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便利店的地位與發展趨勢展望

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  便利店的地位與發展趨勢展望

  1.便利店將成為最具競爭力的零售業態。

  便利店成為最具競爭力的零售業態之一,是由以下它的綜合競爭因素形成的:

  1)商品的便利性和購物的快捷性。便利店的商品從它的特性、包裝、規格具有很大的便利性,如食品的即食、規格包裝的一次性消費量等。便利店賣場面積小,貨架低,消費者進入后對自己所需的商品一覽無餘,可立即選貨后付款。一般到便利店購物的時間只佔到去超級市場購物的1/5。

  2)具有小型店鋪經營的優勢。從經營上看,便利店較之於其他的大型店鋪和小型店鋪,更好地解決了毛利增加的問題(品類管理技術的運用)、庫存的減少問題(總部配送資源的充分享受)和商品賣不掉的處理問題(現代便利店的訂貨系統規定,一旦訂貨形成就視同銷售)。

  3)投入成本低。便利店投入成本低,這在亞洲的大城市中店鋪的租金會越來越高,未來的亞洲和中國商業會越來越趨向開更小的店鋪,以減輕租金的壓力。投入成本低,收益就會大,經營成本的競爭是零售業競爭的永恆主題,便利店就具有經營成本上的優勢。

  4)便利店的連鎖經營一般採取特許加盟的方法,由業主在總部的指導下,自己進行管理。由於所得利益的切身性,其經營管理的嚴密性和活性化都可達到最佳水平。

  5)便利店抗市場風險能力強。連鎖便利店的經營者大部分為加盟業主,對連鎖店總部來說,投入的資金很少,在遇到金融危機等市場風險時,這種風險可絕大部分地由眾多的加盟業主來共同承擔。另外,便利店規模小、商品品類少,遇到市場風險和競爭壓力可適時地調整經營結構和內容,化解市場風險和競爭壓力。

  6)消費潮流的創導者。由於便利店的目標顧客是現代消費潮流的創造者,連鎖便利店系統已經成為製造商和供應商開發新產品時,預測市場需求的最理想通道。在日本新品上市首先會選擇便利店系統進行市場試驗,如在便利店系統當中銷售理想,供應商才會決定擴展到其它業態中去銷售。供應商選擇便利店作為新商品上市的最有效通道的理由是:第一,便利店系統有高速、準確的信息反饋系統,能收集到供應商最需要的數據,如市場對新產品的反映程度和具體銷售實績細分的數據反饋,這些數據包括新產品在哪些區域中銷售;這些區域中的商圈特性;是哪些消費層中意這些新商品;便利店用哪些新方法銷售這些新商品等等。這些信息資料最具創意的是,使供應商能十分清楚地看到一般無法看到的消費者的實際情況與其動向,這恰恰減輕了供應商對投入新商品時的市場風險壓力。第二,便利店的顧客主要是對新產品特別敏感的年輕人,這些人不是通過廣告宣傳去購買新商品的追新族,是對宣傳前的新商品信息靈敏度特別高的人,他們是新消費趨勢的導向者。供應商通過便利店信息系統能始終掌握消費新潮流的源頭,其市場價值是極高的。第三,由於便利店的布點密集,所反饋的消費者信息具有地區規模性、集中性和差異性特徵。第四,便利店系統對供應商的訂貨精確度非常高,一旦訂貨就一定要保證全部賣完。如果增加了訂貨量,就能反映市場的真實情況,可靠性高,使廠家對增加產量有了信心,可以說便利店的信息系統是其主導供應商和引導現代消費潮流的主要武器。

  7)地點和時間上的對消費者的便利性。便利店店鋪規模小,要形成規模經營就一定要開大量的店鋪,這種店鋪網絡的規模化在購物的地點上非常密集地接近消費者,從而大大地方便了消費者的購物。另外,便利店實行24小時營業,可隨時滿足消費者的需求。便利店可隨時、隨地地滿足消費者的各種需求,是它的最具競爭力的核心之一。

  8)總部資源共享性強。連鎖便利店的主要經營方式是特許加盟連鎖,眾多的加盟店在總部統一經營管理指導下,改變了以往零售業的單個性、零散化和無序經營,大大地節約了流通資源,凈化了流通秩序,創造了現代流通業的組織形式。對中國這樣一個小商店佔主導地位的國家,積極地推進和發展便利店,其經濟效益和社會效益是非常巨大的。

  2.便利店的發展趨勢預測

  連鎖的便利店將以銷售站點、服務站點、物流站點和信息站點的網絡化合成形成一個現代社會快捷性和便利化的服務平台。

  1)商品經營的站點

  從小型超市到大型超市的發展,標誌着便利店發展的黃金時期的到來:店小量多的網絡化特徵。

  (1)超市是基本食品和日用品的廉價化和大眾化的業態,使大眾的生活水平普遍提高(在規格化、標準化商品的廉價供應的前提下)。

  (2)在基本生活需求滿足之後,消費的購物方式會轉向便利性,因為大超市有購物的不便利。

  (3)便利店以小型化更貼近消費群,使之成為消費者購物最便利的零售業態。

  (4)由於便利店的經營是以更快捷和更便利的食品和日用品為主,它的客流量與其他小店鋪相比更具規模性,這種客流量在連鎖經營的方式下得到了更大規模的積聚,使其有可能綜合經營其他不同類型店鋪的經營內容,如書店、音像製品店、藥店、快餐店等。

  2)社會服務的站點

  便利店不僅是出售商品的,也是提供和出售服務的,如郵政服務、銀行服務、票務服務、收費服務、速遞服務、快印和複印服務等。服務的多樣化和供應上的便利性和廣譜性是便利店區別於其他零售業態的重要特徵。

  3)物流的站點

  網絡化的便利店是B to B B to C的物流站點

  這一物流形式是目前世界上唯一的把店鋪形態與消費者之間的B to C C to B完美結合的形式。

  4)信息站點

  連鎖便利店後面是一個連接每個便利店的信息網絡,使每一個便利店可完成與電子銷售和電子結算有關的許多業務,並已開始向網上購物發展,這一信息網在保障社會安全等方面發揮重大作用。

  便利店的發展對供應商意味着什麼?

  (1)是衡量商品市場佔有率的重要指標;

  (2)是新商品上市銷售的首要通道;

  (3)不以通道利潤為主要利潤源的新興流通通道;

  (4)是了解消費者對商品感受的正確信息來源;

  (5)便利店的發展為供應商發展電子商務創造了供應鏈的條件。

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