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面對09經濟危機 酷爾卑斯冰淇淋頻出奇招

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面對09經濟危機 酷爾卑斯冰淇淋頻出奇招 標籤:酷爾卑斯 經濟危機 冰淇淋 酷爽冰淇淋 薩倫冰淇淋

  雖然才剛剛踏入2009年新年,2009年的夏日還沒來臨,但是各大餐飲巨頭已經開似乎磨刀霍霍了。暗地裡各個中國區的休閑餐飲企業開始準備推出各種新概念的休閑食品。

  隨着人們生活水平的提高,消費觀念的改變,“自然、營養、衛生、安全”已成為人們生活消費的潮流。果凍不單隻是兒童零食,也逐漸為成人喜愛。在日本、美國,果凍因其熱量低、脂肪低,被視為健康的減肥食品,成人消費日益增多。

  而在國內休閑食品店這個市場上,以往一直要麼單純的果凍店、果凍屋和冰淇淋店,這兩類休閑食品市場應該是兩個主要的產品類型,但是隨着國內休閑食品店連鎖企業的競爭對手的不斷湧現,酷爾卑斯是否還能繼續在休閑食品連鎖店領域保持一枝獨秀的通吃地位?美食緣集團作為酷爾卑斯品牌的母公司其實早就開始了整體的定位轉型。

  據美食緣集團一位高層透露,酷爾卑斯這個休閑食品品牌在歐美已有多年,並取得了很大成功,在國外人們喜歡單純的口味,而這次在中國市場首先在產品上將突出冰淇淋和果凍的搭配組合,讓這兩個產品合二為一,而這個創造型的出發點就是酷爾卑斯曾經對國內消費者調查來的,國內消費者大都喜歡“大雜燴”“新奇”的休閑食品,因此酷爾卑斯的食品研發中心特地開發了以在歐美港台頗受歡迎的“皇式烤布丁”為代表的“冰淇淋果凍”系列產品,這個新概念的休閑產品屬於國內首創,目前已經開發除了三十多個系列,在09年將陸續出現在酷爾卑斯各地的加盟店中。

  另外最重要的是美食緣集團將酷爾卑斯的品牌定位為“酷爾卑斯冰淇淋”,它的品牌文化核心價值確定為“動漫時尚”,是具有動漫卡通色彩的果凍,不是一般的普普通通的果凍,是一種包含了現在老老少少都喜歡的動漫卡通時尚文化風格,真正的將飲食變成了一種文化。

  而且酷爾卑斯冰淇淋並僅僅只有動漫時尚的休閑文化,還首次在國內開始在這類食品里注重食品的功能營養,開創了休閑食品的先河。根據我們的調查,消費者購買冰淇淋果凍類的休閑食品最看重的是口味,其次是品牌,似乎對於冰淇淋果凍的營養並不十分看重,而其實恰恰相反,營養現在已經成了一些熱愛此類食品的小孩子的父母還有年輕時尚的瘦身一族非常關心的問題,針對此酷爾卑斯同樣開發了系列諸多無脂無糖的食品來搭配果凍產品,相信必將贏得老少食客們的喜愛。

  人人都在說09年經濟危機會否延續的問題,但記者在酷爾卑斯公司看到的這另外一副景象,不得不讓人相信,市場永遠是存在的,關鍵是我們投資者怎麼去開發,更何況在中國這麼大的休閑食品市場里,相信酷爾卑斯冰淇淋這一創新之舉一定贏得投資者和食客們的青睞。

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