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廣東(京)烤鴨月餅

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廣東(京)烤鴨月餅 標籤:廣東創業 廣東風味小吃 烤鴨 烤鴨店 北京烤鴨

  廣東(京)烤鴨月餅

  原料配方 皮料:富強粉24單位重量 生油5單位重量 白糖12單位重量 刷臉雞蛋4單位重量

  餡料:白糖10單位重量 炒江米粉8單位重量 香油0:7單位重量 生油0:5單位重量 白油5單位重量 鹽1單位重量 烤鴨肉6單位重量 生油3:75單位重量 去皮的熟肥肉6:5單位重量 瓜仁2:5單位重量 桃仁3:7單位重量 杏仁1單位重量 芝麻仁1:8單位重量 糖蓮子1:8單位重量 桔餅1單位重量 耦片3單位重量 蘋果脯5單位重量 胡椒粉適量

  製作方法 如廣東(京)五仁月餅,只是在餡中加用鴨肉及其它輔料。

  質量標準 如廣東(京)五仁月餅,不同之處,表面為“廣東烤鴨”字樣;具有烤鴨、果仁香味。

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網友評論
廣東(京)烤鴨月餅 評論共有2
發言人:金庫 時間:2012-09-14
廣東的小吃多,喜歡去那邊呀,現在還沒有機會,以後有機會的話一定要去廣東把那邊的小吃給吃多多的來,現在很多小吃都是那邊過來的,可是都不夠正宗,希望有機會可以去當地品嘗
發言人:懂得 時間:2012-09-14
還真是什麼都有啊,有燒雞月餅也有烤鴨月餅,不過這樣的月餅我都沒吃過還挺好奇的,如果這邊有賣的話會打算買來嘗嘗的,現在吃最多的就是蛋黃月餅拉,其他的好吃也想嘗試