑紅色、手握料鬆軟無異味時再拌入乾料重0.2％的殺菌劑。

　　接種培養場地經深翻並暴晒3～4天，整成寬80～100厘米的畦，兩側挖寬30厘米、深15厘米的放水溝。灌高出地面10厘米的大水浸透畦土，當腳踏畦床不成泥漿時，在畦床上面放上一層經石灰水浸泡處理的麥秸，這樣便於培養料透氣吸水，還可防止雜菌侵入。接着在上面鋪約10厘米厚的培養料，在料四周和表層各撒播總接種量30％的菌種，然後加培養料起壟，壟間距為50厘米，做成波浪形，表面均勻撒播佔總接種量40％的菌種，再覆一層經發酵處理的新棉子皮，壓實后覆蓋地膜發菌培養。播種量為乾料重的15％。

　　發菌及出菇管理菌絲的強弱及吃料多少決定出菇量的高低，因此自發菌培養時起，料溫應控制在28℃～35℃。3天後抖動地膜通風，一般4～5天開始出菇，這時需在畦溝內灌水，加強向空間及牆壁處噴水，以提高空氣的相對濕度。當子實體長到鈕扣大小時，將地膜用細竹片或鐵絲支起加大通風量，一般栽培7～10天後頭潮菇可採收完畢。此時應清理料面，翻動后噴洒ph為11的濃石灰水，壓實后覆蓋地膜再進行發菌培養，約3天又可出菇。一般可收2～3潮菇。

　　及時採收草菇在高溫下生長非常快，往往一時疏忽就會影響產量及質量，降低經濟收入。草菇群生性很強，有的一叢重達3.5千克左右，而且同一叢中各菇體成熟程度不一致。在不傷害其他幼菇的前提下，要采大留小，一叢中成熟一個采一個，生長旺季每日可採摘3～4次。