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着眼於咖啡消費動機的效果

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着眼於咖啡消費動機的效果 標籤:創業動機 消費易 消費者 消費者保障 咖啡店

  消費者是取決一種新產品市場的主宰,要使新產品能夠順利上市,獲得

  消費者的歡迎,不能完全以產品為中心,最重要的是要把握住產品在消費者

  頭腦中所代表的地位,否則,新產品的市場很難拓展。台灣咖啡的銷售過程

  就足以說明了這個問題。

  在台灣咖啡的銷售大體經歷了4 個階段,而每個階段都是針對消費者的

  習慣而改變的。這4 個階段是出售咖啡豆、出售烘烤好的咖啡豆、出售裝罐

  的咖啡粉,出售咖啡精。咖啡精是隨着社會發展,人們生活水平提高而出現

  的一種新產品,它是進一步將咖啡粉經過蒸汽而煮成濃汁,然後利用高溫塔

  噴霧乾燥法製成的。這種咖啡精,可以溶於開水,即成一杯香味撲鼻的咖啡,

  它具有沖泡方便、省時省力的優點。

  可是,這樣一種新產品推向市場之後,多數人對此反應冷淡,銷售十分

  不理想。為了了解銷售的癥結,廠家以從消費動機的角度,對家庭主婦不願

  購買咖啡精的原因進行了研究,發現,家庭主婦都把烹煮咖啡視為天職,也

  是一位主婦能理家盡職的表現,在主婦的心理上,購買咖啡精,便可省下煮

  咖啡的時間,往往被認為是懶惰的家庭主婦。因此,這種新產品在初期很難

  為主婦們所接受。

  以研究的結論作為以後推廣咖啡精的重心,才使得咖啡精漸漸為大眾所

  歡迎,時至今日,咖啡精已大致替代了咖啡粉,但這經過了一個比較長的過

  程。

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