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◆ 韭黃

· [韭黃] 保護地冬春韭黃的培育技術
  利用風障、陽畦、小拱棚、畦面加蓋塑料薄膜等保護設施,在冬春兩季生產韭黃,具有投資少、效益高的特點,產品很受市場歡迎。一般畝產2.5噸,畝純收入6000-8000元。培育冬春韭黃的主要技術措施如下:  一、設立風障採用小拱棚覆蓋和畦面平鋪塑料薄膜覆蓋的韭菜畦,可距韭菜壟北端25-30厘米挖風障溝;採用陽畦覆蓋的韭畦,距韭菜壟北端30-4
· [韭黃] 草棚覆蓋栽培韭黃技術要點
  通過培土或覆蓋,使韭菜在不見光環境下生產的黃化韭菜,稱為韭黃。韭黃生產在我市大面積的發展,給農民帶來巨大的經濟效益,一般每667
· [韭黃] 草棚覆蓋栽培韭黃技術要點
  通過培土或覆蓋,使韭菜在不見光環境下生產的黃化韭菜,稱為韭黃。韭黃生產在我市大面積的發展,給農民帶來巨大的經濟效益,一般每667┫年收入達到16000元以上。應用草棚覆蓋栽培韭黃是我市廣大菜農普遍應用的一種栽培方式,現將我市韭黃生產上草棚覆蓋栽培的技術和經驗總結如下:  1 培育壯苗  生產韭黃應選擇前茬為非蔥蒜類蔬菜的地塊。品種選
· [韭黃] 成都怎樣進行稻草棚韭黃栽培?
  成都稻草棚韭黃栽培:一、稻草棚製作。二、稻草棚下韭菜的管理:(一)韭白軟化。(二)扣稻草篷子。扣棚前先將土更上的綠韭菜葉割去。割茬高度不同是由季節來定,冬季割口在葉鞘和葉片連接處或下一厘米。春秋在連接出上1厘米左右。割掉的舊葉清楚田外,然後扣蓋稻草蓬子。三、韭黃收割:收割方法,收割分階段進行,把準備好的地段的稻草篷子抬到另
· [韭黃] 地窖囤韭栽培韭黃技術
  地窖囤韭又名挖井囤韭。這種栽培方式是平地挖淺井,井下擴大成窖,窖中栽培韭黃。由於地下溫度穩定,因此管理風險較小。適用於地下水位較低、土層深厚、緊實的山東、山西、河北南部、河南北部等地栽培。  (1)建窖建窖應選擇地勢高、地下水位低、土質黏、結構緊密、避風向陽處。窖的構造可分為窖口、窖身、窖底三部分。窖口直徑1米,深80厘米。窖口以下為窖
· [韭黃] 地膜生產反季韭黃效益好
  韭黃是韭菜在黑暗無光條件下栽培,生產出的淡黃色、無纖維、品質鮮嫩、味美可口的產品,是一種較高檔的蔬菜。傳統生產韭黃的方法,多為瓦筒軟化、培土軟化、蓋草棚軟化等。近年來,農技部門示範黑色地膜覆蓋生產韭黃新技術,取得了明顯的成效。地膜覆蓋后,膜內土壤溫度可提高3℃~5℃,有利韭黃的生長。用因跳根而需換茬的韭菜蔸,其上覆蓋黑
· [韭黃] 冬季韭黃的高產栽培
  一、建窖窖址要選在高爽、背風、向陽的地方,窖深為80厘米~100厘米。坑四周築一道50厘米的圍牆,坑口平搭木棒,棒上搭玉米稈或其它硬草,再鋪15厘米厚的軟草,其上再鋪35厘米厚的牛羊糞或糠皮碎草等物,攤平后要高於四周的牆。1平方米可移栽22平方米地面的韭菜根莖。  二、移栽移栽要選在暖和天氣。頭茬韭黃30天左右收割。移植時將韭菜連根挖出並抖落泥土,埋齊
· [韭黃] 冬季生產韭黃
  一、施足根肥。在覆蓋前每畝用腐熟的糞肥4000公斤,加磷酸二氫鉀30公斤,尿素10公斤,水3000公斤,鬆土壅根澆施。  二、支架蓋膜。先清除壟間雜草,再順壟間鏟土覆蓋,覆土厚度5厘米,壟高30厘米。在壟邊每隔60厘米插一支架,拱棚中高45厘米,寬黑色地膜覆蓋,沿邊壓土5~10厘米,外用繩子網住。  三、病蟲害防治。1、韭蛆:畝用
· [韭黃] 冬培韭黃新技術
  起根把大田的韭菜割掉,刨出韭根,抖凈土,然後用麥秸草(或稻草)綁成直徑為10厘米左右的小捆,放入溫室。溫室設置溫室應選擇背風向陽的地方,向地下挖70~80厘米深的坑,地面以上壘成脊形,向陽一面用塑料布罩住,四周封嚴,背面用玉米秸稈蓋好,上面蓋上15厘米的土。溫室寬2米,溫室的東西兩頭可用土坯或磚頭壘起,呈上窄下寬、上薄下厚的梯形
· [韭黃] 冬栽韭黃六點
  無光條件下栽培的韭菜稱韭黃。現將其主要栽培技術介紹如下:  一、田間布置韭菜畦東西向延長,寬3米,畦面2.5米,畦梗0.5米,高25厘米。  二、韭株準備韭菜選用寬葉、莖粗、耐寒的品種。栽培韭苗的韭株早春就注意中耕除草、澆水施肥、治蟲蛆等。  三、秋季養根韭菜在“處暑”前後,最晚在“秋分”前,重施有機肥。施肥後用50%敵百蟲800倍液
· [韭黃] 河北省怎樣進行馬糞池韭黃栽培?
  河北省馬糞池韭黃栽培:一、韭根準備:可以使用淘汰或拋棄的老韭菜根,也可以專門培養一年生的新韭菜根,前者生產的韭黃葉寬厚,但產量低,後者葉片細窄些,但產量高。二、挖土池:選擇背風向陽處,挖東西向池子,池長14至17米,池寬2.7米,池深0.8至1米。在池內分割成2.7乘1.7米大小8至10小池,在大池的北半截用木架搭起半個
· [韭黃] 黑膜栽培韭黃節支又增效
  韭黃軟化栽培的方法主要有瓦筒法、包葉培土軟化法、草棚蓋韭軟化法等幾種,這些方法普遍存在勞動強度大、成本高等缺點。與常規瓦筒法相比,用黑色農膜覆蓋法栽培韭黃,每畝可節約成本400元左右,並且還具有增溫、避光、保濕、除草等特效。  採用黑色農膜覆蓋法栽培韭黃時,應採取深溝高畦的方式,育苗前施足養根肥,育苗過程中注意通風,
· [韭黃] 黑色農膜覆蓋培育韭黃技術
  黑色農膜覆蓋培育韭黃比常規瓦筒培育畝節約成本400元/茬,畝增產6.7%以上,具有增溫、避光、保濕、除草等特效。  韭黃軟化栽培的方法主要有瓦筒培育法、包葉培土軟化法、草棚蓋韭軟化法等幾種,但都普遍存在勞動強度大、花工多、成本高等缺點。  加之華南地區春季雨水多、濕度大,秋季常遇高溫乾旱,採用上述辦法軟化栽培,容易爛韭,栽培管理難度更大。
· [韭黃] 韭黃炒魚絲
  原材料:鯇魚肉100克、韭黃150克、紅椒1隻、蒜少許、姜一塊。  調味料:花生油200克(實耗油20克)、鹽8克、味精5克、白糖2克、濕生粉少許、胡椒粉少許、雞蛋清1個、麻油適量。  製作過程:  1、鮮鯇魚肉去皮切絲(用蛋白、生粉、鹽、味精各少許腌好),韭黃切段。  2、燒鍋下油200克,燒至90度時下入腌好的魚肉,油泡至熟
· [韭黃] 玉米韭黃高效種植
  近兩年來,通過反覆實踐摸索出了一套“玉米―韭黃”收入超雙千元的高效種植技術。現介紹如下:  一、種植方式  選用排灌方便、肥力較高的土壤。組合幅寬4.67米,韭菜畦寬3米,空幅1.67米。韭菜採用寬窄行條播,播幅16厘米,空幅50厘米,播向與畈向垂直。韭菜畈之間空幅播2行玉米,玉米與韭菜畈間距67厘米。韭菜於4月5日播種,每畝用種2.5
· [韭黃] 黑色地膜覆蓋生產反季節韭黃
  韭黃是韭菜在黑暗無光條件下栽培生產出的淡黃色、無纖維、品質鮮嫩、味美可口的產品,是一種較高檔的蔬菜。傳統生產韭黃的方法,多為瓦筒軟化、培土軟化、蓋草棚軟化等。近年來農技部門示範黑色地膜覆蓋生產韭黃新技術,取得了明顯的成效。地膜覆蓋后,膜內土壤溫度可提高3~5℃,利於韭黃生長。用因跳根而需換茬的韭菜蔸,其上覆蓋黑色地膜,可生產2~3茬反季節韭黃,於10~
· [韭黃] 玉米韭黃高效種植
  近兩年來,通過反覆實踐摸索出了一套“玉米―韭黃”收入超雙千元的高效種植技術。現介紹如下:  一、種植方式  選用排灌方便、肥力較高的土壤。組合幅寬4.67米,韭菜畦寬3米,空幅1.67米。韭菜採用寬窄行條播,播幅16厘米,空幅50厘米,播向與畈向垂直。韭菜畈之間空幅播2行玉米,玉米與韭菜畈間距67厘米。韭菜於4月5日播種,每畝用種2.5千克;玉米4月1
· [韭黃] 無公害韭黃栽培管理要點
  韭菜屬百合科多年生草本植物,原產亞州西部,栽培歷史悠久,全國各地普遍栽培,是一種大眾消費蔬菜,其中尤以經軟化栽培的黃芽韭(即韭黃)為菜中之珍品,營養和經濟價值都很高,一些地區已形成規模化、專業化的商品生產。  韭菜再生和分櫱能力都很強,可以多年宿根,多次收穫。其幼嫩的葉片、韭菜苔、韭菜花都是可以鮮食或加工的產品。韭菜耐寒力強,適應性廣,在雲南大
· [韭黃] 無公害韭黃高產的栽培技術
  韭黃顏色鮮黃、風味獨特,口感清爽,營養豐富,是冬季餐桌上的美味菜肴。韭黃栽培,是指韭菜在露地養根,後期經多次霜凍營養回根,冬季將韭根移入韭壕、陽畦等保護設施,在弱光條件下利用貯存的養分生產新鮮韭黃的栽培方法。當前正值培育韭黃根株的準備階段,筆者特將有關技術細節總結出來,供讀者參考。  1、培育根株培育健壯根株是韭黃生產的基礎,它關係
· [韭黃] 無公害“干”韭黃種植技術
  當韭菜生長到適當長度,採用草棚覆蓋的方式促使其黃化和軟化而生產的韭黃,俗稱“干”韭黃。與普通韭黃相比,“干”韭黃具有幾大優點:一是存放時間長,“干”韭黃不用水洗,而是用手撕成凈菜,濕度小,在陰涼環境條件下可保存7天;二是芳香物質積累多,香味濃郁;三是脆嫩化渣,口感好;四是外觀嫩黃、細長,商品性好。“干”韭黃的種植技術上與種植普通韭黃相
· [韭黃] 收割韭黃
  當韭黃長到60厘米左右,頂端開始出現枯萎時要及時收割。如遇雨淋,尤其是溫度高時,極易爛苗,影響產量及品質。  收割韭黃最好在早晨,此時含水較多,組織脆嫩。先輕輕揭開草棚,挖開畦埂一邊培的土,露出軟化的白桿,深度以扒到韭根露出為宜。再把韭黃植株用竹竿整齊地壓到未鏟土的一邊,收割者用“7”字形彎月刀緊靠埂壁切割。切割時,注意用力均勻,保證切口平
· [韭黃] 生產韭黃的新法
  在冬季和早春季節,將露地韭菜田覆蓋黑色塑料薄膜后可以生產出韭黃。該法只需一次培壟,可數次收割。現將其生產技術如下:  一、施足根肥。在進行覆蓋前每畝施腐熟的糞肥4000公斤、磷酸二氫鉀30公斤、尿素10公斤,施肥后澆水,然後鬆土壅根。  二、支架蓋膜。蓋膜前先清除壟間的雜草,再順壟間鏟土覆蓋,覆土厚度為5厘米左右,壟高30厘米左右。在壟
· [韭黃] 如何栽培韭黃
  一、選地作畦選擇土層深厚、疏鬆肥沃,通氣性好。保水保肥、灌溉方便、排水良好的壤土或沙壤土。播種前要深翻24―26cm,每667m2施複合肥4O―50kg作基肥,整平后視地塊大小,做成寬8―10cm,南北向的凸凹畦,使溝、腰溝、圍溝相連,排灌通暢,做凸埂時要充分打緊,以免播種后壓死秧苗。  二、精心播種春秋兩季均可播種,春播一般在3月中旬至4月
· [韭黃] 日光溫室生產韭黃怎樣促進養分積累和壯根
  促進養分積累,培養壯根:韭黃完全在進光條件下生產,其產品全部來自露地生長階段積累的營養,所以培養肥大的地下莖,是韭黃產量的基礎。  立秋後,韭菜進入適溫生長期,開始肥水齊攻,促使地上莖葉繁茂生長。結合降雨或灌水追施氮肥,每667平方米追尿素15千克。追肥後用鎬刨行間,並起小攏培土。以利地下莖儲存養分。進入10月份,停止追肥澆水,以防貪青,秋末
· [韭黃] 日光溫室生產韭黃選擇什麼品種怎樣育苗
  1品種選擇:生產韭黃應選葉寬,白(假莖)長,抗倒伏,優質的高產品種。如漢中冬韭等。  2育苗:生產韭黃必須經過移栽,保證合理密度,才能實現優質高產。育苗地頭年秋末或早春整地做畦,每667平方米施充分腐熟農肥2000千克,磷酸二鐵15千克。淺翻耙平,肥土混勻。做1.2米寬畦,選新種,並做發芽試驗。在3月末至4月初播種。每畦播5行。每66
· [韭黃] 日光溫室生產韭黃何時收割上市
  溫室扣膜30天左右,韭黃苗高25至30厘米尚未出現干尖前,適時收割上市。收割時,儘力縮短見光時間,用薄膜包好,裝箱外運,防止失水。頭刀收割后,立即澆水,起城培土。扣黑膜,20天左右可收二刀,其產量與頭刀持平。三刀,產量、質量都明顯下降。三刀收割后,韭黃生產停止,撤去黑膜,加強肥水管理,讓其恢復生長,4月中旬撤去溫室膜,按露
· [韭黃] 日光溫室軟化韭黃室內怎樣扣黑膜拱棚
  黑膜為特製的絕對不透光、無味無毒聚乙烯膜。溫室扣膜后,地表見化凍即要摟去枯葉,並澆一次溝水,土壤見干后,刨松行間土,同時每667平方米撒施百分之五十多菌靈粉劑4千克,防止韭菜灰霉病,防效達百分之一百。摟耙一次,使葯土充分混勻。再起壠培土,以增加韭黃假莖長度。見韭菜萌發時,立即扣黑膜拱棚。每667平方米溫室扣2至4個拱棚,高50至
· [韭黃] 日光溫室韭黃生產移栽后怎樣管理
  6月上中旬,苗高15至20厘米移栽到溫室內,當年冬季即可生產韭黃。也可移栽到擬建溫室位置,第二年冬生產韭黃。後者產量較高。整地施肥,每667平方米撒施腐熟雞、豬糞2000至30O0千克,磷酸二氫鉀20千克,尿素15千克,硫酸鉀15千克。充分翻耕,使肥上混合,耙平后按0.4米行距,開10厘米深溝,穴距6厘米。每穴栽6至7
· [韭黃] 秋培韭黃正當時
  於9月上旬至下旬,選長度適宜、生長茂盛的青韭菜培土。培土要選露水大的天氣,趁露水未乾時進行。  培土方法:先用腳將韭菜葉子全部踩倒,然後用鋤頭把行間的泥土鏟到韭菜上,將韭菜全部覆沒,覆土10厘米,培土后如遇乾旱無雨,應早、晚各澆一次水。  適時收割:待青韭的葉鞘和葉片基部變軟,並呈金黃色后即為韭黃的收割適期。9月上旬培育的,7~8天即可收割。  收割方
· [韭黃] 培育韭黃的竅門
  在盆或箱底先鋪一層30-50毫米的潔凈細沙,將早春播種的韭菜於封凍前挖出。除去乾枯老葉,剪齊鬚根后緊密排放在盆或箱內,再用潔凈細沙填實寬隙,然後將其放置於室內避光處,並經常澆水。每隔3-5個星期即可刈割一茬。
· [韭黃] 培土軟化生產韭黃的技術
  宗漢街道韭菜生產歷史較長,韭黃生產更是遠近聞名,通過培土軟化生產的韭黃,又稱“地芽”,肉質鮮嫩,纖維含量低,品質好。培土軟化韭黃技術適合於一年四季,但多在入冬前軟化,具體培土軟化方法為:  1、地塊選擇:選擇2年或2年以上生韭菜地塊為軟化田,畦幅要求為2.4M左右,其中畦面兩邊留出0.4M,以便操作和培土時取土,軟化前的韭菜地必須離前次收割或
· [韭黃] 馬井韭黃
  馬井韭黃――韭黃之佳,蘇軾知徐州時曾有詩云:“韭芽茁土奉如藏”。但是韭黃人工大量生產卻是近10多年來的事。因產於冬季,可補淡季蔬菜之不足。1967年,穆集鄉徐新莊社員徐作華從江蘇銅山縣夾河公社史庄苗姓的親戚家引進技術,當年春天育苗半分,麥后移栽半畝,冬季收入345元。第二年5戶栽種3畝,收益頗豐。後傳至孫庄6隊、紅柳樹4隊,以後逐步向周圍擴散,
· [韭黃] 蘭州怎樣進行中棚覆草韭黃栽培?
  蘭州中棚覆草韭黃栽培:一、韭根準備當地多用寬葉“白根韭”改品種適應廣泛,抗寒,抗病,耐霜凍,分株能力強。當地多採用3年以上韭根。二、覆蓋方法,造好底墒,將韭葉和干豆葉覆蓋於期面上,注意澆水量不宜太大,防止韭菜爛根。修建中棚,按插拱桿要求提前鑽土孔,澆水后抓緊修建中棚,並腹膜升溫。覆草,一般覆蓋的厚度直接影響保溫效果,一般覆蓋的厚度要達到40至50
· [韭黃] 韭黃專用新品系―墩黃韭
  植株叢直立,葉寬肥厚,成株高55厘米,味鮮脆嫩,纖維素極少,柔嫩質優,生長快,產量高、耐寒、耐肥、耐高溫、高濕,喜黑暗無光環境,比一般的韭菜品種分櫱力強,假莖粗不易倒伏,跑馬根少,不易浮蔸上長,在黑暗條件下生長速度較快。
· [韭黃] 韭黃栽培技術要點(下)
  (三)田間管理期  1、肥水管理 韭黃常年生長,需肥量大,要根據不同栽培目的和不同時期的生長特點及對水肥的需求,合理施肥澆水,有促有控,靈活運用。主要做到春季重施土雜肥、控制澆水,7月下旬―8月末注意排澇,不施肥,秋季前期水肥齊促,中期控制肥水,後期停水控長,10月下旬澆一次透水。  2、病蟲害防治  (1)蟲害防治  
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