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加強酒店營銷的作用:拓展市場

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加強酒店營銷的作用:拓展市場 標籤:酒店營銷 拓展訓練 網店營銷 飯店營銷 藥店營銷

  加強酒店營銷的作用:拓展市場

  營銷的目的是創造更佳效益,營銷面對的則是市場,沒有市場,營銷便無從談起,沒有良好的營銷策略和手段,也不會創造更好的市場,更不會有良好的業績,因此,從現階段市場來看,只有加強營銷,才會拓展更大的市場。

  一、 樹形象,創特色

  重視酒店在客人和社會公眾心目中的四星級"金身"形象,依靠客人良好口碑來經營,增加酒店特色。

  1、 CI企業標識:進一步完善酒店產品在示範性,標識性方面的特色,提煉出獨具特色的酒店廣告語和產品包裝的文化內涵,緊跟市場形勢,加大力度,經常更換或重新設計新的旅遊宣傳冊,使客人常有方便、新穎的感覺。

  2、 廣告:在主要車站、交通要道樹立廣告牌;充分利用飯店停車場中的廣告欄進行宣傳,經常更換其內容以產生連續的廣告效應。以上內容可以是我店新舊客房的對比,以及新特菜肴等。

  3、 創特色:各餐廳的物色應更加鮮明,有了良好的環境氛圍,還應注意菜肴的品種及價位,經常了解同行的菜品特色及整個餐飲趨勢,優化組合,使其更具我店獨有特色。

  4、 婚宴喜慶:充分利用名牌效應、地理優勢,發揮全員營銷,做好婚宴喜慶市場。據有關部門的統計,市區每年有5000對新人結婚,如果我們擁有5%的份額,也會有250對新人的婚宴,其效益是可想而知的。

  5、 舉辦各類活動,創造商機,引導消費:公關部收集整理國內外及本市傳統節慶資料,策劃好每一次活動,加強媒體宣傳力度充分展示酒店高雅的服務及文化氛圍和實力,使之產生連續性、連鎖性、轟動性效應。

  二、 市場定位,價格組合在細分市場的基礎上,牢牢抓住高檔客源市場,拉動吸引中高檔客源市場作為目標市場。

  1、 市場定位和價格組合,堅持以中高檔為對象的市場定位,堅持"適應市場多層次的需求"之營銷策略。

  (1) 客房、會議:團隊降價幅度適當大一點,會議消費具有客房與餐飲及其它消費比例1:1或1:2倍的消費關係;利用周末假日空白(旅行社)起填空作用,增強酒店總體市場競爭實力。

  (2) 餐飲:注重層次效應,注重填補中午包房的空位、零點的空位。婚宴、黃道吉日,包括周五晚到周日晚的價位不讓,不失利潤時間賣點;包房,晚上堅持標準,增加可以零點的靈活性,中午包房可以下降1-2成預定,慢慢讓客人了解,發展午餐市場,總體餐飲價格適當下調,讓利客人,特別對長包房、住店客人有優惠,穩住回頭客,增加親和力,創造酒店人氣、財氣。

  三、 營銷策略

  發揮酒店多功能的效應,充分發揮酒店大堂、大堂吧、商品部、中西餐四大產品互動的作用和查理士酒吧、羅馬卡拉OK的效應,以客房的彈性消費帶動餐飲、娛樂,反作用於客房住宿率的提高,相互促進,相互影響,共同繁榮。

  1、"一卡通":繼續發展信用卡戶,按照酒店規定的A、B、C、D四個信用等級,大膽心開拓客戶,關鍵是每月清理整頓,每周跟蹤以便及時了解消費狀況等。

  2、整合營銷:與傳統的4P模式(產品、價格、渠道、促銷)之最大區別於"聚焦"於客人。即傳統的營銷是酒店的現有產品去尋找客人,而最新的營銷則是建立在傳統營銷模式基礎上,通過與客人的接觸了解客人所需來增加設施以及提高服務等酒店產品,真正做到"滿足客人之需",從而擴大客源,擴大市場。

  四、 培育"忠誠客戶"

  1、 信息庫:建立健全客史、客戶檔案,總台、餐飲、客房營銷信息聯網,都要了解客人的偏愛、習慣、提供針對性、個性服務,使客人"滿意加驚喜"穩住老客戶。

  2、 客戶檔案:營銷代表每人建立與客戶信任、利益、愉悅的感受,培育與客戶的感情,及時反饋信息,糾正對酒店不利的一切行為和問題,成為客戶的"接待助手",以誠待客,回報忠誠客戶。

  3、 網絡營銷:紡織西安市七區六縣的大客戶網,旅行社等中間商業網絡,不要不斷發展擴充外市、外省的客戶和中間商網絡,與他們保持良好的關係,以互惠互利驅動雙元化的合作,定期或不定期將酒店產品或舉辦活動信息傳輸給客戶和中間商。

  五、 店內促銷

  1、 店內廣告宣傳:重新製作酒店閉路電視廣告片的播放,精心製作活動信息廣告、全面銷售的折頁廣告,各廳、堂、電梯、房內等一切廣告宣傳都要鮮明、強烈、極具吸引力和衝擊力。

  2、 服務營銷:為客人提供熱情的、完善的、恰到好處的,適時的、高效的服務,就是促銷主產品--服務,店內促銷的核心就是崗位服務,包括後勤,行政管理部門,全店每個員工都應善待客人。

  3、 全員營銷:基礎崗位服務營銷,並建立"情感客人",同時酒店舉辦大型活動的推銷時,注意改善促銷方式,不要勉為其難,造成客人活動期間怕來酒店,更要注意平時對親朋好友的酒店產品宣傳,數百名員工積極宣傳推銷酒店產品,眾志誠誠,如日中天。

  4、 "客人日記":一線部門的各班級都要設立"客人日記",及時記錄客人的要求、意見、意見。並且在交接班、班前會時講解,前後台移交、部門間互相交流,酒店迅速對客人的信息、反應作妥善處理。

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