牛肉燒烤配方 雜燴TAG
· 韓式烤牛肉的燒烤配方
製作韓式烤牛肉的腌汁: 原料:韓式湯醬油1000克 清酒200克 味 〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克味精100克 大蒜100克 生薑200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 製法: 1.將湯醬油、清酒、味、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻后,再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調勻,靜置備用。 2.生薑、大蒜、梨、 查看全文
· 獨家燒烤配方
獨家燒烤配方--豬肋排,魚肉,焗面,牛肉,羊肉,水果,雞翅,還有什麼要求呢?外面賣的現成醬料味道偏咸且單一,沒有前,中,后味之分,看到你問,所以寫下配方,好吃不好吃,豆小丹等吃過的人最清楚了梅林或者味好美的番茄沙司5勺(都指我們一般喝湯用的勺)李錦記的排骨醬或者叉燒醬3勺李錦記或者海天的海鮮醬1勺,一定要,有沒 查看全文
· 燒烤材料及製作方法做法
燒烤前的預備1.材料的選擇豬肉:應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉,這樣烤出的肉不會太乾澀。牛肉:可選擇牛肋排骨,鮮嫩而有韌性;牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。雞肉:任何部位都是燒烤的好材料。海鮮:樣樣都可以,但一定要選新鮮的。蔬菜、水果:以根莖尖、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主,例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。 查看全文
· 最新無煙燒烤配方
最新無煙燒烤配方燒烤配方--豬肋排,魚肉,焗面,牛肉,羊肉,水果,雞翅,還有什麼要求呢?外面賣的現成醬料味道偏咸且單一,沒有前,中,后味之分,看到你問,所以寫下配方,好吃不好吃,豆小丹等吃過的人最清楚了梅林或者味好美的番茄沙司5勺(都指我們一般喝湯用的勺)李錦記的排骨醬或者叉燒醬3勺李錦記或者海天的海鮮醬1勺, 查看全文
· 家庭燒烤配方完全手冊
家庭燒烤配方完全手冊1.材料的選擇:豬肉:應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉,這樣烤出的肉不會太乾澀。牛肉:可選擇牛肋排骨,鮮嫩而有韌性;牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。雞肉:任何部位都是燒烤的好材料。海鮮:樣樣都可以,但一定要選新鮮的。鮮魷魚和墨魚仔若直接放在火上烤會曲卷,可以用竹籤或牙籤先將其固定。蔬菜、水 查看全文
· 免費韓式燒烤的配方
免費韓式燒烤的配方:燒烤配方--豬肋排,魚肉,焗面,牛肉,羊肉,水果,雞翅,還有什麼要求呢?外面賣的現成<>梅林或者味好美的番茄沙司5勺(都指我們一般喝湯用的勺)李錦記的排骨醬或者叉燒醬3勺李錦記或者海天的海鮮醬1勺,一定要,有沒有區別很大家樂福可以買到的法式或者英式芥末醬半勺,實在沒有,就用日式的芥末吧味 查看全文
· 檸檬烤翅腌制配方
用檸檬汁腌制的雞翅,刷上糖蜜或蜂蜜。烤好後有淡淡的檸檬味和糖蜜的甜香。也可以把腌制好的雞翅裹上炸粉做成檸檬炸雞。 查看全文
· 冷瀝青膠泥配方
冷瀝青膠泥配方實例10號石油瀝青 50 輕柴油 25~27 油酸 1 熟石灰粉 14~15 6~7級石棉 7~10 查看全文
· 適宜燒烤的食物
適宜燒烤的食物 比較常見的幾類 肉類:香腸、羊肉、牛肉、雞翅、各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊根筋、雞脖、雞胗、雞柳、羊鞭等。 魚蝦:魚(各類)、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、乾魚片、蟹、帶子、鮮貝。 蔬菜:玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿蔔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山葯、大蔥。 水果:香焦、甘蔗、菠蘿。 其它: 查看全文
· 燒烤菜品的原料選擇
燒烤菜品的原料選擇牛肉:首選 上腦肉 外脊肉 次選肋排骨 禁止選擇腿肉 胸肉 脖子肉(注意肥瘦搭配)牛肉其他:牛板筋 牛肉筋 牛肚(毛肚) 牛外相肉(也叫胸口肉.很肥很硬.數量很少..一頭牛3斤以內)羊肉:首選 肋排肉 前腿肉 次選後腿肉 禁止選擇脖子肉(肥瘦搭配..可添加羊尾油適量)羊肉其他:羊腰(要帶油的) 羊寶(也叫羊蛋) 查看全文
· 毛肚火鍋配方與製作方法
毛肚火鍋,流傳較廣,風靡各地。它的原料以水牛毛肚為主,配以其它生片,由食者自己燙食。味重麻竦,濃香鮮美,饒有風味。用料:(六人份)水牛毛肚 1000克牛肝500克牛腰500克黃牛瘦肉500克豬腦花250克豬脊髓250克鱔片250克雞血100克鴨血100克豬肉100克蒜苗100克蓮花白 100克金針菇100克鍋筍各100克蔥50克豌豆苗50克調料:牛肉湯1250 查看全文
· 自主燒烤技術:裝備篇
自主燒烤技術:裝備篇先說說燒烤的裝備。燒烤的裝備按其作用不同主要分烤爐、烤具和燃料三種。烤爐的種類和款式很多,按功能不同有宴會爐、普通家用爐、迷你情侶爐等。像一些酒店用的宴會爐,一般體積較大,功能比較齊全,有的還帶有腳輪,便於移動,重量在2~8公斤,售價在100元左右。還有便於攜帶的小型普通家用爐和迷你情侶爐 查看全文
· 牛肉焦餅製作方法
牛肉焦餅原料配方 麵粉500單位重量 牛肉300單位重量 食鹽5單位重量 醬油25單位重量 花椒面1單位重量 料酒25單位重量 老薑10單位重量 大蒜7:5單位重量 大蔥100單位重量 豆豉10單位重量 冬菜25單位重量 鹼1單位重量 郫縣豆瓣25單位重量 牛油50單位重量 植物油250單位重量製作方法 1:把麵粉同鹼一起用鮮開水攪拌燙成熟面放在案板上。2:將 查看全文
· 漢堡烤雞塊(庭院燒烤)
漢堡烤雞塊(庭院燒烤)雞肉切塊然後放在瓦制的容器內,將醬油、大蒜、檸檬汁、姜沫和花生油淋在雞肉之上並攪拌均勻,在常溫政腌制30分鐘用烤針串好然後放在烤網之上用中火燒3-4分鐘后,雞塊呈棕色,這時候雞塊翻轉繼續烤另一邊,3-4分鐘後上碟,使用時如拌上花生醬和蔥花,味道更好。 查看全文
· 5萬元開家特色牛肉米粉店
牛肉,營養豐富,蛋白質維生素含量高,且含脂肪、膽固醇低;並含有人體所需的十二種氨基酸,有溫補脾胃之功效,是滋養強壯的佳品。配以爽滑可口的米粉,那更是香味不絕;就是喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯,也是一種美味的享受。牛肉米粉因其“肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃、辣燙鮮香”的特點,在中國的大江南北, 查看全文
· 桂林米粉滷水的配方
桂林米粉滷水的配方桂林米粉的精華在於滷水,須將豬肉、牛肉、藥材、香料等秘制而成。一般人配製滷水時,往往把握不住各種原料的比例,使得滷水的滋味大打折扣。桂林米粉並沒有統一的配料秘方,不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋。甚至靠攏的兩家米粉店味道完全不同。因此以下只能介紹大概配方。(各個米粉店的米粉都有各自的 查看全文
· 麻辣燙的配方大全
以下是十二種大料的配比及操作過程:按照先後順序分類分為:串菜—配製大料—炒制大料—湯料熬制—湯料調味—燙菜過程—裝碗過程1.可燙制菜類: (根據當地的菜類品種大概可以有40種左右)A 素菜類:青菜 白菜 花菜 香菜 生菜 菠菜 黃花菜 空心菜 綠豆芽 黃豆芽 豆腐 豆腐乾 豆腐皮 腐竹 平菇 香菇 金針菇 絲瓜 黃瓜 海帶藕片 冬瓜片土 查看全文
· 德克士“牛肉漢堡飯”五一推廣策劃書
德克士新產品“牛肉漢堡飯”高升餐廳五一推廣策劃書(一) 市場環境分析:又一個“五一”黃金周就要到來,德克士高升餐廳藉此佳期,擬策劃一期“寶貝智多星大比拼”活動,主打推出“牛肉漢堡飯”餐。隨着平時生活節奏的加快,現在人們渡假,往往把對親情的經營放在頭等重要的位置,假期里搞的都是平時難得的家庭活動。而且,現代社會 查看全文
· 一斤牛肉458元 華潤萬家北京開出高端超市
“天哪!牛肉賣這麼貴?一公斤916元?”“這個福成黑牛降霜通脊牛排每公斤也要398元?”昨天上午,在位於金融街購物中心地下一層剛開業的華潤萬家OLE’超市內,顧客在欣賞店鋪時尚裝修、商品陳設動感十足時,都驚訝地發現超市的貨品都走上了“真正高端”路線,價格令人咋舌。記者在生鮮櫃檯看到,這裡的蔬菜、水果有一半以上是進口的 查看全文
· 麥當勞“big mac”漢堡配方
麥當勞“big mac”漢堡配方原料:1個帶芝麻的甜麵包、1個正常的甜麵包、2個提前凍的牛肉小餡餅、2湯匙的big mac 醬汁(辦法寫在下面)、2茶匙洋蔥、1片美國乾酪、2漢堡蔬菜薄片、1/4 杯撕碎的冰山萵苣。製作:1、保留甜麵包帶芝麻的一半。 big mac的做法跟通常漢堡是基本一樣的,僅僅是麵包的烤制辦法有點不同。做的時候,先把帶芝麻 查看全文
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