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· 濟南清油盤絲餅
清油盤絲餅,濟南人俗稱一窩絲。此餅製作是將抻面技術融於油烙工序之中,是濟南的傳統風味名吃。在飲食行業中製作盤絲餅久負盛名的是30年代營業的 “又一新飯館”。現今,盤絲餅製作較好的飯店以不多見,到是有些專營的糧油加工點製作的盤絲餅品質相當不錯。遵循傳統的製法,質量好傳統味道濃,質量好。是一味很不錯的傳統小吃。主料:麵粉——2000克(約剩餘 查看全文
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【山東風味小吃】

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