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◆ 核桃仁

· [核桃仁] 核桃仁
製作方法1.選料:三路桃仁通過0.8厘米孔徑的震蕩篩,去除碎仁、碎皮、蟲食、霉粒等不合格仁。並選除雜質。2.水煮:沸水煮2~4分鐘左右,立即以清水冷卻透,漂洗除去澀味,預煮...
· [核桃仁] 甜香核桃仁加工技術
甜香核桃仁香甜爽口,營養豐富。其加工技術簡單易學,投資小,見效快,是果農致富增收的好項目。工藝流程:去青皮-漂洗晾曬-取仁-香味浸泡-烘烤-加糖衣-成品包裝。1.核桃果皮由...
· [核桃仁] 甜香核桃仁的加工技術
(1)去青皮:核桃8月下旬到9月上旬開始相繼成熟,這時果皮由深綠色變為黃綠色或淡黃色,部分總苞裂口並有少數落果,即可採收作加工用。青皮核桃不能日晒,晒乾的核桃不易去皮,應把...
· [核桃仁] 核桃仁罐頭的加工生產
(一)工藝流程原料驗收→篩漾水煮→速冷→甩水→油炸→甩油→晾冷→撞皮→挑漾蘸油→拌糖→分漾裝罐→密封→檢查→殺菌→冷卻(二)各工序操作要點1.原料驗收:採用色澤呈黃白色,片...
· [核桃仁] 怎樣加工甜香核桃仁
1、去青皮:核桃8月下旬至9月上旬開始相繼成熟。這時果皮由深綠色變為黃綠色或淡黃色,部分總苞裂口並有少數落果,即可採收作加工用。青皮核桃不能日晒。晒乾的核桃不易去皮,應把核...
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