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喜客來韓式牛排快餐成功案例

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  喜客來韓式牛排快餐成功案例

  2007年,35歲的魏紅因單位裁員下崗了,心思靈活的魏紅並沒有被眼前的困境被困住,既然工作難找,乾脆就自己創業當地老闆。

  餐飲!魏紅第一個想到的就是餐飲!看看麥當勞肯德基之所以能家家都賺錢,還不是因為名氣響亮,品牌過硬。常言說得好,背靠大樹好乘涼,自己也得精挑細選項一個響噹噹的“大樹”喜客來進行加盟。

  方向是有了,可是選擇什麼樣的餐飲品牌呢?一次偶然的機會,魏紅接觸到了喜客來韓式牛排快餐這個項目,喜客來讓她眼前一亮,牛排也能做快餐?這是平價?而且又是韓國風味?這真是太不可思議了。喜客來這一經營理念在目前的中國餐飲項目當中,絕對有特色!況且現在韓流越刮越盛,如果開一家喜客來這樣的店,生意一定火爆!

  僕人式領導,讓賺錢像遛狗一樣簡單

  雖然魏紅對喜客來韓式牛排快餐項目非常感興趣,也接連一個月長期蹲店嘗口味,觀察人流量。發現味道絕佳,店同天天顧客爆棚。但謹慎的她依然決定要更進一步的深入考察:去總部

  來到喜客來韓式牛排快餐的總部之後,魏紅先是嘆服,然後是感動。她了解到,喜客來韓式牛排快餐,來自於一個最會料理牛肉的國度――韓國。喜客來的牛排都是精選上等牛肉,通過喜客來統一配置,獨家的秘制調味汁,烹飪而出,即使不會烹飪的人只需幾分鐘,也可做出一道道香濃地道的韓國超香牛排,品種多達100多種!

  凡是吃過喜客來牛排的食客都會永遠記住這個獨特誘人的味道!而且,如此高品質的享受,卻以每份牛排非常合理的大眾化價位而向市場!傳統的西餐廳里,我們看到的消費都是來自於中產階級以上人士,甚至是白領、金領人士的專屬地!但是,這並不意味着普通大眾不想品嘗牛排帶來的美味,一是價格,二是環境,造成大部分人望而卻步。但喜客來韓式牛排快餐不僅環境好,而且價格合理,打破牛排高高在上的局面,共個二十來塊錢,嘗嘗好吃的韓國牛排,而且牛排又特別實惠,一塊吃完了,基本上就飽了。味道好,愛吃,吃得起,可不生意就好做!

  這個發現,讓魏紅興奮不已!更讓她激動的還在後面,在現代都市,餐飲業正向快餐發展!快就意味着相同時間,同等面積店面的營業額最高!喜客來韓式牛排快餐深知這個道理,喜客來總部經過多方面市場調研,把韓國石鍋拌飯和韓國小吃系列納入到店面經營當中去。這樣呢,一個店內有經典韓式牛排大餐,又有美味可口的超香牛肉飯快餐,還有極具特點的韓式石鍋拌飯,再加上各種韓式精緻小吃,茶點,全方位地打造了一個可24小時營業的品牌餐飲店,保證店面利潤最大化!新推出的90秒喜客來牛肉飯,更是給現代都市人極大震撼,吃過的人無不拍手叫好!

  而讓魏紅感動的是喜客來對每個加盟商採取的僕人式領導。什麼是僕人式領導?“我們對每個加盟商都必須建議在愛、服務和犧牲的基礎上”!這就是喜客來的承諾。首先是傾聽,喜客來總是願意傾聽每個加盟商的聲音,哪怕這聲音的發出者是只加盟店裡面的一個小清潔員。儘力去明白加盟商的想法和情感,並定期反思自己,尋找不斷創新的地方。接着是全身心、全方位的服務。喜客來的扶持政策非常到位,除了隨時可以免費培訓廚技、獨家原料配送以外,在開店時,還給加盟商提供統一品牌的桌椅,餐具,使店堂的韓國文化氛圍非常濃厚。總部還會派技術人員上門“帶店”,直至該店能夠獨立經營為止。險些之外,總部還實行人,定店專責制度,定期巡迴幫扶制度,組建專家服務系統,定期為加盟商提供個性化營銷方案。而喜客來總部的“寧願犧牲總部利益,也要將加盟店打造成當地名店”的政策更是讓每個加盟商感慨。而這絕不是一句話,魏紅從喜客來的實際行動中體會到了這一點。比如:不惜餘利地對加盟店所在地區進行造勢宣傳,甚至參加多個慈善活動,讓加盟店不花一份錢就名利雙收;不惜花費大量資金與精力對加盟店所在地區進行市場調研,精準地了解當前市場行情,精確地預見市場未來走向,讓加盟店隨時跟上市場變動節奏……

  震驚,下崗女輕鬆成為百萬富翁

  心時有了底,魏紅毫不猶豫地簽了加盟協議。在總部的大力幫扶下,魏紅的喜客來牛排快餐一開店就獲得了滿堂彩,所有的工作都忙而不亂,井然有序。經過炭火烤制的牛排鮮嫩多汁,越嚼越香;超香大蝦越吃越過癮;鮮蔬煎雞飯、韓式泡菜、烤肉、石板魷魚、韓式養生湯……讓人讚不絕口。晚上,魏紅一結算;天,只有20張桌子的小店,竟然純利達3000元!半年下來,魏紅的加盟店月純利就經松隱定在9萬元以上!每天的顧客領號排隊就成了當地餐飲業一道靚麗的風景。魏紅的店一下就很自然地成為了當地餐飲的領軍人物

  魏紅自己也沒想到,中年失業的她,竟然沒費多大力氣就輕鬆成為了一個百萬“富婆”。如今她又把眼光瞄上了喜客來韓式牛排快餐在當地的總代理權。

  “牛排利潤高,快餐聚人氣。目前集合了這麼多特點的餐館項目除了喜客來還沒有第二家,我一定得抓住這個機會!再說做了大半年對這個項目就更加有心,喜客來韓式牛排快餐非常適合中國人口味,這種餐飲有群眾基礎!投資風險小!開這樣店肯定有市場,我當然想獨家簽約!誰不想百萬之後又成為千萬富翁呢!”

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