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家制飲料茶加工技術

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  家制飲料茶加工技術

  一、陳皮茶 原料:陳皮(桔皮、柑皮、橙皮的總稱,最好用鮮桔柑皮)、白糖各適量。

  製法:

  1.將陳皮用水洗凈,撕成小塊,放在杯內。

  2. 將水燒開,沏入杯內,悶好。

  3. 將泡悶好的陳皮汁倒入茶杯內,加入白糖攪勻,即可飲用。

  特點:有順氣、止咳、化痰、健胃、消暑、去瘟等功效。此外,還可使皮膚健美。

  二、柿葉茶 原料:柿葉(干、鮮均可)適量、白糖少許。

  做法:

  1. 將柿葉(鮮柿葉為好)洗凈、撕碎,放入茶壺中。

  2. 把水燒開,倒入茶壺中沖泡,加入少許白糖飲用。

  特點:柿葉含有大量維生素C(每一百克鮮柿葉含維生素C2700毫克;每百克干柿葉含維生素C3500毫克),是維生素含量高的果品棗、柑桔、獼猴桃的10~50倍。長期飲用可軟化血管,防止動脈硬化。此外還有防治失眠、消除浮腫的作用。

  三、 橄欖茶 原料:橄欖、白糖各適量。做法:1. 將橄欖洗凈,放入燜罐中,再加入適量的清水。

  2. 把燜罐放在旺火上,燒開,煮爛,用紗布過濾,將果核及渣子扔掉。

  3. 將果汁內加入白糖,略經攪拌,晾涼,即可飲用。

  特點:生津液,除煩熱,開胃順氣,清咽止渴。

  四、咖啡茶 原料:咖啡茶一塊(重25克。咖啡茶是用咖啡粉和砂糖製成的塊狀飲料)。

  做法:

  1. 取咖啡茶一塊,放在杯子里。

  2. 將水燒開,沖入杯子,用小勺攪勻,即可飲用。

  特點:咖啡的營養價值較豐富。咖啡含脂肪、蛋白質、碳水化合物、礦物質、多種維生素及咖啡因(咖啡因對人的大腦皮層能起興奮作用)。喝上一杯咖啡茶,有助消化、提神醒腦、解除疲勞之功效。

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