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◆ 烏雞

· [烏雞] 咋挑選烏雞種苗
  瞧,這一群小烏雞奔跑着去幹什麼呢?聽說今天有一場健身比賽,你看這隻小烏雞整理着羽毛,好象是打算大顯身手,我可得喝點水,我也要閉目養神一會,嗨,不知道它們能比出什麼結果來,不過,別急,我們來問一問養殖場的技術人員,什麼樣的小雞苗才是健壯的,能獲得冠軍呢?一般的說,小雞苗不耷拉翅膀,那就是健康的雞,有的翅膀耷拉着,就是有問題有毛病的,看看特別活潑的雞沒
· [烏雞] 烏雞松加工技術
  義烏雞松是浙江省名產之一。  原料配方雞肉100千克鹽2.5千克白糖4.4千克黃酒250克生薑250克  製作方法:1.屠宰后,去毛、頭、腳及內臟,洗凈。  2.將雞、生薑放在鍋里煮制10~20分鐘。將浮沫撇去,蓋鍋燜煮3小時,前1小時火力宜大,后2小時火力宜小。  3.燜煮后撈起,去骨去筋。再將雞肉撕碎、撕細,投入原鍋,加入酒、鹽煮
· [烏雞] 雄壁烏雞綠殼蛋
  烏雞綠殼蛋也叫青殼蛋,被我國著名營養學家于若木稱為“神蛋”,由黑羽綠殼蛋雞(中華黑羽十全雞)所產,該品種被國家農業部列為“全國重點種質資源保護”項目。喙、冠、毛、皮、肉、骨、趾、內臟均為黑色,血液中也帶有黑色素,所產的蛋為綠色(九黑一綠),具有特殊的藥用價值,因此稱之為“中華黑羽十全雞”。據中科院遺傳研究所測定結果表明:黑羽綠殼蛋雞是一種寶貴的特
· [烏雞] 烏雞養殖要注意啥
  烏雞出殼后,反應比其它雞遲鈍,不知饑飽,怕驚嚇,對溫度要求較高。一周齡白天為32℃,晚上34℃,以後每周下降1℃~2℃,待二月齡脫盡絨毛長出新羽後方可脫溫。剛出殼的雛烏雞應先放在暗光下休息,10~24小時后給予強光飲水、開食,以後把光減弱,用一個15W白熾燈即可。飲水先用0.2%的高錳酸鉀水,如有光叫不吃食的,可往它嘴中
· [烏雞] 烏雞喂黑料藥用的價值高
  根據大量的研究資料表明,烏骨雞富含維生素(微量元素,不飽和脂肪酸以及黑色素、硒、磺等。而有些黑色作物籽實中如黑玉米、黑芝麻、黑小麥、黑小豆(俗稱黑豆)等,同樣含有多種微量元素。多種維生素、氨基酸、以及碘、硒、支鏈澱粉和可溶性色素等,這些物質的含量是普遍飼料作物的幾倍。據測定,烏雞採食了上述黑色飼料后。共體內所含的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素比喂普通
· [烏雞] 烏雞飼養新技術
  烏骨雞又名烏雞,主要有絲毛、白羽、黑羽、黃羽等品系。目前,很多農民朋友的烏骨雞飼養,已成為增收的一條捷徑。現介紹常見的烏骨雞的技術要點供廣大養殖戶參考。  進苗準備  一、雞舍選擇與消毒  雞舍建造。雞舍應建在放養地中心地帶向陽平地上,建材可因地制宜、就地取材,木材、毛竹、塑料、油毛氈、帆布、草簾等皆可。搭建一座北朝南的簡易雞舍,以金字塔或大棚
· [烏雞] 烏雞品種介紹
  自上世紀90年代初,世界上興起“黑色食品”熱潮以來,市場上天然黑色食品及其製品如雨後春筍般不斷湧現,而烏雞則以其奇特的藥用、滋補、保健價值和豐富而全面的營養價值備受消費者青睞。好的品種才能表現出較高的生產性能,也才能獲得良好的經濟效益。據考證,烏雞品種的形成距今至少有700多年的歷史,由於我國土地遼闊,環境條件多樣,選種的目的不
· [烏雞] 烏雞發生傳染性囊病和球蟲病混合感染
  隨着人民生活水平的提高和保健意識的加強,群眾對雞的品質要求越來越高。烏雞自古以來就是老百姓喜愛的品種,家庭放養幾隻烏雞肉質雖優,但一般不供應市場;雞場大規模籠養又造成肉質不佳。現在湖州市推廣利用巨大的竹林土地資源的優勢來圈養烏雞,深受消費者的青睞。但放養雞也應做好防病工作,筆者就碰到一農產竹林圈養的1000羽烏雞20日齡發病前來求診,結果診斷為
· [烏雞] 烏雞的藥用及保健價值
  近幾年來,烏雞的消費量越來越大,烏雞的養殖和深加工企業也越來越多。面對鋪天蓋地有關於烏雞藥用及營養價值的廣告,人們不禁要問烏雞到底好在哪裡,為什麼那麼好 本文從氨基酸、微量元素以及黑色素的含量三個方面分析了烏雞具有藥用及保健價值的原因。  一、氨基酸含量高  烏雞肉質細嫩,味道鮮美爽口,營養價值高,含有組成人體蛋白質所需要的
· [烏雞] 烏雞的催醒方法
  烏雞就巢性很強,特別是在每年的春、夏產蛋旺季,每產約15枚蛋,就會出現就巢行為。表現為羽毛鬆散、體溫升高、食慾減退、日漸消瘦、雞冠黃白、蹲在窩中不起並經常發出“咕咕”叫聲、產蛋減少甚至完全停止,嚴重影響經濟效益。為了提高烏雞年產蛋量,可採用如下方法使其醒抱。  1物理機械法  1.1飢餓法  將抱窩雞關入一個比較陰暗、潮濕的場所,如木箱、各種雞窩(不
· [烏雞] 烏雞蛋的加工方法 [2]
  烏雞的蛋較其他雞的蛋,膽固醇含量低而遊離脂肪酸卻比其他雞的蛋含量高。並且其蛋內含鐵和氨基酸豐富,可以增強人體造血功能,促進蛋白質的合成。並增強機體對疾病的抵抗力,有大補虛勞之功。  (1)鮮蛋的加工  鮮蛋可以加工成多種產品,如腌製成鹹蛋、五香茶蛋、醉蛋、熏雞蛋和干蛋粉、冰蛋等。  ①鹹蛋的加工  鹹蛋的加工比較簡單,費
· [烏雞] 烏雞大腸桿菌病的診斷
  遼寧省撫順市某飼養烏雞專業戶飼養200餘只烏雞,於1997年6月發病死亡51隻,確診為大腸肝菌病,報告如下:  1發病概況  該專業戶飼養的烏雞(16日齡),於1997年6月3日發病,6月29日來撫順市畜牧獸醫技術推廣中心門診就診,在此期間死亡51隻,還有病雞28隻。據了解,該雞群曾於7日齡用雞新城疫Lasota系疫苗進行過滴鼻免疫,生長
· [烏雞] 烏雞傳染性喉氣管炎的診斷與治療
  雞傳染性喉氣管炎是由皰疹病毒引起的一種急性呼吸道傳染病,以呼吸困難、咳出帶血的粘液或黃白色豆腐渣樣分泌物為主要特徵。本病發病率高,傳播迅速,死亡率一般為20%~30%,是嚴重危害養雞業的常見病毒性傳染病之一,在遼寧省撫順市各縣(區)廣泛流行。  1發病情況  撫順開發區大南鄉某養殖戶共飼養4100隻烏雞,其中一批2200隻,6月齡;另一批19
· [烏雞] 烏雞不同時期飼養管理技術
  一、育成雞的飼養管理:  雛雞生長到60日齡后,便可進入育成期階段。作為種用烏雞群或產蛋用的,養至母雞接近產蛋(約130-180日齡)期,應當採取限制飼養,適時開產。對入藥用的烏雞(內銷製藥)或肉用烏雞(出口),則要求縮短飼養期,增加活重率,減少耗料,提高成活率和商品合格率。入葯烏雞標準,活重要達到900克,母雞活重750克為出口
· [烏雞] 泰和烏雞雛雞飼養技術
  光照制度光照時間和強度對雛雞的生長發育都有影響。對幼雛來說,前2天採用48小時連續較強的光照。一般商品用雛雞從3日齡開始給予23小時光照、1小時黑暗的光照制度。開放式雞舍採用自然光照。種用雛雞在開放式雞舍,從3日齡開始到7日齡,一般每天光照19小時~20小時,以後每周遞減2小時,逐步過渡到自然光照。育雛初期的光照強度,1周齡的
· [烏雞] 如何養中國黑鳳烏雞
  1、建好雞舍人工飼養黑鳳烏雞可以密集養殖,每平方米雞舍可養17―20隻。要注意雞舍通風和保持地面乾燥,最好是水泥地面,便於清理糞便及防疫消毒。  2、科學配制飼料飼料配製以玉米、大麥為主,用10%~15%的魚粉,加20%左右的豆餅等植物蛋白,耐拌些切碎的紅蘿蔔、青菜葉、青草等青綠飼料。飼料保持新鮮、適口性好、少給勤添,並備好清水供
· [烏雞] 肉用烏雞的高產飼養技術
  烏雞是我國特有的名貴雞種,具有較高的食用和藥用價值。目前國內外市場對肉用烏肉雞的需求量很大,養殖效益較高,飼養肉用烏骨雞有廣闊的發展前景。  一、科學育雛。  1、做好進雞準備。對育雛的雞舍進行徹底清掃,堵塞鼠洞,然後用2%―3%的火鹼水噴洒消毒一遍,最後密閉雞舍,用甲醛和高錳酸鉀薰蒸消毒。  2、合理控制溫度。烏骨雞體型小,雛雞禦寒能力差,可採用高
· [烏雞] 金水烏雞
  一、品種來源   金水烏雞是1993至1998在省科技廳的支持下,以泰和雞為基礎經六年九個世代閉鎖群繼代選育而培育成的烏骨雞新品種,有三個品系:白羽絲毛系、白羽絲毛快長系和黑羽絲毛系。1998年“金水烏雞選育”通過湖北省科技廳組織的專家鑒定,1999年“金水烏雞選育”獲得湖北省
· [烏雞] 黑色食品-烏雞
  據歷史記載,我國烏雞有白毛、黑毛和斑毛之分,但長期保留下來的只有原產地江西太和一帶的白色絲毛烏骨雞,后兩種烏雞在歷史演變過程中逐漸銷聲匿跡。當前我國飼養的黑鳳烏雞是引進國外未經純化的黑毛烏雞,經過定向培育和選育而成。它具有黑絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、叢冠、鳳頭、綠耳、鬍鬚、毛腿、五爪十個特徵,並因為形似鳳凰而得名“黑鳳烏雞”。我國傳統中醫認
· [烏雞] 黑料使烏雞藥用價值的提高
  大量的研究資料表明,烏雞富含維生素、微量元素、不飽和脂肪酸以及黑色素、硒、硫等。而有些黑色作物的籽實如黑玉米、黑芝麻、黑小麥、黑小豆(俗稱黑豆)等同樣含有多種微量元素、維生素、氨基酸以及碘、硒、支鏈澱粉和可溶性色素等。  中國農大最近的一項飼養試驗證明,烏雞隻需在早晨空腹時用上述黑色混合飼料飼餵一次,其體內不飽和脂肪酸、維生素、微量元素的含量就可比喂普
· [烏雞] 黑鳳烏雞怎樣飼養
  飼養出殼30天內黑鳳烏雞一般為育雛期,育雛期內關鍵是保溫,保溫方法和其他雞一樣。出殼3天內以33℃為宜,以後每周降低2℃,其原則以雛雞均勻分佈在熱源周圍即可。先飲水后開食,全日飼餵全價雛雞料,每日喂料4―6次,育雛期內還要注意通風透氣,密度一般10日齡每平方米養40―50隻,20日齡40隻,30日齡30隻。30日齡后如為商品雞,則全日供料
· [烏雞] 黑鳳烏雞的飼養
  黑鳳烏雞是我國特有的珍禽種源。黑風烏雞具有黑絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、叢冠、鳳頭、綠耳、鬍鬚、五爪、毛腿“十全”特徵,而且其舌頭、內臟,血液和脂肪等呈黑色或淺烏色,正是明代李時珍在《本草綱目》中稱為“入葯更良”的藥用烏雞珍品。烏骨雞是我國傳統創匯產品,深受日本,香港和東南亞的歡迎。黑鳳烏雞全身俱黑,符合我國的市場需求,順應世界食黑新潮,
· [烏雞] 黑鳳烏雞雛雞的飼養管理
  從出殼到30日齡的雞稱為雛雞。雛雞飼養管理的好壞,直接影響其成活率、生長速度和成雞的生產率,因此,要養好黑鳳烏雞,育好雛雞是關鍵。  雛雞的飼養一是開食。出殼后的第2天即可開食。最初3天內,飼餵用開水浸泡過的碎米,其中加些芝麻和熟雞蛋黃(每100隻雛喂3-5個)將飼料撒布在塑料布上,誘雞採食。從第4天開始餵給配合飼料,其
· [烏雞] 鳳翔烏雞
  鳳翔烏雞保持了原土種烏雞的烏肉特性,單冠,冠烏黑或紫紅,片羽。公雞羽色醬紅,母雞麻羽。皮膚腳脛均為黑色,體形稍長,腳粗,胸腿肌豐滿,生長速度快,暢銷大西南。  鳳翔烏雞商品代生產性能為:70天出欄公雞平均活重1.9公斤,飼料轉化率2.4:1,80天出欄母雞平均活重1.70公斤,飼料轉化率2.9:1。
· [烏雞] 白羽烏雞軟罐頭生產工藝
  白羽烏雞是湖北省一個優良雞種,原產於湖北省鄖縣,其味道鮮美、肉質細嫩,並且具有較高的營養價值和藥用價值,是湖北的地方名產。根據《中華人民共和國藥典》介紹,白羽烏雞可治療氣血兩虛、身體瘦弱,月經不調,崩漏帶白等疾病。為了使國內外廣大消費者隨時隨地品嘗到白羽烏雞的美味,在傳統加工方法的基礎上,研究將白羽烏雞進行真空軟包裝加工,生產出味道鮮美,貨架期長,食用
· [烏雞] 八珍烏雞的生產工藝
  烏雞,又名烏骨雞,烏雞紫冠綠耳,烏皮烏骨,毛如白雪,為我國稀有珍禽。  八珍烏雞採用廣饒民間傳統配方,以烏雞為主要原料,配以15種香辛料,煮熟后裝袋時加人八珍,故名八珍烏雞。烏雞含有豐富的蛋白質、鋅、鐵、鎂、銅及維生素、氨基酸等,有健腦安神、烏髮美顏、明目固齒、宜壽延年之功效,是一種較好的保健食品。該產品為甜味食品。  1設備  1.1屠宰
· [烏雞] 特種養殖讓烏雞孵出小孔雀
  雞窩裡飛出了“金鳳凰”,天津市北辰區特種養殖領域真的出現了這種新鮮事:一隻只烏雞“媽媽”身後跟着的並不是小烏雞,而是由自己親自孵化出的小孔雀!  北辰區是畜牧水產養殖重要區縣之一。該區天穆鎮劉家房子養殖戶徐彪的孔雀養殖場就是目前天津最大的孔雀養殖基地,徐彪採用烏雞做代孵繁育技術,不僅降低了生產成本,而且方便了種蛋的集中和貯存。尤為關鍵的是,這一技術
· [烏雞] 重慶市育成首個禽類地方品種“渝西烏雞
  記者日前從西南農業大學科技產業辦公室獲悉,經過6年選育研究,西南農大已育成全市第一個具有自主知識產權的家禽新品種―――“渝西烏雞”,由此告別了我市雞苗主要靠外地引進的歷史。  據了解,“渝西烏雞”屬品種優良的土雜雞,既適宜農戶散養,也可進行規模化養殖,生長周期為120天左右。  “渝西烏雞”肉質細緻,風味鮮美,比市民通常所青睞的農村“土雞”
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