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◆ 雙孢菇

· [雙孢菇] 雙孢菇“四水”及作用
  雙孢菇生產中,自覆土后直到出菇,除常規管理外,正確掌握並應用下述四個用水要點,對於確保菌絲數量及菌絲活力、確保現蕾數量及現蕾一致、確保子實體健康生長及其商品質量等,均具重要作用。  1、“壓菌水”要適時:床面有菌絲冒出,說明菌絲已發至料底並在土層內已充分發好,已具備了結菇能力,此時應適時噴壓菌水。方法是:加大通風,使大
· [雙孢菇] 謹防胡桃肉狀菌春季危害雙孢菇
  近幾年,雙孢菇在聊城市部分縣、鄉、鎮迅速發展,成了農民增收的一個新的支柱產業;但是,在許多地方,先進的生產技術並未被農民真正掌握,生產中存在着不少問題。例如由於農民“無菌”觀念不強,部分環節把關不嚴,尤其在老菇棚內,病蟲害發生嚴重,包括蘑菇疣孢霉病、細菌性褐斑病、線蟲、蟎蟲等發生普遍而嚴重,使產量降低、效益下降,菇農
· [雙孢菇] 秸稈栽培的雙孢菇技術
  菌種選擇選擇的菌種必須經過出菇實驗,才能大面積使用。外觀須具有菌絲濃白、粗壯、均勻,無生長間斷,無雜菌感染,無蟲害。  菇房消毒進料前,要清理菇房和室內物品,然後消毒。消毒一般用熏蒸法,每立方米用甲醛10毫升,高錳酸鉀5克,密閉24小時,再開窗排氣。菇房無氣味時即可把培養料移入菇房。密閉不好的,可用50倍的石硫合劑噴洒四
· [雙孢菇] 高寒區栽培雙孢菇如何預防薄皮菇
  近年來青海省日光溫室雙孢菇栽培面積迅速擴大。但在雙孢菇栽培中,易產生薄皮菇,影響雙孢菇商品品質,影響菇農效益。因此,在生產中如何防止形成薄皮菇是提高菇質,提高商品率的一個重要環節。  1產生原因  1.1培養料配方不合理培養料是蘑菇賴以生長的基質,培養料的C/N等對蘑菇的品質有着重要的影響,若培養料配方不合理,勢必影響蘑菇的產量及
· [雙孢菇] 防治雙孢菇死菇有新招
  一、死菇原因:   持續高溫、通氣不良、養分不足、用水不當、菌絲老化、酸鹼度不適、出菇過密且部位過高、病蟲為害、濫用農藥等均可導致雙孢菇死菇。   二、防治對策:   1.投足培養料。雙孢菇的生長發育和任何生物一樣,需要有充足的營養基礎,要使蘑菇栽培獲得高產,避免因營養不良而發生菇蕾死亡現象,在培養料配製時,要求投料量30~35公斤/平
· [雙孢菇] 大棚雙孢菇越冬期的管理
  大棚雙孢菇越冬期一般指當年冬至以後到翌年驚蟄這段時期。這段時期時間長、氣溫低,菌絲處於極緩慢或停止生長階段,有時雖有少量子實體產生,但生產上無多大意義。可視菌層乾濕程度採用干越冬和濕越冬兩種方法管理。  干越冬是指大棚雙孢菇在整個越冬期停水,使菇床通風乾燥,等待翌年春季管理。  濕越冬是指秋菇生產結束后,床面停止用水,菇棚通風10天至半個月
· [雙孢菇] 大棚雙孢菇春季管理技術
  雙孢菇棚的春季管理是指3~5月這段時間,其間溫度由低到高,PH值由高到低。發酵料養分逐步減少、病蟲害逐漸浸染。因此春季管理的重點是調溫、調水、調酸鹼度、補肥種養結合與防治病蟲害。  一、調溫:早春階段棚內溫度低,此時應以增溫保溫為主。未出菇或剛剛出菇時白天可間隔揭開草簾等覆蓋物利用陽光增溫、通風宜在中午進行。後期溫度偏高,可增加
· [雙孢菇] 大棚黃瓜雙孢菇的套種技術
  大棚建造大棚長約60米,寬7米,要建在土質肥沃、澆排水方便、水質無污染的地方。棚建好后重施有機廄肥和鉀、磷肥,深翻整平,並澆一遍大水。然後用0.5%敵敵畏和三氯殺蟎醇均勻噴洒棚內每個角落,再用6公斤硫磺熏悶3天,徹底殺死棚內的雜菌、害蟲。  黃瓜的栽培與管理黃瓜品種選用新泰密刺。在10月上旬待育苗畦內黃瓜苗長出第一片真
· [雙孢菇] 出口雙孢菇乾片質量標準與加工工藝
  雙孢菇以其豐富的營養和保健效果受到人們的喜愛,被譽為“世界食品”。我國是雙孢菇生產和出口大國。全國年產量達38萬噸,佔世界總產的15%左右,居世界第二位,出口近30萬噸,居世界第一位,從我國出口情況看,出口品種主要有干製品、罐藏品、速凍產品、鹽漬品等,其中雙孢菇乾片占很大份額。雙孢菇乾片是把鮮菇按一定規格切成薄片,經脫水乾燥而製成的加工
· [雙孢菇] 層架式雙孢菇標準化栽培技術 [2] [3]
  菇房應選擇地勢高燥,排水方便,周圍環境清潔,遠離雞棚、畜舍、倉庫及飼料間,近水源並有堆料場地的地方。方位以坐北朝南(東西向延伸)為好,南牆最好搭出廊檐。菇房南面留一個約1.6m寬的走廊。  菇房規格  一般菇房建築面積以160~300平方米為宜。菇房從地面到屋頂高約4~6m,寬約8~10m,以9m為宜,長約20~30m。  菇房通風  雙孢
· [雙孢菇] 豬糞能否種植雙孢菇
  豬糞性冷質粘,碳氮比44.64,氮、磷、鉀含量都較高,其中速效氮含量特別高,為速效性糞肥。用豬糞種蘑菇,出菇快而密,但菇形小,菇質欠佳,易早衰,且前期產量高,後期產量低。豬糞也應適量增加含氮輔料。生產上採用豬牛糞混合堆料,能使蘑菇前後期產菇量較為均衡。  雙孢菇常用糞肥除單一使用外,也可混合使用,且混合糞肥常優於單一糞
· [雙孢菇] 栽培雙孢菇 沼渣很不錯
  近年來,雙孢菇市場需求越來越大,出口數量急劇增加,但是,由於受資源、技術等條件的限制,使雙孢菇生產不能得到理想的發展。傳統的栽培生產主要以麥草、稻草和牛糞、豬糞等動物糞便為主,但近年來動物糞便原料緊缺,尤其近年萊全國大力發展沼氣,糞便原料直接進入沼氣池,導致各地少有純糞出售,資源的緊缺及其價格上漲,使菇農的生產效益得不到保障,很大程度上影響了食
· [雙孢菇] 玉米芯培植雙孢菇的新管理技術
  我國北方種植着大量的玉米,玉米芯在粉碎后可用於雙孢菇培植,近年來利用玉米芯培植雙孢菇的面積快速增長。玉米芯有機質含量為91.3%,可溶性碳水化合物51.8%,碳氮比為56.70:1.雙孢菇栽培面積100 O可用玉米芯2000 K,牛糞2000 K,尿素20 K,石膏粉150 K,過磷酸鈣100 K,餅肥100 K,棉子殼
· [雙孢菇] 雙孢菇栽培中出現的問題及對策
  在雙孢菇生產中,由於菇房環境條件和培養料的不適以及管理措施不當,會影響菌絲和子實體的正常生長發育,進而影響了產量和品質。  1、播種后菌絲不萌發、不吃料。播種后菌絲生長不良,菌種不萌發、不吃料,只在料面生長並出現萎縮現象。這是由於菇房內的溫度、通風情況及濕度不當等原因造成的。若培養料表面偏干,可及時噴過磷酸鈣或磷酸二氫鉀水溶液;如料過濕,則要加強菇
· [雙孢菇] 雙孢菇栽培技術
  一、品種選擇  目前適合我地栽培的品種有SC2196,菌種為原種植接轉擴的栽培種,防止使用多代栽培種。應在國家指定的食用菌品種生產單位購買,菌種菌絲潔白,呈羽毛狀,爬壁能力強,無污染、無老化。  二、材料準備  每100平方米需要稻草2000千克、糞(馬、牛、羊糞)1500~1750千克、尿素15千克、豆餅或油渣20千克、過磷酸鈣50千
· [雙孢菇] 雙孢菇栽培覆土技術的要點
  覆土是雙孢菇生產所特有的一項技術措施。覆土前要注意以下幾個方面:  (1)培養料表面應保持乾燥,如果料面過濕,應進行通風。  (2)要檢查是否有雜菌和害蟲,一旦發現,必須採取措施。  (3)料面要進行一次“搔菌”,即用手抓一抓培養料,然後再整平,使料面的菌絲斷裂成更多的菌絲段。  (4)覆土前應檢查菌絲是否長到料底,如果沒有,待菌絲長到料底再進行覆土。
· [雙孢菇] 雙孢菇栽培的秋季管理
  為奪取秋季雙孢菇生產穩產、高產,要重點抓好以下兩個方面:  (1)水分管理是關鍵用水恰當,菌絲生長旺盛,子實體發生多,出菇潮次增加。用水過多,會造成菌絲萎縮消退,原基形成少,蘑菇的子實體會出現“銹斑”、“紅根”。用水不足,則子實體不飽滿,會出現“平頂”、“凹頂”或表面有鱗片。水分管理重點應以提高空氣相對濕度為主,在噴水時要根
· [雙孢菇] 雙孢菇原種及栽培種生產管理
  麥粒培養基的配製  配方與處理:麥粒100公斤,發酵后干貯糞草或糠殼10~20公斤。碳酸鈣或石高粉1~2公斤。  麥粒營養豐富,菌絲生長旺盛,為防止菌絲活力早衰,每100公斤麥粒中加放硫酸鎂50克,磷酸二氫鉀100克,效果較好。麥粒顆粒飽滿表皮厚,無蟲蛀破粒,一般以經過休眠階段的隔年陳麥浸泡效果好,吸水軟化快。  將麥粒浸入1%
· [雙孢菇] 雙孢菇預防雜菌污染方法
  雙孢菇又叫白蘑菇,栽培歷史悠久,其蛋白質含量可占干物質的44%,並含有大量的氨基酸和維生素,具有很高的食用價值和藥用價值。但雙孢菇在栽培過程中,如果管理不當,消毒不嚴,極易發生雜菌污染,尤以綠霉污染為重,而且雜菌污染一旦發生,無論採用挖除結合噴多菌靈藥液、高錳酸鉀藥液,還是噴洒石灰粉、灌石灰水等方法,都達不到有效防治雜菌的目的。現介紹一
· [雙孢菇] 雙孢菇一年兩作栽培新技術
  傳統的雙孢菇種植模式,一般為每年一批,以山東為例,一般於9月上中旬播種,翌年5月底清棚,需時長達9個月之多,從佔用菇棚、佔用勞動力等方面考慮,均是不合算的。打破常規,在同一菇棚中實現一年兩作,一個生產年度內投料2批,在提高菇棚複種指數的基礎上,可以同步大幅提高生產效益。   1.菇棚處理:將菇棚改建為日光增溫(冬暖式)棚
· [雙孢菇] 雙孢菇一年兩作栽培
  一、菇棚處理:首先按生產計劃改建原棚或直接新建,牆體厚度不低於0.8米,棚內最高處不低於2.5米,一般以長40米左右、寬6~7米為宜;再採用“兩膜兩苫”覆蓋;棚內弔掛一層黑色塑膜,以使低溫季節揭苫增溫時,只允許熱量進入而無日光直射料床。其次,按栽培畦床劃線挖溝,一般南北向畦床寬1.2米,作業道寬0.4~0.6米,將作業道挖深約0.2米左
· [雙孢菇] 雙孢菇死菇原因及防治對策
  雙孢菇生產發展較快,形成一定的面積和規模,但產量不是很高,尤其是死菇問題,給產量和經濟效益帶來很大的影響。  1.死菇原因  1.1持續高溫雙孢菇在秋菇生產過程中,溫度由高到低,適合子實體的生長發育。但由於氣候有時反常,尤其是春菇生長期間,氣溫突然升高,菇棚連續幾天溫度達到21~25℃,致使菇床水分蒸發和菇體新陳代謝加快,水分和營養供應不上。
· [雙孢菇] 雙孢菇生產前景看好
  五龍背雙孢菇大面積溫室無公害高產栽培在遼寧省為首例,為農民增收提供了新的途徑。生產前景看好,具有廣闊的發展空間。  雙孢菇俗稱白蘑菇、蘑菇,肉質白嫩,味道鮮美,適合大多數人口味,深受消費者喜愛。營養豐富,每100克干菇中含蛋白質36~40克,是蔬菜的2.6倍;脂肪3.6克,所含的脂類有卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂和多種甾醇類,不飽和脂肪酸佔80.
· [雙孢菇] 雙孢菇三級菌種規範製作技術
  培育雙孢菇三級菌種多以麥粒為原料,在實際生產中發現污染率較高,或出現異常現象,究其原因,就是菌種生產操作的不規範所致。現提出具體規範操作技術,供菇農朋友參考。   1.原料處理:牛糞破碎處理後過篩,按1∶1.2加水拌勻,堆積發酵,每天翻堆一次,約20天左右,牛糞粉變為褐色、具有正常發酵草料的清香氣味,晒乾備用。無受潮的小麥,充分泡透后
· [雙孢菇] 雙孢菇噴水須“五看”
  一看天氣狀況。晴朗乾燥的天氣或氣溫適宜時應多噴水;陰雨天氣或氣溫偏高、偏低時應少噴水或停止噴水。  二看菇房情況。漏氣嚴重、保溫性差的菇房應多噴水、少通風;漏氣不嚴重、保濕性強的菇房要少噴水、多通風。  三看覆土土質。若覆土土質黏性小、保水性差,或覆土層較厚、土壤偏干時,噴水的次數要增多;反之,噴水的次數就要減少。  四看菌絲的長勢。菌絲生長旺盛
· [雙孢菇] 雙孢菇培養料的堆制
  1.備料。將牛糞、豬糞等糞肥收集做成糞堆或挖坑貯藏,在堆料前快速晒乾,盡量減少養分損失。草料可用稻草、麥草、棉籽殼、廢棉渣、甘蔗、茅草等,收集后曬於貯藏,以防雨淋霉變。  2.配方。根據不同地方的原料情況,因地制宜選擇配方,常用配方有(kg):①干稻草4000、於牛糞500、草木灰100、過磷酸鈣50、茶餅100、尿素100、石灰25、
· [雙孢菇] 雙孢菇簡易保鮮技術
  隨着雙孢菇種植面積的擴大,生產數量的增加,上市高峰比較集中,加工企業暫時不能全部加工,直接導致價格下跌。為了緩解市場供需矛盾,延長商品的貨架壽命,提高栽培者的經濟效益。雙孢菇採摘后,可採用保鮮的方法,避過上市高峰,取得理想收益。現介紹如下:  1.低溫貯藏保鮮。雙孢菇采后經挑選分級,用清水沖洗乾淨,為防止菇色發黃或變褐,可放入0.01%焦亞硫酸
· [雙孢菇] 雙孢菇基料的處理
  基料處理原則  營養均衡,科學發酵,腐熟均勻,無病蟲。  基料配方  麥草(或稻草)3000千克,牛糞粉3000千克,過磷酸鈣60千克,尿素40千克,石灰粉80千克,石膏粉80千克,碳酸鈣90千克,賽百09藥物1500克(30袋),食用菌三維營養精素(拌料型)1440克(12袋)。該配方最大限度的保證了基料營養的全面
· [雙孢菇] 雙孢菇褐斑病防治措施
  在雙孢蘑菇栽培中有時會發生褐斑病,導致雙孢蘑菇的質量和產量降低。  雙孢蘑菇褐斑是由托蘭斯假單孢桿菌引起的,因此又稱作雙孢蘑菇細菌性褐斑病。該病原菌存在於雙孢蘑菇的覆土材料中,其含量極少。用常規方法很難檢測出來,但它卻能使雙孢蘑菇嚴重感染病,進而降低經濟效益。  該病目前防治存在着困難,其一是有些殺菌劑對病原菌無殺傷能力;其二是有些殺
· [雙孢菇] 雙孢菇菇房建設與栽培
  雙孢菇又名蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇。它潔白細膩,口味鮮美,可炒食,湯食,烤食等,在我國和其它國家都很暢銷。  北方一般雙孢菇的栽培場所,多利用地下防空洞、永久式蘑菇廠房、以及一面坡式簡易蔬菜溫室。這些栽培場所,連續栽培幾茬后,往往需要藉助藥劑滅菌滅蟲,不利於生產無公害食用菌。本文就此問題介紹一種適於春秋季栽培雙孢菇的菇棚,投資少,復
· [雙孢菇] 雙孢菇個頭可人為控制
  一、更換菌株現普遍使用的雙孢菇菌株為2796,是大粒型雜交種,其主要優勢為適應性廣、抗逆性強、個頭大、產量高,但符合商家要求規格的相對較少。因此,可更換小粒型菌株,儘管產量稍低,但相應符合商家規格要求的較多。  二、改換覆土覆土層的厚薄,直接影響着雙孢菇子實體個頭的大小。隨着覆土層的加厚,土層中菌絲密布,但不易扭結,一旦扭結現蕾
· [雙孢菇] 雙孢菇高效栽培有10招
  山東省魯南地區栽培雙孢菇一般均採用日光溫室,其規格一般是跨度6.5m,長50m,脊高2.8~3.0m,採用床架栽培,330平方米的溫室可栽培雙孢菇520平方米。溫室要曝晒數日,待培養料進棚前4~5天扣棚膜,並加蓋草簾遮蔭。栽培品種為AS2796氣生型菌株。雙孢菇栽培管理技巧介紹如下。  1.備料培養料。配料按100平方
· [雙孢菇] 雙孢菇乾片的製作方法
  雙孢菇以其豐富的營養和保健效果受到人們的喜愛,被譽為“世界食品”。我國是雙孢菇生產和出口大國。全國年產量達38萬噸,佔世界總產的15%左右,居世界第二位,出口近30萬噸,成世界第一位,從我國出口情況看,出口品種主要有干製品、罐藏品、速凍產品、鹽漬品等,其中雙孢菇乾片占很大份額。雙孢菇乾片是把鮮菇按一定規格切成薄片,經脫水乾燥而製成的加工產品,也叫脫水
· [雙孢菇] 雙孢菇干泡病的預防
  選擇優質高抗性菌種限於技術條件,目前還不能對該菌種進行脫毒處理,應引進高抗性適齡菌種。  對菌種培養室及菇棚消毒 徹底清理內外衛生,噴兩遍百病去無蹤藥液,並適量使用辛硫磷治蟲。  對基料二次發酵 病菌孢子在前期發酵時萌發,在二次發酵中很容易被殺滅,雖然成本稍高,但可防患於未然。  生長期管理 發菌期間每3~7天噴一次蘑菇殺病靈等
· [雙孢菇] 雙孢菇發菌期常見問題的原因及防止措施
  ――播種后菌絲不萌發、不吃料,生長不良,甚至萎縮死亡。①菌種:所使用的菌種老化、退化;質量欠佳;受高溫或高濕傷害;攜帶病蟲原菌;溫型不適等。菇農一定要慎重購種。②培養基:培養料配製不當,碳氮比失調導致含氮不足或氮肥過量,使菌種難以定植生長並受傷害。應合理調製培養料,嚴格發酵工藝,含氮化肥要在第1次翻堆時加入,播種前要排除廢氣,並檢查酸鹼度。③濕度:
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