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◆ 螃蟹

· [螃蟹] 為什麼死螃蟹不能吃?
  螃蟹,外形不好看,走起路來橫衝直撞,但是味道極為鮮美,尤以江蘇境內陽澄湖所產的大閘蟹,在深秋時節體肥膏黃,盛名於天下。  新鮮的螃蟹,非常好吃。但是,捕撈的螃蟹如果死之後,鮮味就沒有了,人們吃了以後,還可發生中毒癥狀。那麼,是什麼原因呢?  螃蟹生活在水中,喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物屍體,在螃蟹體內便會感染一定的
· [螃蟹] 入冬了螃蟹怎麼增值
  在每年10月份后,各地養殖螃蟹大都開捕上市,為換取季節差價,可將河蟹通過塑料大棚增溫囤養育肥至元旦春節前後銷售,效益可顯著增加。現將該技術要點介紹如下。  按大棚蔬菜搭設方法搭建,有單層和雙層兩種結構,材料可選用竹竿,有條件者可用鋼筋結構,另外需備有適量的稻草席,以便冬季搭蓋在塑料大棚上增溫。  一、囤養育肥池  1、水泥池。面積50平方米~
· [螃蟹] 秋天螃蟹養殖注意點
  首先,秋季氣溫多變,要注意防止水溫劇變秋天蟹池應保持一定的水位,防止水溫劇變;此外,在加註新水時應注意溫差不超過3℃,以防河蟹發生感冒死亡。  其次,要注意及時出售性成熟蟹,每年的霜降前後,一批二齡河蟹性腺成熟,表現為背殼呈墨綠色,雄蟹螯足絨毛粗長發達,螯足、步足剛健有力,雌蟹肚臍變成橢圓形,四周有小黑毛。此時的河蟹體內滲透壓升高,常因不能適
· [螃蟹] 秋吃螃蟹你不一定適合
  秋季,菊香蟹肥,正是人們品嘗螃蟹的最好時光。螃蟹,肉質細嫩,味道鮮美,為上等名貴水產。螃蟹的營養也十分豐富,蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍,鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。秋蟹味美營養高,但如果吃得不當,可能會帶來健康的損害。  吃死蟹會中毒。  當螃蟹垂死或已死時,蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物
· [螃蟹] 清蒸螃蟹
  烹調類別:蒸菜系:上海菜  食材類別:蝦蟹味道:咸鮮  適宜季節:秋  色香味:肉嫩鮮美  主料:螃蟹1000克  輔料:黃酒15克、薑末30克醬油20克、白糖、味精各少許、麻油15克、香醋50克;  製作:  1)將螃蟹用清水流凈,放在盛器里;  2)將薑末放在小酒碗內,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和;  3)另取一小碗,放醋待用;
· [螃蟹] 巧用土豆製作螃蟹飼料
  用土豆製作養蟹飼料,原料廣泛、成本低廉、適口性好、營養豐富、螃蟹喜食肯長,還可用於飼餵魚、蝦等水產類。同時,該飼料製作方法比較簡單,既可用機械進行規模生產,也可手工製作,因此土豆蟹飼料具有廣泛的應用價值。  現將其加工及飼餵技術要點介紹如下,供水產養殖戶參考。  1、工藝流程選料→清洗→切整→蒸煮→破碎→配料→成型→干
· [螃蟹] 螃蟹有哪幾種養殖形式
  成蟹養殖系指蟹種養成食用規格上市。在長江流域,通常為2年。成蟹養殖根據不同水體和人工控制程度,可分為以下幾種形式:  (1)池塘養蟹  在池塘內養成蟹,人工可控制養殖的全過程,回捕率較高,但出塘規格和肉質遜於大水體養蟹。按養殖方式又可分為:  ①池塘單養以蟹為主,搭配一些魚類。一般畝產50~75kg左右,高產池塘畝產成蟹可
· [螃蟹] 螃蟹養殖池有青苔怎麼除?
  螃蟹養殖池有青苔可用石膏粉80—100ppm,分三次均勻潑灑全池,每次間隔3—4天。  根據您的描述我們也無法確定螃蟹死亡的原因,以下內容希望對您有所幫助。  夏季天氣炎熱,水溫較高,為確保河蟹安全度夏,提高成活率,促進河蟹快速生長,池塘養蟹管理工作尤為重要。  (1)加強水質管理  在炎熱盛夏季節,蟹池表層水溫有時可達30℃,對
· [螃蟹] 螃蟹養殖池的修建
  成蟹養殖池塘的條件:  交通方便,環境安靜;水源充沛,水質良好無污染,排灌方便;池底平整,池埂坡比1:2.5-3。  防逃設施:  主要有水泥磚牆、鈣塑板圍欄、聚乙烯網片圍欄三種形式。目前普遍採用鈣塑圍欄,將鈣塑板沿埂四周埋入土中20厘米壓實,間隔1米用木樁固定。  只留淤泥10厘米左殺菌消毒清塘。  清除過多的淤泥,右,用生石灰全池
· [螃蟹] 螃蟹喜歡在哪裡生活
  螃蟹喜歡生活在江河、湖泊的泥岸或灘涂上的洞穴里,也喜歡隱匿在石礫和水草叢中。蟹穴的分佈,在潮水漲落的江河中,多位於高低水位之間。生活在湖泊中的螃蟹,因水面寬闊,洞穴比較分散,常位於水面之下,不易被發現。螃蟹的洞穴,一般多呈管狀,略為彎曲,底端不與外界相通。穴道深處常有少量積水,使洞中保持一定濕度。洞口的形狀,有扁圓形、橢圓形、半圓
· [螃蟹] 螃蟹能否與鱉混養
  因為鱉性十分兇猛,同類之間也互相殘殺,大鱉吃小鱉的事屢見不鮮。如果螃蟹與鱉混養,螃蟹蛻殼后的"軟殼蟹",極易成為鱉的美餐。同時,螃蟹與鱉在食性上有某種程度的近似,易發生搶食現象,因此最好不要混養。
· [螃蟹] 遼寧盤山全縣大力推廣“盤山螃蟹模式”
  2008年是遼寧省盤山縣大規模示範和推廣稻田種養新技術的關鍵年。盤山縣積極整合資源,結合遼寧省科技特派團專項行動,在胡家鎮、甜水鄉、太平鎮、壩牆子鎮、古城子鎮等鄉鎮建立了稻田種養新技術示範園區8800畝,其中蟹種種養示範園區2800畝,成蟹種養示範園區6000畝。在胡家鎮東胡村、姚家村和壩牆子鎮姜家村、古城子鎮上網村又建立了核
· [螃蟹] 螃蟹運輸法
  1)短途運輸:可用浸透水的蒲包裝運。在運輸中,要避免受壓和暴晒。  2)長途運輸:宜用嚴實的簍子盛裝。選取在簍底鋪一層泥,放些芝麻和打散的雞蛋,而後將活蟹一隻只擺平疊放,再加蓋保蔭。若在蟹群中放些吸水的海綿或泡沫塑料,則效果更好,一般可使螃蟹存活4~5天。
· [螃蟹] 鍋帖螃蟹
  原料:小野螃蟹數只(10隻以上)、蕎頭(小的蕎頭數量與螃蟹一樣,大的就少一點)、大米粉適量。  配料:姜一塊、黃酒少量,鹽、味精、油  準備:將螃蟹用刷子刷凈,把殼用手掰開去內臟,小蕎頭用刀打偏,大蕎頭打偏後切斷、姜刷成泥狀  做法:第一種  在那沒油的年代做法:  1、將準備好的螃蟹和蕎頭一齊放在擂笨里,將它們一起擂成漿(現在可用攪肉機
· [螃蟹] 稻田能養螃蟹
  近幾年來,稻田養蟹被認為大有發展前途。稻田養蟹,既要考慮到稻的生長,又要有利於螃蟹生長,稻田結構可參考稻田養魚的要求設置,即稻田四周開環形溝,稻田中間開“井”字形溝,要求溝溝相通。稻田中間開“蟹塘”一個,深1米左右,面積8~10平方米,和溝相通,作為夏季水溫過高時螃蟹的棲息場所。四周田埂寬40~50厘米,高60厘米左右,田埂
· [螃蟹] 大小不同的螃蟹是否可以混養
  一般來說,無論何種養蟹方法,都要求蟹種的規格一致。但在實際生產上難以做到這一點,就是因為同一批孵化出來的蟹種,其規格也參差不齊。因此,在放養時遇到放養規格不一的蟹種時,唯一的辦法,就是放足飼料。不論大的或小的,都要讓其吃飽,這樣大小不同的蟹種就可在一個水域中飼養了。
· [螃蟹] 螃蟹應蒸熟以防肺吸蟲病
  菊黃蟹肥,十月正是河蟹肥美的時節,面對剛剛上市的河蟹,很多人都會大飽口福一番。然而,在吃螃蟹時,一定要注意衛生和安全,應該蒸熟蒸透,避免食入寄生在河蟹中的肺吸蟲囊蚴,染上肺吸蟲病。  肺吸蟲是一種寄生在人的肺臟內並引起病變的並殖吸蟲。它通常會寄生在3個宿主體內:第一宿主是螺,第二宿主是螃蟹和小龍蝦,最終的宿主是人。當養殖河蟹的水
· [螃蟹] 螃蟹飼料用土豆製作
  養殖河蟹的飼料一般占飼養成本的30%以上。由於目前養蟹飼料成本較高,商品蟹價格下降,蟹農的收入越來越低,嚴重地挫傷了養蟹積極性。近年來,江蘇省濱海縣的一些水產養殖部門和養蟹專業戶,通過研究、探索,並在有關專家的指導下,成功地研製成土豆蟹飼料。實踐證明,用土豆煮熟后,加工製成螃蟹飼料,不僅能大大地降低養蟹成本,提高養蟹效益,還可解決
· [螃蟹] 螃蟹黑鰓病防治方法
  病因  該病主要由水環境惡化而誘發,多發生在成蟹養殖後期。  癥狀  病蟹鰓受感染變為黑色,行動遲緩,呼吸困難,俗稱嘆氣病。  防治方法  ①用生石灰徹底清塘,保持池底有淤泥5厘米~10厘米,移栽水草及投放漂浮性水生植物。  ②勤加註新水,保持良好的水質環境。  ③每立方米水體用生石灰15克~20克化水全池潑灑;連用2次。
· [螃蟹] 這些人別吃螃蟹
  鮮美的螃蟹並非人人皆宜,患有某些疾病的人應禁食或少食。在此提醒:1.肝炎患者不宜食螃蟹;2.心血管病人忌吃螃蟹;3.有傷風感冒、發熱的人不宜吃蟹;4.凡脾胃虛寒者應不吃或少吃蟹;5.有過敏體質的人應忌吃螃蟹;6.患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結石症的人不宜吃螃蟹;7.孕婦宜少吃或不吃螃蟹;8.老年人不宜多吃螃蟹。
· [螃蟹] 育珠河蚌的池塘是否可套養螃蟹
  一般來說,以不套養為好。因為河蚌喜歡在肥水中生活,而螃蟹卻喜歡在清瘦的水質中生活,兩者要求的生態環境不同。再者,河蚌在活動時常將斧足伸出殼外,極易被螃蟹鉗食,導致河蚌受傷乃至死亡。
· [螃蟹] 有機螃蟹相關知識及養殖經驗(無公害)
  記者:每年一到深秋初冬的時候,我有一樂,就是吃螃蟹,你要說選螃蟹,那可難不倒我。第一,這螃蟹一定要吃新鮮的,所以一定要選活的挑,還有就是母螃蟹的黃多,公螃蟹的膏多,這個季節母螃蟹要比公的好吃,您看這個就是公螃蟹,這個就是母螃蟹了。  冬冬,別顯擺了,我考考你,你知道什麼是有機螃蟹嗎?  記者:有機螃蟹,不知道,我不知道我還不會問! 
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