五味煎蟹

手機:M版  分類:養蟹技術  編輯:米艾米愛

  原料

  雌梭子蟹4隻約1250克,青豆20克,番茄醬50克,白糖20克,辣椒油

  製法

  梭子蟹去蓋治凈,剁下大鰲,每隻切成8塊,撒上乾麵粉,下4成熱油中煎至7成熟,加蔥姜蒜同煎。

  再加入油咖喱、番茄醬、鹽、料酒、醋、醬油、白糖、辣椒油、青豆,燒至濃湯,淋香油即成。

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