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草菇麥秸栽培技術要點

手機:M版  分類:草菇種植技術  編輯:jing88

  草菇是一種優質食用菌,是典型的高溫型菇種,適宜夏季栽培。草菇菌絲生長適溫為30~39℃,最適溫度36℃,低於15℃或高於42℃生長極其微弱,10℃停止生長,5℃以下菌絲死亡。子實體最適溫度28~33℃,低於24℃子實體難以形成。所以,栽培草菇溫度管理相當嚴格。

  1.場地選擇與處理。選擇背風、向陽、高燥、富含有機質的壤質土做東西向陽畦,畦寬80cm,長不限,深30cm,周圍築牆,北牆高出地面30~35cm,南牆高出地面15cm,由北向南自然傾斜。畦面橫架竹竿,上覆薄膜和草苫,用以控溫和保濕。畦底夯實,四壁剷平,畦內留60~70cm走道兼排水溝。做好后,根據土壤濕度澆水,並噴洒ph8~9的石灰水進行消毒。

  2.培養料的處理與播種。培養料配方:麥秸粉50%,棉籽殼45%,麩皮5%,石灰5%,50%多菌靈0.05%。(1)發酵。將麥秸粉碎,用ph8~9的石灰水按料水比1∶1.8拌料,然後堆料發酵。發酵方法:將料堆成高1m左右的圓錐形,或寬1.5m、高1m的長堆,四周或兩側用直徑5~6cm的木棒打兩排通氣孔,間距30cm。當料溫升至60~70℃時翻堆,每隔24小時翻1次,共翻4次。翻堆時注意培養料的含水量,不足時應及時補充,使含水量保持在60%左右,最後一次翻堆后在料的表面噴1次殺蟲藥,然後用經石灰水浸泡過的塑料編織片蓋嚴,以防蚊、蠅污染。經過上述發酵,優質培養料就具備了以下特點:棕褐色、無糞臭和氨臭味;質地疏鬆柔軟,手握成團,輕輕抖動能散開;ph7~7.5;含水量60%,即手握培養料,指縫間有水滲出但不下滴;無蟲蟎。(2)播種。將發酵料按每平方米15g均勻鋪在畦內,整成中間稍高兩面稍低的饅頭形,然後將菌種均勻撒播在表面,邊緣5~6cm處播種量稍大些,壓實,蓋上塑料薄膜和草苫。

  如採用袋料栽培,先將發酵料抖松,冷卻到40℃以下裝袋,用種量為乾料量的15%~20%,接4層菌種,袋兩端用繩紮緊,用針扎8~10個小孔,放在32~35℃的環境下培養,3~4天後解開一端扎口。

  3.栽培期管理。播種後主要是利用揭蓋草苫控制溫度。畦溫低時,白天揭苫增溫,早晚蓋苫保溫。一般播后第1二天料溫開始上升,4~5天料中心溫度可達40~60℃,料面30~40℃,隨後逐漸下降,當降至30~40℃,約8天後菌絲開始扭結形成子實體原基,如溫度過高,要通風換氣,生長階段一般不澆水,如濕度太小,可在播種后5~6天澆1次水,或在料面覆一層1~2cm厚的肥沃壤土,子實體原基出現后,要將覆蓋物支起,進行通風換氣,增加光照,利於出菇,此時如培養料含水量不足,要及時噴水,頭茬菇採收后,如ph小於8~9,要噴1%石灰水調節。

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