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麒麟魚豆腐的做法

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麒麟魚豆腐的做法 標籤:粥的做法 魚豆腐 月餅做法 泡菜做法 滷菜做法

  麒麟魚豆腐的做法:

  特點:口感清鮮滑嫩,造型別緻美觀。

  原料:香菇、豆腐、鯉魚、油菜、雞粉、鹽、料酒等。

  製作方法:

  (1)將豆腐、香菇切成薄片。

  (2)將鯉魚去刺切成薄片,和豆腐、香菇放入鍋中蒸10分鐘,盛出,勾芡。

  (3)油菜作為點綴放在盤子四周。

  要點:此菜的關鍵在於鯉魚片一定要切得很薄,口感上和豆腐一樣鬆軟。

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