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創業故事:從下崗女工到“巧味餛飩”的掌門人

手機:M版  分類:創業學院  編輯:曉艷

創業故事:從下崗女工到“巧味餛飩”的掌門人 標籤:下崗女工 創業故事 淘寶創業故事 90后創業故事 80后創業故事

  2001年,經歷了下崗失業、幾次創業失敗等多次打擊的徐曉恩,正處在彷徨無助的十字路口。婆婆對她說:“你乾脆開一家餛飩館算了,我們都會做餛飩,你也不用花錢請幫工。”徐曉恩想這樣也好,於是,2001年9月,一個取名為“巧味餛飩”的小小餛飩館開張了。

  一開始,徐曉恩的“巧味餛飩店”只有3個品種———大肉餛飩、雞肉餛飩和羊肉餛飩。為了打破品種單一的局面,徐曉恩買來蝦仁、時令蔬菜、海鮮等原料,在家裡試着做成蝦仁餛飩、海鮮餛飩、茴香鮮肉餛飩等數十個品種,先叫親戚鄰居逐一進行品嘗評價,然後在此基礎上繼續調製,直到大家都覺得滿意,才正式推出。

  過了一段時間后,善於求變的徐曉恩覺得傳統做法已經不新鮮了。為了吸引顧客,她又開始動起了腦筋:現代人的生活水平提高了,人們往往喜歡吃“綠色食品”,那麼怎樣才能讓人們吃出健康來呢?

  徐曉恩先是買回一批菠菜做實驗,做出了菠菜餛飩。她將這種餛飩取名“綠色餛飩”,並有了三鮮綠色餛飩、海鮮綠色餛飩、蝦仁綠色餛飩,以及牛肉、羊肉等各種肉類綠色餛飩。她這招迎合了許多顧客的胃口,人們吃完她的“綠色餛飩”后,紛紛奔走相告,說她的餛飩不僅好吃有營養,而且還十分好看。

  接下來,用西紅柿做“紅色餛飩”,用葡萄汁做“紫色餛飩”,用玉米做“黃色餛飩”,用胡蘿蔔做“橙色餛飩”,用蕎麥做“黑色餛飩”等,白色、綠色、紅色、黃色、紫色、黑色和橙色的餛飩紛紛問世,人們將之稱為“七彩餛飩”。

  架起七彩橋

  隨着花樣越來越多,徐曉恩的“七彩餛飩”也就越賣越好。看到生意不錯,她乾脆就打出“七彩餛飩,健康食品”的招牌,一下子吸引了許多顧客的目光。

  小有成就后,不甘平庸的徐曉恩並沒有滿足於此,她不僅在餛飩的品種上花樣翻新,而且還請教有關營養專家,又製作出了富有營養的“多維餛飩”;根據人體需要的維生素、蛋白質、鐵和鈣,成功研製出多種營養成分的“滋補餛飩”。另外,她夏天推出清涼敗火的涼拌餛飩,冬天則推出驅寒的火鍋餛飩。目前,所有這些餛飩都獲得國家專利證書。

  “巧味餛飩店”逐漸有了名氣,來取經學習的下崗職工、求購批發餛飩的量販、要求辦連鎖店或加盟店的客商絡繹不絕。

  徐曉恩頓時感覺到了“巧味餛飩”的分量和價值。她立即決定成立一個公司。但成立公司需要場地、廠房、冷庫,當時她非常缺乏資金。

  “就在束手無策時,南陽市總工會社會保障部的同志幫助我們選項目,並兩次給我們提供了4萬元的小額貸款,幫助我們發展項目。”徐曉恩說。2003年12 月,在南陽市總工會支持下,建於南陽市宛城區佔地1000平方米、擁有工人200多人的南陽市巧味餛飩食品有限公司終於成立了,並招聘了30多位跟她有着同樣命運的下崗職工,實行全市配送。接着,徐曉恩又通過國家工商總局註冊了“巧味”商標,然後又在國家知識產權局為其餛飩申請了“外觀體形”專利。

  同時,徐曉恩一鼓作氣,在南陽市又開了兩家餛飩館。一時間,南陽市周圍的縣級市、湖北的襄樊以及遠到遼寧的鐵嶺等以麵食為主的地方,相繼有人想與她聯營開連鎖店。到2004年10月,她在全國共開設了30多家連鎖店,公司共招聘下崗職工80多人,形成了加工、配送和連鎖經營於一體的規模化實體,其固定資產超過了300萬元。

  奮鬥與希望同在,耕耘與收穫並存。10月19日,徐曉恩收到聯合國發展項目管理人、2005國際小額信貸年項目委員會主席kemaldervis先生寄來的邀請函,邀請她於11月7日到美國紐約聯合國總部參加國際小額信貸年峰會。

  11月2日,這位“巧味餛飩”的掌門人在南陽市總工會為她舉行的歡送儀式上動情地說:“我作為南陽市25萬女工中的一員,只是南陽市眾多下崗奮鬥成功者的一個縮影。多虧了全總、省市總工會所實施的小額貸款資金幫扶,我才有了今天!”

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