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如何開火鍋店之火鍋店的人員管理

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如何開火鍋店之火鍋店的人員管理 標籤:人員管理 如何開店 火鍋店 業務員管理 留學人員創業

  火鍋店的人員管理:

  (一)、火鍋店人員的構成:

  1、管理人員:包括(總)經理、大堂經理、領班為主要構成人員,上了一定規模和檔次的火鍋企業還包括有總經辦主任、策劃部經理、營銷部經理、財務部經理、後勤部經理等;

  2、廚務人員:包括火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等;

  3、服務人員:包括顧客服務員、廚務服務員、保潔員、安保員等。

  (二)、火鍋店人員的管理:

  1、明確管理幅度,確定管理層次;

  2、實行專業分工,以火鍋經營為中心;

  3、堅持統一指揮,職權責任相結合;

  4、要符合精簡、有效、統一、協調的要求;

  5、講究服務技能技巧和服務效率。

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網友評論
如何開火鍋店之火鍋店的人員管理 評論共有2
發言人:陷右傑 時間:2013-10-28
只做火鍋我總覺得有些不靠譜。畢竟剛開始做生意你如果局限性之么大的話肯定不會走得太長遠。可以兼顧一些其它小吃方面。
發言人:如 時間:2013-10-28
現在的好心人真的是不多了。給人搬一次家就幾塊塊錢多一點的吧幾十塊塊錢。但是損壞人家一件東西那就是成千上百的。真讓人心痛。