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◆ 香椿芽

· [香椿芽] 香椿芽冬春高產栽培新技術
香椿是市場深受歡迎而又奇缺的一種木本蔬菜,其嫩芽早春採摘,芳香濃郁,營養豐富,特別是蛋白質、氨基酸含量極高,是蔬菜中上品。但香椿採收季節性強,供鮮時間很短,正如民諺所說:“...
· [香椿芽] 香椿芽的貯藏加工技術
一、香椿芽的貯藏1、香椿芽的短期保鮮法。⑴浸泡法:將香椿芽平攤在室內通風、涼爽的席子上,也可把500克香椿芽紮成1捆(基部要平齊),澆足水或基部放入水中浸泡濕潤24小時左右...
· [香椿芽] 香椿芽的貯藏保鮮技術
香椿芽營養豐富,質嫩,香氣濃郁,味美,是我國人民喜食的高檔蔬菜。傳統的栽培多是零星種植,管理粗放,且多為林用種植方式。近幾年來,隨着蔬菜生產的發展,特別是保護地栽培的發展,...
· [香椿芽] 香椿芽的腌制與貯藏
1.採摘香椿芽尤以春季色香味濃。在南方地區,採摘露地香椿芽多在清明至穀雨期間,此時,香椿芽從萌動到長出半月有餘,芽長多在10~20厘米,質嫩無筋,香味濃。因此家庭腌制時間宜...
· [香椿芽] 香椿芽的快速無土栽培技術
香椿芽是傳統高檔美味木本蔬菜之一,是目前亟待開發的無污染的綠色食品,具有相當的市場開發潛力。但因傳統的生長方法僅限於每年的5月中上旬,只有10餘天的新鮮供應,難以滿足日益擴...
· [香椿芽] 香椿芽的採摘
1.採摘時間每年的3月下旬―5月上旬是椿芽適宜的採摘季節,多數地區第一茬椿芽大致在清明至穀雨前後採摘,尤以穀雨前採收的最好。因香椿枝頭的傷口怕曬,故採摘宜在早晨日出前進行,...
· [香椿芽] 香椿芽的保鮮的貯藏
香椿芽清香味美,鮮嫩可口,營養價值極高。但其食用僅在春季很短時間,或在賣出好價錢,須有效維持其新鮮度。為此,現介紹幾種保鮮方法。一、浸蔸貯藏:將剛採摘的椿芽,按長短相當從基...
· [香椿芽] 香椿芽長期保鮮的實用方法
香椿芽,系多年生落葉喬木,以其鮮嫩莖葉供食用。香椿芽營養豐富,是我國人民喜歡食用的高檔蔬菜。香椿芽的採收期集中,供應期短,進行貯藏保鮮可延長其供應期。但是,香椿芽為葉菜,在...
· [香椿芽] 香椿芽菜的栽培
香椿芽菜色澤翠綠,鮮嫩可口,濃郁芳香,營養豐富,有植物蛋白的美稱,深受消費者的歡迎,目前飯店、超市和裝箱禮品菜的需求量較大。一、生產場地和設施香椿種子發芽的適宜溫度是20-...
· [香椿芽] 香椿芽菜保溫箱栽培法
目前香椿芽菜栽培均採用苗盤覆蓋珍珠岩栽培法,這種栽培方法有許多優點,但也有缺點,突出表現在:①苗盤保溫效果差,芽菜在生長過程中放出的熱量白白浪費,生產周期受栽培溫室內小氣候...
· [香椿芽] 香椿芽保鮮貯藏方法
香椿芽含水量高,生命力旺盛,呼吸作用強,采后易發生褐變,怕熱、怕冷、怕乾燥,濕度過大易腐爛。溫度低於-3℃時,會凍成暗綠色半透明狀,解凍后變粘,香味降低,但在10℃以上的環...
· [香椿芽] 香椿芽保鮮的五法
香椿芽是人們非常喜愛吃的高檔食品。這種蔬菜營養價值十分豐富,含有人體所需的多種維生素和氨基酸。為了提高香椿芽的產品質量,解決香椿芽採收后極易脫葉腐爛和變色走味的難題,可用以...
· [香椿芽] 無土栽培香椿芽栽種技術
無土栽培香椿芽是利用香椿種子直接培育成幼嫩的香椿芽,品質柔嫩,香味濃,口感極佳,風味獨特,並含有人體不可缺少的17種氨基酸、礦物質和具有保健醫療效果的特殊物質,屬於營養豐富...
· [香椿芽] 無土培育香椿芽
1、準備:苗盤用輕質塑料,規格長60厘米,寬25厘米,高5厘米。栽培基質用河砂或珍珠岩,爐渣(顆粒最大直徑不得超過2毫米)。2、生產:種芽適宜生長溫度為15――25℃,室外...
· [香椿芽] 四季箱栽香椿芽的新技術
香椿芽苗菜,濃香馥郁,風味獨特,為美味木本蔬菜珍品。是一種深受城鄉人民喜食的蔬菜。在溫控箱內生產,由於可以控制溫度,一年四季均可生產。現將香椿芽無土栽培新技術介紹如下:一、...
· [香椿芽] 如何讓香椿芽在春節的供應市場
香椿為楝科多年生落葉喬木,以嫩莖葉供食用。一年中香椿有兩次生長高峰,露地條件下4-5月一次,7-8月一次,10月下旬落葉後有4-5個月的休眠期。若採用保護地栽培則可打破休眠...
· [香椿芽] 巧育香椿芽正月嘗新鮮
初冬落葉后,選用1―2年生幼樹上未受凍害的枝條或短剪時剪下的枝條作插穗,要求插穗的直徑在2―2.5厘米,把枝條剪成20―25厘米長的段,剪后隨即插入盛有清水的舊罐頭瓶內(或...
· [香椿芽] 活體香椿芽平地的種植技術
活體香椿芽平地種植方法比立體無土栽培產量可提高20%,而且投入更少,管理更方便。具體做法是:1.選擇場地秋季一般在室內種植,室外種植要選地勢高燥、排水良好的地塊,蓋上遮陽網...
· [香椿芽] 冬季水培香椿芽技術要點
香椿芽是人們喜愛的保健蔬菜。利用椿樹枝條本身的養分培育的香椿芽,無需施化肥、噴農藥,屬無公害蔬菜。採用水培法人工反季節生產,在春節前後上市,價高俏銷,效益可觀。現介紹其技術...
· [香椿芽] 冬季快速培育香椿芽
冬季利用香椿枝條生產香椿芽,具有周期短、投入少、易管理、效益高等特點,最適宜家庭利用庭院進行小面積生產。去年筆者利用1.5×8平方米的微型溫棚進行培育試驗,僅50多天時間,...
· [香椿芽] 新法箱栽香椿芽
新型香椿芽無土栽培新法是在溫控箱內生產。該方式適宜家庭作坊式生產,操作方法靈活方便,多層立體盤栽,溫度可隨時調控。浸種首選當年新產紅椿6號種子,清除雜質。用適量45―60℃...
· [香椿芽] 香椿芽貯藏保鮮技術
香椿芽營養豐富,質嫩,香氣濃郁,味美,是我國人民喜食的高檔蔬菜。傳統的栽培多是零星種植,管理粗放,且多為林用種植方式。近幾年來,隨着蔬菜生產的發展,特別是保護地栽培的發展,...
· [香椿芽] 香椿芽栽培技術
香椿芽馨香味美,營養豐富,是人們非常喜愛的蔬菜,用香椿種子在一定的環境條件下進行無土栽培生產的籽芽香椿,其生物量是種子量的13倍,經濟效益極高。籽芽香椿的生產不同於傳統的樹...
· [香椿芽] 香椿芽系列食品加工技術
一、脫水香椿芽(1)燙漂:選料時要保持香椿芽完整,盡量避免傷葉斷芽。將整理好的香椿芽浸入含0.5%小蘇打的沸水裡,不斷攪拌保持水沸。燙漂2~4分鐘,以保持香椿芽的綠色。(2...
· [香椿芽] 香椿芽蔬菜培育技術
香椿是我國特有的樹種,其嫩芽芳香味美,鮮食,炒食,腌制均清香可口,芽紫紅色者稱紫椿,芽綠色者,稱綠椿。香椿適應性強,抗旱、耐瘠雹不擇土壤,山川及屋室四旁皆能生長。投資少,收...
· [香椿芽] 香椿芽如何保持新鮮
香椿芽含有人體所需的多種維生素和氨基酸,營養十分豐富。但香椿芽采后極易脫葉腐爛,採取以下方法可延長保鮮期。一、塑料袋封存法用40×50厘米或35×25厘米的塑料袋,將捆成小...
· [香椿芽] 香椿芽棚室栽培關鍵技術
1.整畦:11月上、中旬將冬暖大棚準備好,騰茬深翻地30厘米左右,然後南北向做畦,畦寬1.2~1.5米,其中畦埂寬30厘米、高15~18厘米,畦長以大棚跨度而定,一般畦北端...
· [香椿芽] 香椿芽培植技術
香椿為木本蔬菜,枝條上抽生的嫩芽多於早春採摘,芳香馥郁,營養豐富,為蔬菜之珍品。但由於採收季節性強,鮮食時間短,難以滿足市場需要。採用基質無土栽培,人工調控環境,多層立體培...
· [香椿芽] 香椿芽苗菜的生產技術
香椿含有豐富的維生素、多種人體必需的微量元素,具有較高的醫療保健作用,美味可口,深受人們喜愛。香椿芽苗菜生產有三種:籽芽菜、幼苗菜、體芽菜。一、香椿籽芽菜1.種子處理。最好...
· [香椿芽] 香椿芽分盤后的生產管理
香椿芽生長過程中喜溫涼,不要求太高的溫度,生產的最適溫為20一23℃,一般最低不低於16℃,最高不超過30℃。溫度調控的方法和通風管理同豌豆苗。香椿芽生長較耐弱光,光線太強...
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