開家無公害水果蔬菜店

　　有一定消費能力的顧客，還是願意選擇無公害果蔬，這其中蘊含著的巨大商機顯而易見。

　　那麼，如何開一家無公害水果蔬菜店呢？選址開一家專營無公害蔬菜的店，規模可大可小。如果資金充裕，就可租一間30-40平方米的店鋪，店址應選在居民文化程度較高，收入較高的小區附近。這類消費者生活比較講究，因此為他們提供服務的店鋪一定要搞好環境衛生，並做好綠色食品的宣傳工作。只要消費者能認可，自然會上門選購。

　　這些中高收入的消費者，一般工作較忙，店裡可以考慮增加凈菜出售，以適應和滿足現代居民快節奏、高效率的生活需求。當生意走上正軌后，還可以適當擴大經營範圍，增加其它一些副食的供應。

　　投資開這樣一家店，投資額不大，家家餐桌上都離不了蔬菜，這是一個能長久做下去的生意。而無公害蔬菜，不僅市場需求大，又很少有人經營，投資者如果能把兩者很好地結合起來，找到無公害蔬菜生產基地，並與其簽訂長期供貨合同，即可在保證蔬菜質量的前提下，又降低了供貨價格。只要經營得法，一定會有良好的市場回報。當經營一兩年有了豐富的市場經驗后，甚至可以考慮開連鎖店。

　　營銷首先，必須讓消費者知道，你這個是真正的無公害果蔬食品。所以，定期公開採取抽獎的方式選拔一些幸運顧客，到店面產品供應地去參觀，了解無公害果蔬的相關知識，並且，最好與媒體的宣傳相配合。

　　其次，儘可能增加品種。因為消費者都知道，要吃最新鮮的果蔬必須付出比不新鮮的果蔬更多的錢，所以他們應該能夠接受相比一般菜市場高一些的價格。而且還可以增加一些居民的日常消費品，比如各地土特產之類的。

　　第三，因為顧客買蔬菜和水果都有選擇的可能，常會讓果蔬店店員感到無所適從。一天賣下來，整個果蔬店可能被翻得一團糟，這是很忌諱的。所以要隨時保持店面的清爽整潔。

　　第四，以超市的營銷方式來對待這個果蔬店，雖然它很小，但公關方法不能少。比如今天什麼價格降了，什麼有優惠，什麼價格上升了，都應該要麼在小黑板上公示，要麼直接印製成傳單，到一些相關社區去發放。