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◆ 蔬菜種植

· 四季多在薹蒜
  薹蒜引自歐洲,屬多年生百合科蔥蒜類作物。項鏈蒜像大蔥一樣以種子播種。而莖、葉、薹似普通大蒜,但比普通大蒜肥大粗壯,適應性強,能經受40攝氏度高溫和-15攝氏度低溫,可在我國大部分地區春、秋播種,四季常青。四季多茬可像大蔥一樣以籽播種取苗上市,播后60~80天收1茬,畝產2500千克左右。若收蒜薹,可在夏秋育苗,30天後按
· 四季多在薹蒜
  薹蒜引自歐洲,屬多年生百合科蔥蒜類作物。項鏈蒜像大蔥一樣以種子播種。而莖、葉、薹似普通大蒜,但比普通大蒜肥大粗壯,適應性強,能經受40攝氏度高溫和-15攝氏度低溫,可在我國大部分地區春、秋播種,四季常青。四季多茬可像大蔥一樣以籽播種取苗上市,播后60~80天收1茬,畝產2500千克左右。若收蒜薹,可在夏秋育苗,30天後按行
· 冬季花椒管理
  一“剪”,就是整形修剪。冬季是進行花椒修剪的大好時節,在修剪時必須剪除“七枝”,即:徒長枝、乾枯枝、病蟲枝、過密枝、交叉枝、重疊枝、纖弱枝。然後將剪除的枝集中燒毀,可消滅枝幹上越冬的害蟲和病菌。通過對花椒樹整形修剪,可調整樹勢,延長花椒樹壽命,提高花椒產量和品質。  二“刮”,就是刮除粗皮。在椒樹的粗皮裂縫中寄生着很多蟲卵越冬,
· 姜螟發生和防治法
  姜螟(又名玉米螟,屬鱗翅目、螟蛾科)是危害生薑的主要害蟲。它的食性很雜,危害時以幼蟲咬食嫩莖,之後鑽蛀莖桿(蛀入孔處有蛀屑和蟲糞堆積),致使水分及養分運輸受阻,使得蛀孔以上的莖葉枯黃、凋萎,有外力作用時極易折斷。  1、發生規律。姜螟在我地一般每年發生3-4代,集中危害期正好與姜株的旺盛生長期相吻合。幼蟲轉株危害
· 歐芹
  英名:Moss-curledParsley  科別:散形花科  利用部份:根、葉、莖、種子  風味特徵:成株可達80公分,產於歐南部,具直根、二年生,莖實心、開出乳白色的散形花序,夏季開花,種子有濃郁的香味。  栽培:日照充足,通風良好之環境,土壤以肥沃或能保持濕潤的深厚的土壤為佳。種子直播,每穴2-3粒,植株間距20
· 出口乾椒優良品種--益都紅
  一、植物學特徵。有明顯的主根和很多的側根及根毛,主根受傷后,側根發生較快,故移栽成活率較高。莖上不易產生不定根。從第12節~14節開始分枝,第1次分枝多為2條,第2次分枝多為4條~6條。葉呈卵圓形或長卵圓形,單葉互生,葉脈明顯,葉面較光滑。花冠白色,果實呈羊角形,長8厘米~15厘米,鮮椒青綠色,成熟后呈紅色或暗紅色。  二、對環境條件的
· 寶劍型尖椒王
  特徵特性:植株長勢整齊、健壯、座果能力強、早熟、粗長、果型呈羊角形、果皮黃綠色,有光澤、果直、辣味中等,品質極佳。果長25―30Cm,果徑3.2cm左右,單果重80克,最大單果可達120克。耐溫性強,抗病性好,豐產穩定,畝產可達5000公斤以上,是目前主栽的首選品種。適宜南北方春秋保護地及露地栽培。
· 藕的幾種繁殖方式
  ――蓮籽繁殖。由於蓮籽外披一層堅硬的果殼,先要將果殼凹入的一端敲破,然後浸泡在26-30℃水中催芽。待芽長出,還要浸在水中以防脫水萎縮,長到4葉1鞭,便可定植大田。蓮籽繁殖因初期生長緩慢,必須提前1個月在保護地育苗,才能在當年結成有商品價值的藕。  ――整藕繁殖。將主藕連同子藕及孫藕的整支按照一定行株距栽下,栽種的辦法,頂端插入
· 麥套三櫻椒生產中存在的問題及對策
  隨着農業結構的調整,三櫻椒在內黃縣從1993年開始種植,到2004年已發展到4300公頃,其中較為集中的是陸村鄉,種植面積約為2900公頃,並建立了佔地面積6.5公頃、年交易量8700萬t、年交易額2958萬元的交易市場,取得了良好的經濟效益及社會效益,但仍存在許多問題,制約着農民的經濟效益。  1生產中存在的問題
· 冬季蒜薹咋貯藏
  貯藏庫的溫度管理 大蒜屬抗寒性較強的植物,作為大蒜花莖的蒜薹仍具有較強的生理抗寒特性。當貯藏環境溫度達到其冰點溫度時,保鮮效果最佳。  蒜薹的冰點溫工為-0.8――1℃(因固形物含量而異),蒜薹品溫高於-0.8℃不會發生組織結冰,是安全的。根據多樣的實踐經驗,推薦蒜薹庫溫冷藏指標為-1-0℃,在此範圍內儘可能降低上
· аㄞе?оㄧапㄥзфㄩ?с?ㄗ??йу
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· 脫水蒜片和糖醋蒜頭的加工方法
  一、脫水蒜片選成熟度好、無外傷、無病蟲、色澤潔白、個頭大的鮮蒜頭,經去蒂、分瓣、脫皮后帶水切片,再用檸檬酸水溶液漂洗,以降低大蒜酶的活性。注意漂洗必須在切片后24小時內完成,以免蒜片因氧化作用而產生有色色素,影響成品的色澤。將漂洗后的蒜片採用控溫脫水機分三階段控溫,要求前期溫度控制在60℃左右,中期適當增溫,後期控制在70℃以上,但最高不能超過7
· 蒜苔ma貯藏保鮮技術 [2]
  從蒜苔目前的理論研究和實踐經驗來看,採用低溫、限氣、保鮮劑聯用貯藏保鮮技術是比較成功的,可使優質蒜苔貯藏270-300天以上,甚至達周年貯藏,好苗率96%,且經過貯藏的蒜苔色澤鮮綠,質地脆嫩,風味俱佳。    1、操作工序    冷庫消毒滅菌→選擇耐貯品種→確定採收期→采前處理→採集、收購→短途動輸→散熱→貯前加工→預冷、殺菌→裝
· 荷蘭香芹
  品種來源:原產荷蘭。自北京農科院引進。  特徵特性:喜冷涼氣候,較耐寒,生長適宜20攝氏度左右,長日照易促進抽苔,降低品質,故應在秋季延後或早提前的保護地內栽培。  栽培要點:苗齡40天左右定植,小水勤澆,保持土壤濕潤,施足底肥,保證追肥,注意防止土壤乾燥和田間積水。
· 弄口早椒
  株高70厘米,開展度70厘米×60厘米,始花着生於第7--9節,花白色,向下着果。果實羊角形,縱徑9.5--11.0厘米,橫徑1.5厘米,青熟果深綠色,老熟果紅色。單果重13--15克。早熟,從定植到採收25--30天。結果能力強,耐寒、耐熱性強,不耐濕。辣味中等,水分中等,果皮軟,宜熟食或腌漬。
· 藕貯藏四法
  一、沙藏法選擇地勢高、背風、避雨處,地面鋪一層細沙,細沙濕度以手捏成團、鬆開即散為宜,並在四周挖好排水溝。放一層藕鋪一層細沙,如此沙、藕相間,疊放5~6層,最上面蓋厚約10厘米的濕沙即可。此法一般可貯藏60天左右。另外,也可在室內用磚或木板圍成埋藏坑,坑內鋪一層5厘米厚的濕沙,將挖出帶泥的藕按順序排放,然後一層藕一層濕沙層層疊放,疊放5~6層,最上面
· 茄果的塑料袋保鮮法
  將選好的茄果,放入常溫20~25℃以下的庫房裡堆碼成垛,用聚乙烯薄膜帳密封,帳內氧含量2%~5%,二氧化碳含量5%,在這種低氧和高二氧化碳的條件下,由於降低了呼吸強度和限制了體內乙烯的合成,並阻止了乙烯的作用,從而防止了茄子的脫把,減少茄果腐爛。此法可貯存茄果30天左右,保持茄果原有的商品價值。也有人採用10微米厚的高密度聚乙烯袋對選
· 醬洋姜的加工
  洋姜,學名菊芋,為菊科植物。可生產出風味獨特的保健食品。  一、工藝流程  原料處理→出曬→初腌→去滷水→復腌→切片→漂洗→調味→殺菌  二、加工要點  1、原料預處理原料先用清水洗凈,棄除雜質及腐、傷、爛、霉變塊莖,用清水再沖洗後置於竹筐中瀝干。  2、出曬將漂洗乾淨的原料攤於竹架或乾淨的水泥板上,攤
· 獨蒜蘭
  獨蒜蘭應該算是我國土生土長的蘭花了,整個獨蒜蘭屬約有16個物種,在我國有分佈的就佔了15個,在我國從台灣到西藏都能找到獨蒜蘭屬植物的蹤跡。  雖說獨蒜蘭的家鄉在我國和周邊一些國家,但獨蒜蘭在歐美國家也十分受寵。大概是因為西方人最早發現獨蒜蘭是在尼泊爾,其花朵又多少有些像番紅花,因而在英文中,獨蒜蘭被稱為“尼泊爾番紅花(Napalesecrocuse
· 採摘蒜薹四“決竅”
  近年來許多薹農將過去種青蒜、挖青蒜上市的種植法改成了採摘蒜薹,挖蒜砣上市的栽培方法。其中不少農戶由於不會科學採摘蒜薹,不是造成蒜薹質量差、產量低,就是蒜砣個子小、減產多,不能獲得最佳的增產增收效果。為保證採摘到優質高產的蒜薹,又使蒜砣豐收,我給大家介紹科學採摘蒜薹的四個“決竅”。  1.採摘適期選“薹尖”彎曲近一圈採摘蒜薹一定要適期。過早採摘會由
· 出口姜芽的生產技術
  出口姜芽與常規生薑栽培技術類似,在品種上選用分枝多的密苗型“小姜”,播種密度為每畝10000株;栽培管理技術主要為:增施基肥,及早追肥澆水,促進生薑提早分枝及生長,同時注意遮蔭。姜芽製作從生薑長足苗,直至生薑收穫期都可以進行。軟化姜芽生產需重點抓好以下幾個環節:  (一)建好培育場地。可以利用空閑房屋、倉庫或大棚、日光溫室等改建的培育室
· 花椒苗栽培技術
  一、整地(1)整地方法。在平地建園時,可全園整地。深翻30~50厘米,結合深翻畝施4000~5000公斤基肥,整平耙細。也可用帶狀整地的方法,挖寬1~1.2米的溝,將生土和熟土分開放,然後將土雜肥和土混合均勻填入溝內,填至距地面20厘米處,栽植點挖成1平方米的大坑。若在乎緩的山坡上建園,可按等高線整成外高內低的反坡梯田,梯田的寬度以1.5~2.5米
· 蒜茸醬製作方法
  原料配方剝皮蒜瓣5千克豆醬2.5千克甜麵醬3.5千克紅辣椒1.25千克麻油(香油)適量字串3  製作方法  1.洗滌:將蒜瓣、紅辣椒用清水洗凈、瀝干。字串1  2.磨漿:分別將辣椒、蒜瓣用石磨磨成漿汁。  3.拌料:將上述漿汁與豆醬、甜麵醬及麻油拌在一起,混合均勻。    4.裝缸、發酵:把上述拌勻的醬
· 水蔥 管草 衝天草
  名稱:水蔥  學名:ScirpustabernaemontaniGmel.  科屬:莎草科鑣草屬  別名:翠管草、衝天草  形態特徵:  植株高1m~2m,具粗壯匍匐根狀莖,莖直立,桿單生,圓柱形,表皮光滑,中有海綿狀空隙組織,桿皮堅韌,基部有3~4個膜質管狀葉鞘,最上面的葉鞘具有葉片,葉細線形,莖頂端有苞片
· 新品種:紫天使紅茄
  雜交一代組合,植株生勢旺盛,耐熱耐濕,對枯萎病、疫病等多種病害有很強抗性,極易座果,果形美觀,果長約33厘米,徑粗約5厘米,頭尾均勻,皮色紫紅有光澤,單果重約300克,肉質白色細嫩,品質特優,採收期長達6個月以上。一般畝產4500-5000公斤,中熟,廣州地區春播至初收約135天,秋播至初收約90天,是出口基地外銷的搶手品種。 
· 吉祥快蔥
  吉祥快蔥是由掖選一號大蔥經長期種植,並經多年定向系統選育而成的地方優良品種。該品種最適於夏播冬栽春收,上市季節正值大蔥生產供應淡季,效益高,加之品質優良,深受喜食大蔥的北方消費者青睞,具有較高的推廣價值。  特徵特性  株高100厘米,蔥白長30--40厘米,莖粗(橫徑)3厘米左右,葉片數5--6片,單株重0.20--
· 崇明地區出口白蔥規模化生產技術
  1品種選擇  根據白蔥出口規格、時間要求選擇長寶、長悅、春味等品種。如長悅,晚抽薹,耐暑耐寒性強,可密植,3~5月種植,11月至翌年1月採收。  2育苗  2.1苗床的準備  苗床準備程序:備田(深耕350m、凍垡)→施基肥→翻耕兩遍(25cm)→作畦(畦面規格1.5m×30m)。  施基肥:播前20天左右,每667平方米施生物
· 地膜蒜返青后的管理
  一、追肥澆水。2月下旬至3月上旬氣溫回升,地膜蒜開始返青。由於地膜對土壤具有保溫保濕作用,一般地膜蒜在冬前澆足越冬水的情況下,春季不能早澆水,以防土溫降低。如遇春旱,土壤缺水,掌握在3月上中旬澆1次水。4月份揭膜,除草、鬆土、追肥、澆水,每畝施尿素15-20公斤或碳銨30-40公斤、硫酸鉀10-15公斤,施肥后灌1次透水。後期適當控制澆水,田
· 藤椒的栽培技術
  一、藤椒的生物學特性  藤椒是淺根性樹種,側根發達,鬚根尤多;藤椒適應性很廣,在各種土壤上都可栽種,即使是在石灰岩、山地上、紫色大土和黃色小土以及沙質土壤上都能正常生長,有抗乾旱、耐脊薄的特性。藤椒的萌芽力強,能耐強度修剪,隱芽壽命較長。  (一)特候期  藤椒和花椒一樣,萌芽較早,在我縣一般2月下旬萌動,3月上
· 尖椒新品種─―萬里香
  萬里香辣椒是台灣農友公司開發的優良尖椒品種,在高溫多雨的華南地區栽培,表現出良好的抗逆性,並以其突出的豐產性和耐貯性受到廣大農戶的歡迎,現將其特性和栽培要點介紹如下。   一、特徵特性  該品種植株生長勢旺盛,對病毒病、枯萎病、白粉病等抗性很強。株高60~65cm,株幅可達60cm。果實長約15cm,橫徑1.5cm,平均單
· 寬膜線椒間作孜然栽培
  線椒採取寬膜平鋪並間作孜然,線椒產量保持平穩,孜然也有收穫,達到一年兩收的目的。  一、播前準備  1.選地  選擇土質及墒情好的秋翻冬灌地,前茬以禾本科作物為好。  2.種子準備  播前線椒種子用55~60℃溫湯浸種或用0.3%敵克松拌種,預防爛種及苗期病害;選擇吐魯番大粒孜然或焉耆盆地農家種,播前用10%的鹽
· 蒜薹保鮮增值大
  蒜薹宜在彎薹期採收,山東一般在5月中旬。採收的方法最好是提薹,這樣蒜薹受傷面積小,若割薹受傷面積大,容易感染黴菌。收購蒜薹后,要及時運輸到貯藏地點,要避免機械損傷。整理蒜薹時要去掉薹褲,剪去基部纖維化的部分,同時剔除傷、爛、薹苞膨大的及過細的蒜薹。並把蒜薹扎把,把薹苞對齊,捆直,捆緊。入庫前庫房要消毒,每立方米的庫房燃燒5-10克硫磺
· 如何防治蔥蠅
  蔥蠅又叫蔥蛆,是一種寡食性害蟲,只危害百合科蔬菜,尤其是蔥和蒜。  防治蔥蠅應採取農業防治和化學防治相結合的方法。在大蒜爛母子的時候,可以隨澆水追施一遍氨水,能顯著減輕危害。當田間發現地蛆后,應勤澆水,必要時可大水漫灌。  化學防治應地上和地下防治相結合,成蟲以地上防治為主。在成蟲發生初期,可使用80%敵敵畏乳油800倍液、
· 桂椒5號
  審定編號:桂審菜2007004號  品種名稱:桂椒5號  選育單位:廣西農科院蔬菜研究中心  品種來源:母本CP1-08是用“全州辣椒”,經6代自交選育而成的自交系。父本A18是用泰國亞洲蔬菜研究中心的“泰國辣椒”,經6代自交選育而成的自交系。  特徵特性:冬春季從播種到青熟果始收約150天;夏秋季從播種到青熟果始
· 三種優質大頭蒜
  河南省中牟縣的農民在“蘇聯蒜”的多年種植中發現了一棵變異株。經過多年的提純複壯,他們培育出了一個大蒜良種,后命名為宋城大蒜。宋城大蒜克服了原品種辣味淡、夾瓣多、蒜蔓細弱、外皮帶紫紅色條紋的缺點,保存了原品種蒜頭大的優點。  該品種現已推廣到我國北方大蒜秋播區。據不完全統計,在我國大蒜秋播區,宋城大蒜的種植面積在7
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