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羊肉串燒烤配方技術

手機:M版  分類:創業學院  編輯:石頭

  羊肉串燒烤配方技術

  原材料:羊腿肉、鹽、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油、洋蔥、青椒

  預先準備工作:

  1.羊腿肉切成四方丁 2cm左右 ,放入鹽、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油腌制入味;

  2.青椒、洋蔥切成2.5cm方片備用;

  3.把羊肉用竹籤串起來,每串5塊羊肉,每塊羊肉之間交替串上洋蔥和青椒片。竹籤最好先用水泡一段時間,避免傷手。

  燒烤要訣:肉串很容易熟,不可烤得太久,注意翻動,使肉塊均勻受熱,雞肉串最易熟,其次是牛肉。

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