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◆ 水果種植

· 桃晚熟品種―遲玉露
  遲玉露:樹勢強健,樹姿較開張,發枝力強,花芽易形成,大型花,花粉多,着果率高,豐產穩產。果實8月中下旬―9月初成熟,平均單果重184.1g,較大果重298g,果實圓形或廣圓形,果頂平微凹,縫線明顯,兩半部較等稱。果皮底色乳黃色,有玫瑰紅彩色散生或集生,皮較韌易剝離,果肉乳白色,近核處紫紅色,肉質細軟,纖維短少,汁液多,味甜
· 適宜保護地栽培的桃品種
  1 早霞露  (1)果實特性平均果重90克,最大果重130克;果實圓形,果頂圓平,兩半部對稱。果皮底色淺綠白,果頂及陽面着色,面積達50~70%。茸毛稀少。果肉乳白色,風味較甜,有香氣;可溶性固形物11 5%;粘核,不裂核,硬核。  (2)生長結果習性樹姿開張,樹勢中庸。復花芽多,花為大花型,花粉量大,長中短果枝均能結果,座果率
· 綏德木棗(油棗、方木棗)
  綏德木棗(油棗、方木棗)。主產地陝北榆林地區。果圓柱形,單果重15克,肉厚、硬、汁少,甜。含糖量鮮棗為26%,干棗74.9%,核小,制干良種。適應性強。成熟期9月中旬。適栽區陝北黃河沿岸峽谷的土石山區。
· 話杏
  1、原料選擇:選用直徑在2厘米以上,杏體轉白、杏核變硬的青杏(即成熟度5-6成),應使用肉厚核小的品種,剔除風落、殘次、紅毛、斑疤、過生、過熟或腐爛的杏。  2、制坯:將選好的鮮杏用清水漂洗乾淨,然後加入12-16%的食鹽,趁漂洗的青杏還沒有乾燥時,用分層撒鹽的方法將青杏腌漬起來,腌漬7-10天後,撈出曝晒,乾燥后即成杏坯。
· 茬梨
  別名為慈梨。產于山東在平一帶,為古老的優良品種之一。山東省栽培最多,面積達10萬畝。華北、江蘇、安徽、湖南、遼寧、陝西、新疆等地均有引種栽培。果實大,平均單果重233克,大者達600克。果實多為不正紡錘形,側果肩常突起。果皮綠色,貯後轉為黃綠色。果點大而凸出,褐色,果面粗被矽L觀稍差。果梗長5厘米左右,粗3.3毫米;萼片脫落或殘存,萼窪淺。果心中
· 桃肉汁的加工技術和流程
  (一)工藝流程  進料→清洗→切瓣→去核→浸泡→預煮→打漿→勾兌→脫氣→均質→殺菌→灌裝→封口→冷卻→擦瓶→貼標→檢質→裝箱→入庫  (二)工藝規範  (1)原料:選用加工用罐桃品種,個頭大、桃核小、粘核、肉白色或黃色,成熟度要求高一些以便突出桃子的風味。把病、蟲、傷、爛果剔除后,再行清洗。清洗時注意用刷子刷凈桃毛。如遇有農藥,應加稀鹽酸進
· 烏墨蒲桃
  烏墨蒲桃又稱海南蒲桃,原產印度和馬來群島。果實深紫色至黑色,長1.0~2.0厘米,改良品種果實雞蛋大,皮薄,肉厚,汁多,微酸微澀,供鮮食或鹽漬,未熟果可制醋,成熟果可釀灑。適於熱帶氣候,且在石灰質土壤上生長良好。
· 大果黑桃的經濟性狀及栽培要點
  大果黑桃系山東省棗莊市薛城區南石鎮果農,在寨山山谷中發現的一個中晚熟實生品種。1995年引入薛城區興農種子公司南石鎮一村良種示範基地栽培,現有結果園約1800m2。經過5年的栽培觀察,認為該品種經濟性狀穩定,單果重(平均194.6g)明顯大於浙江、安徽等地的"烏黑雞肉桃"(平均138g),故定名為"大果黑桃"。是目前國內罕見的特大果黑桃品種,19
· 桃子醬
  工藝流程原料→切半→去皮→去核→修整→絞碎→配料→軟化和濃縮→裝罐→密封→殺菌→冷卻→擦罐→入庫  原料配方  1.原料選擇:選用水蜜桃、大白桃、早黃桃等,八成熟、無病蟲、無機械損傷、無腐爛的果實。  2.切分:沿桃子縫合線對劈開。  3.去核:用圓形挖核圈或匙形挖核刀出桃核。去核后的桃片立即放入1~2%的食鹽水中
· 桃中珍品――金秋蜜桃
  該品種果實卵圓形,果形端正,平均單果重280克,最大500克,自花結實,成熟果實果面金黃色,果肉金黃色,肉質細嫩,味極甜,濃香,品質極上,皮易剝離,粘核,采前不裂果,不落果,8月下旬至9月上旬成熟。該品種樹姿半開張,1年生枝條光滑,綠色、陽面暗紅色,花芽起始節位2――3節,復花芽多;葉片大,較平展,濃綠有光澤,葉片長16cm,寬4
· 我國桃新品種選育現狀
  一、不同成熟期鮮食桃品種的選育桃鮮食品種的選育在我國一直佔主導地位,50年來選育出大量的不同成熟期的優良新品種(品系),在一定程度上改變了在市場上供應過於集中的局面。1.早熟品種選育。由於生產中桃的早熟品種較少,所以,早熟優質成為桃育種的主要目標。經過育種工作者的努力,採用雜交育種、芽變選種的方法選育出了一批早熟的優良品種,這些新品種大部分
· 杏仁 杏干 杏汁的加工技術
  杏樹是我國古老的栽培樹種之一,分佈較廣。杏果渾身是寶,含有豐富的維生素和礦物質元素,每100g果肉中含糖10g、蛋白質0.9g、胡蘿蔔素1.79g、硫胺素0.02mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.6mg、維生素C7mg。杏仁含蛋白質約23%、脂肪50%~60%、出油率達45.8%,並且富含人體所需的磷、鈣、鉀、鐵等營養元
· 梨套袋方法
  一、套袋時間。一般從落花后25~30天開始套袋。  二、套前準備。在嚴格疏花疏果和噴葯后即可進行套袋。套袋時進一步選果,選擇果形長、萼端緊閉的下垂邊果,這樣的果易長成大果而且由於有葉片遮擋陽光,可避免日燒現象的發生。選好果后小心地除去附着於蒂部的花瓣、萼片及其他附着物,因這些附着物長期附着會引起果實附着部位濕度過大形成水銹。套袋前3~5
· 罐藏、鮮食兼用黃桃新品種‘黃金冠’
  ‘黃金冠’(見封三彩照)是作者於20世紀90年代從‘錦繡’黃桃自然雜交實生種中選出罐藏、鮮食兼用黃桃優系,經多年在山東、江蘇的多點區域試驗和生產試栽,性狀穩定,綜合表現優良,2006年9月通過山東省科技廳組織的專家鑒定。  品種特徵特性  樹姿開張,樹勢健壯,萌芽力、成枝力均強。一年生枝條黃綠色,近基部陽面泛紅色,進入結果期后
· 大棚杏管理技術
  1.肥水管理。覆蓋地膜后不再追施肥料,坐果后、硬核期噴施1次0.3%尿素加0.2%光合微肥和0.3%磷酸二氫鉀。棚內設滴灌管道,視土壤濕度合理澆水。澆水不宜過多,以免新梢旺長,引起生理落果。  2.整形修剪。"Y"形整枝以留側生枝為主,對背上枝適當疏除或利用,長放平庸枝,回縮下垂枝,剪除過密枝、病蟲枝、枯枝。  3.
· 仁用杏的建園
  杏樹是喜光、耐旱、怕澇、怕霜的果樹,因此要選擇向陽和高燥處建園,不可在陰坡、澇窪地及冷空氣易下沉的山谷地建園。  杏樹是長壽果樹,一般―二百年大樹還豐產,規劃的株行距要大些。但考慮到早期豐產的需要可在建園時設置臨時株,隨着樹齡的增大逐漸間伐或移植。永久行的株行距可按4米×6米設計,臨時加密園為2米×3米,到10年生左右要及時處理臨
· 台灣蜜絲棗栽培技術
  一、園地的選擇  台灣蜜絲棗對土壤要求不嚴,酸性土壤或鹽分稍大的土壤均可生長,但以種在pH值為5.5~6.5、水源充足、排水良好的平地或緩坡地為宜。種在山地第一年可株收7.5~10公斤棗,種在稻田或比較肥沃的平地,每株可收30公斤以上。  二、選苗  選擇無病蟲、無機械損傷的嫁接苗。標準的苗木應該品種純正、嫁接部位適中、嫁接口癒合良好
· 春艷(桃)
  早熟白肉水蜜桃,果形圓正,果個較大,平均單果重110克,最大果重210克。色澤鮮紅,底色乳白嬌嫩,果肉白色,質地細膩,香氣濃,可溶性固形物12%--14%,黏核,果實發育期62天左右。  栽培特點。樹勢旺盛,樹體健壯,樹姿較開張,成花容易,復花芽多,薔薇型花,花粉量大,自花結實力強,結果早,豐產穩產,適合露地或保護地栽培,保護地栽培時注意增
· 桃新品種-------瑞光22號
  1.品種來源  瑞光22號(90-6-11)由北京市農林科學院林果研究所於1990年用麗格蘭特為母本,82-48-12(秋玉×NJN80)為父本進行有性雜交。2000年育成,2001年通過北京市品種審定委員會審定。  2.品種特徵特性  該品種樹勢強健,樹姿半開張。一年生枝陽面紅褐色,背面綠色。葉披針形,
· 毛葉棗生產存在的問題及對策
  毛葉棗雖然在我國南方各地相繼引種、試種成功,但仍處於剛起步階段,目前生產性種植的面積不大。但目前我國毛葉棗種植存在品種雜亂、栽培管理粗放、流通渠道不暢等問題,有待於進一步完善和解決。  一、發展區劃性不強,品種雜亂  毛葉棗具有早結豐產(當年種植當年投產)、質優價高的特點,加上一些果苗供應商在媒體上大量宣傳,因而近年在南方几省掀起了一股種植毛葉
· 適合長江流域栽培的硬肉桃品種:21世紀
  原產北京,平均單果重240g,最大380g以上,果形整齊度高,成熟時果面70%着玫瑰紅色。果面茸毛少,果實呈圓形,果肉白中帶紅,有20%紅暈,果肉特硬,質細,可溶性固形物15.7%,味濃甜,無酸味,微香,品質優。核小,可食率93.7%。重慶地區2月中旬萌芽,3月上旬盛花,7月中下旬果實成熟。耐貯運,豐產,密植園(222株/667平方米)第3年
· 超仁杏
  單果重14.4克,單核重2.16克,出核率18.8%,單仁重0.96克,出仁率41.l%,含粗脂肪54%,蛋白質23.6%,碳水化合物15.8%。6年生樹株產果27.7公斤,產仁2.14公斤,比對照龍王帽增產53%。自花結實率達29%,比其他品種高10%左右。豐產、穩產、優質。
· 紅金榛杏有的特點
  紅金榛是從招遠市地方良種杏中經民間歷代去劣存優,保存下來的。1976年發掘整理,1984年定名,1988年通過鑒定,確認該品種具有長勢健壯,早產豐產,果大美觀,肉嫩多汁,抗病、抗逆性強,連年豐產等特點。紅金榛杏在當地4月10―15日盛花,果實發育期90天左右,7月上旬成熟。平均單果重71克,最大167克。果實橢圓形,
· 套袋果除袋后管理措施
  澆水 摘袋前澆水除了促進果實增大外,還有兩個作用,一是減輕果實除袋后發生日燒,另一個是改變果園小氣候條件,增加晝夜溫差,創造夜露,有利於果實着色(也可以在果實着色期的傍晚全園噴水)。澆水時間在除袋前2~3天進行,以後視天氣乾旱情況適時澆水,水量不易大,使土壤含水量保持在田間最大持水量的60%左右。  除袋時間 紅富士蘋果在採摘
· 巨型冬桃高產栽培
  巨型冬桃又名紅雪巨桃,為目前我國最大的冬桃品種之一,其果實含糖量高達19.6%,成熟期正值中秋和國慶佳節,因而近年來深受果農和消費者青睞,值得推廣。  一、品種特徵  該品種果實近圓形,平均單果重400克,底色乳黃,果面60%以上鮮紅色,果肉為乳白色,脆而嫩,粘核,味極甜。果實極耐貯運,常溫下可貯存35天以上
· 桃園早春的管理
  一、清溝排水地勢低洼,土壤黏重和漬害是桃樹高產優質的主要制約因素,若桃園溝系排水不暢,會因濕害傷根而衰弱樹勢。因此,對桃園的出水溝,要進行徹底清理,確保排水通暢,有條件的對畦溝要加深。  二、看樹勢早施春肥凡是坐果多的中熟品種,如:白鳳、鳳露、塔橋等桃樹以及入冬以來未施臘肥的弱樹,要早施春肥。施肥量:進口複合肥每株0.5~1
· 騰梨栽培技術要點
  騰梨是目前梨類品種中具有投產早,豐產性強,果質優,抗病力強,耐儲運等特點的一個優良品種,其栽培技術要點主要是:  一、適應性廣:適宜在排水條件好的田、地、山坡荒地生長,下濕田採取高箱深溝處理后也可種植。  二、種植規格:1、按3尺×9尺畝栽222株;2、按5尺×9尺畝栽136株。種植當年即有60%以上的梨樹開花(為了利於幼樹生長,應全部除掉初
· 梨果實外觀等級指標
  梨外觀等級規格指標項目特等一等二等基本要求充分發育,成熟,果實完整良好,新鮮潔凈,無異味、不正常外來水分、刺傷、蟲果及病害。色澤具有本品種成熟時應有的色澤單果重(g)梨主要品種的單果重等級要求見附錄A(標準的附錄)果形端正比較端正可有缺陷,但不得有畸形果果面缺陷1)碰壓傷無無允許輕微碰壓傷,面積小於0.5厘米2磨傷允許面積小於0.5厘
· 棗茶冰淇淋的製作方法介紹
  棗茶冰淇淋配方  棗漿10%,全脂淡奶粉8%,稀奶油11%,白砂糖12%,穩定劑及其他食品添加劑0.65%,水58.35%製作工藝流程白砂糖、穩定劑、全脂淡奶粉、稀奶油、紅棗漿、水→混合配料→均質→殺菌→冷卻→老化(加香精)→凝凍→灌注→包裝→檢驗→成品。  工藝操作  要點紅棗漿製備挑選成熟度高、果肉緊密、棗香濃
· 桃子果泥加工技術
  桃果泥工藝流程  原料選擇→切分→去皮→挖核→修整→紋碎→配料→加熱濃縮→裝罐→密封→冷卻→擦罐、入庫。  製作方法  1.原料選擇:選用成熟度適中,含酸量較多,芳香味濃的果實為原料,剔除霉爛和成熟度低等不合格果。  2.原料處理:切分去皮和挖核等工藝同糖水桃子罐頭。  3.修整:有斑點、蟲蛀、色變和傷
· 毛桃“無毛化”的栽培技術
  毛桃系列果品因個大、核小、汁多、味甜等優點深受消費者的喜愛。近幾年,隨着油桃品種的發展,毛桃系列果品因果實表皮有茸毛而影響了外觀品質,其發展受到了一定的影響。為了克服毛桃果品外觀品質上的缺點,我們對雨花露、黃金桃、大久保、吊枝白、秋豐蜜等毛桃品種進行了多次試驗,總結出了一套減少毛桃果皮表面上的茸毛、從而改善果品外觀品質的栽培管理技術。
· 龍香梨
  來源於黑龍江園藝研究所,由磙子梨實生苗中選育而成,黑龍江省已有栽培。    果實小,單果重48-65克。果實近圓形,較整齊。果皮綠黃色,貯放后變黃色,果面有光澤。果梗較長,萼片宿存。果心小,果肉白色,肉細、汁多,味甜酸,有香氣,品質中上等。含可溶性固形物12.86%,可溶性糖9.12%,可滴定酸1.04%,維生素C8.9毫
· 新品推介:桃新品種――壽林桃王
  壽林桃王是安徽省壽縣果樹研究所高級農藝師李文林從“安農水蜜”桃中選育出來的特大早熟優質水蜜桃新品種。  壽林桃王果形近圓形,平均單果重280克。果肉乳白或略帶乳紅色,汁多味濃,香甜可口。含可溶性固形物11.8-13.9%,總糖11.5-13.8%,維生素C5.9毫克/100克,營養豐富,果半離核,果皮較厚,利於長途運輸。
· “桃源大葉”茶農喜愛
  在3月26~27日舉行的湖南省茶葉工作會議上,與會代表頻繁提到一個特色茶葉品種――桃源大葉。  據了解,“桃源大葉”是由桃源縣太平鋪鄉陸家沖深山中的野生大葉茶衍變而成。1969年,高級農藝師盧萬俊等人對野生大葉茶進行選育、繁殖和試驗示範,其選育品種於1989年通過科技成果鑒定,1992年通過湖南省農作物品種審定委員會審定
· 鮮桃的貯藏保鮮法
  1、冷藏  桃在低溫貯藏中易遭受凍害,在-1℃時就有受凍的危險。因此,桃的貯藏適宜溫度為0℃,適宜相對濕度為90%~95%.在這種貯藏條件下,桃可以貯藏3~4周或更長時間。然而,桃在低溫下長期貯藏,風味會逐漸變淡,長期低溫冷藏會使桃子產生凍害,果肉褐變,特別是桃移到高溫環境中后熟時,果肉會變干、發綿、變軟,果核周圍的果肉明顯褐變。在冷庫內採用
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