愛上豆豆香彩色果蔬豆腐的n個理由

　　愛上豆豆香彩色果蔬豆腐 的N個理由：

　　1、豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富。500克大豆的蛋白質含量相當於1250克牛肉、1400克瘦豬肉、7500克牛奶的蛋白質含量，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；

　　2、豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神；

　　3、豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長，比起吃動物性食品或雞蛋來補養、健腦，豆腐都有極大的優勢，因為豆腐在健腦的同時，所含的豆固醇還抑制了膽固醇的攝入；

　　4、豆腐不含膽固醇，脂肪含量也很低，大豆蛋白可以顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，同時不影響血漿高密度脂蛋白，對防治心、腦血管疾病及防止肥胖都具有保健作用，經常吃大豆的人，膽固醇可下降12％；

　　5、豆腐中的大豆皂甙有清除自由基、抗氧化的功能，對於美容、細膩肌膚亦很有好處。

　　6、大豆低聚糖能增殖腸內的雙歧桿菌，大豆脂肪乳用於補充熱量的必需脂肪酸，大豆肽是減肥食品和運動食品；

　　7、豆腐中的蛋白質能夠減緩血糖的波動，進而調節心情。