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茶薪菇病害病理及防治技術

手機:M版  分類:蘑菇種植技術  編輯:志兵

  茶薪菇,又名茶樹菇,是近年來深受國內外市場歡迎的一種時尚珍稀菇品,成為栽培品種的亮點。但由於該菇的菌絲體和子實體含有一股杏仁香氣味,所以誘發病蟲害比較多,這其中多為病原菌與害蟲侵染引起為害,稱為侵染性病害。栽培者往往未能很好地識別病態和病原,以致盲目採用化學農藥處理,結果不但不能有效防治,反而導致菇體受害,產品農殘超標,栽培效益欠佳。這裡就常見的侵染性病害特徵與病原及防治措施介紹如下。

  1.褐腐病受害的子實體停止生長,菌蓋、菌柄的組織和菌褶均變為褐色,最後腐爛發臭。病原菌為疣孢霉,多發生於含水量多的菌袋上,在氣溫20℃時發病增多。主要是通過被污染的水或接觸病菇的手、工具等傳播,侵入子實體組織的細胞間隙中繁殖,引起發病。

  防治措施①搞好菇棚消毒,培養基必須徹底滅菌處理;②出菇期間保濕和補水用水要清潔,同時加強通風換氣,避免長期處於高溫高濕的環境;③受害菇及時摘除、銷毀,然後停止噴水,加大通風量,降低空間濕度;④採用鏈黴素1∶50倍溶液噴洒菌袋,殺滅蘊藏在袋內的病菌,避免第二茬長菇時病害覆發;⑤成菇及時採收,在菌蓋未完全展開之前採收。採收下來的鮮菇,及時@#@136@#@或加工處理,夏季存放時間不宜過長。

  2.軟腐病受害的菌蓋萎縮,菌褶、菌柄內空,彎曲軟倒,最後枯死,僵縮。病原菌為茄腐鐮孢霉侵蝕子實體組織形成一層灰白色霉狀物,此為部分孢子梗及分生孢子。此病菌平時廣泛分佈在各種有機物上,空氣中飄浮的分生孢子,在高溫高濕條件下發病率高,侵染嚴重的造成欠收。

  防治措施①原料曝晒,培養基配製時含水量不超60%,裝袋后,滅菌要徹底;②接種選擇午夜氣溫低時進行,嚴格無菌操作;③菌袋開口誘基前,用50%敵敵畏乳油1000倍噴洒殺菌,開口后控制23~25℃適溫,空間相對濕度80%;④幼菇階段發病時,可噴洒pH8的石灰上清液,或用低毒20%三唑銅乳油1500倍液噴霧殺滅。成菇期發生此病,提前採收,並用5%石灰水浸泡,產品經清水洗后烘乾。

  3.猝倒病感病菇菌柄收縮乾枯,不發育,凋萎,但不腐爛,使產量減少,品質降低。病原菌為腐皮鐮孢霉。多因培養料質量欠佳,如棉籽殼、木屑、麥麩等原輔料結塊霉變混入;裝料滅菌時間拖長,導致基料酸敗;料袋滅菌不徹底,病原菌潛藏培養基地內,在氣溫超過28℃時發作。

  防治措施①優化基料,棉籽殼、麥麩等原輔料要求新鮮無結塊、無霉變;②裝袋至上灶滅菌時間不超6小時,滅菌上100℃后保持16~20小時;③發菌培養防止高溫燒菌,室內乾燥,防潮、防陽光直射;④菌袋適時開口增氧,促進原基順利形成子實體。長菇溫度掌握23~28℃,相對濕度85%~90%;⑤子實體發育期一旦發病應提前採收,及時搔去受害部位的基料,並噴洒75%百菌清1500倍液,生息養菌2天後,噴水增濕促進繼續長菇。

  4.黑斑病受害子實體出現黑色斑點,在菌蓋和菌柄上分佈,菇體色澤明顯反差。輕者影響產品外觀,重者導致霉變。病原菌為頭孢霉,主要是通過空氣、風、雨霧進行傳播;常因操作人員身手及工具接觸感染;菇房溫度在25~30℃,通風不良,噴水過多,液態水淤積菇體過甚時,此病易發。

  防治措施①保持菇房清潔衛生,通風良好,防止高溫高濕;②接種后適溫養菌,加強通風,讓菌絲正常發透;③出菇階段噴水掌握輕、勤、細的原則,每次噴水后要及時通風;④幼菇階段受害時,可用20%三唑銅乳油1500倍噴洒1次;成菇發病及時摘除,挖掉周圍被污染部位,並噴洒新植黴毒4000倍液,或用5%異菌脲可濕性粉劑1000倍液噴洒。

  5.霉爛病受害子實體出現發霉變黑,爛倒,聞有一股氨水臭味,傳播較快,嚴重時導致整批霉爛欠收。病原菌為綠色木霉,侵蝕子實體表層,初期為粉白色,逐漸變綠色、墨黑色,直到糜爛、霉臭。多因料袋滅菌不徹底,病原菌潛伏基料內,導致長菇時發作,由菌絲體轉移到子實體。同時由於菇房濕度偏高,通風不良有利蔓延,受害菇失去商品價值。

  防治措施①徹底清理接種室、培養室及出菇棚周圍環境。在菇棚周圍約30米距離內,噴洒400倍多菌靈及200倍苯酚混合溶液。病菌基數偏高時,菇棚內噴洒100倍苯酚溶液,密閉2天後方可啟用。②料袋含水量不宜超60%,並徹底消毒,不讓病菌有潛藏餘地。③接種嚴格執行無菌操作,培養室每5天噴1次藥物殺菌。藥物應交替使用150倍菌絕殺、200倍苯酚。④發生病害后,將病袋移出焚燒或深埋,也可使用50倍百病去無蹤藥液,浸泡後進行打碎、堆制發酵處理,作有機肥用。

  6.枯死病常發生在原基出現后不久枯死,不能分化成子實體,影響一茬菇的收成。其病原為線蟲蠕形小幼物為害。常因梅雨、悶濕、不通風的情況下發生,線蟲以針口刺入菌絲內,吸食細胞液,造成菌絲衰退,不能提供養分水分供給原基生長與分化,以致枯死。有時也會直接詠食原基和幼菇,使子實體失去生長發育的能力而枯死。

  防治措施①菇房及一切用具事先消毒,不給線蟲有存活條件。②培養料採取先集堆發酵后,再裝袋滅菌。③發菌培養注意控溫,以不超過28℃為好。氣溫高時應及時進行疏袋散熱,夜間門窗全開,整夜通風,使堆溫、袋溫降低,育好母體,增加抗逆力。④適時開口增氧,促使菌絲正常新陳代謝,如期由營養生長轉入生殖生長,出好菇。⑤幼菇階段噴水宜少宜勤,不可過量,防止積水。同時注意通風換氣,創造適宜的環境條件。對已受害的及時摘除,並搔除表層,停止噴水2天後,讓菌絲複壯,然後適量噴水,促進再長菇。

  7.空瘡病子實體形成期常出現被、蟲咬傷殘空瘡,失去商品價值。病原主要蟲害有小菌蚊、蚤蠅、紫跳蟲。這些蟲害多因菇棚周圍亂堆垃圾、雜草叢生,給蟲害提供寄生繁衍條件,加之菇房防蟲設施不全,蟲害飛入無阻。

  防治措施①做好菇房及周圍的環境衛生,並用石灰消毒,堵絕蟲源。②菇房門窗和通氣孔安裝60目紗網,阻止成蟲飛入,並在網上定期噴植物製劑的除蟲菌或抑太保2000倍液。③房內安裝黑光燈誘殺,或在房內燈光下放半臉盆0.1%7051殺蟲素乳油。也可用粘膠塗於木板上,掛在燈光的附近,粘殺入侵蟲害。④控制用藥,在迫不得已的情況下,可用低毒、低殘留的銳勁特3000倍液或農夢特2000倍液噴洒殺滅。

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