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◆ 甘薯

· [甘薯] 彩色甘薯品種介紹
  大興區龐各庄鎮科技站在北京農學院甘薯專家王寒教授的大力支持下,推出了紫色、五彩、桔紅、粉紅、紅色等多種顏色的彩色甘薯。這些彩色甘薯以其五彩繽紛的顏色、美好的口味、優良的品質,備受廣大消費者的青睞。現將其特徵特性分別介紹如下:  一、五彩甘薯――京變。該品種是由京薯1號雜交變異的品種,故稱"京變"。產量中等,畝產約為1500
· [甘薯] 彩色甘薯品種
  甘薯具有防癌抗癌等保健作用,富含胡蘿蔔素、花青素的彩色甘薯,能消除人體內的有害物質,增強人體抵抗力,更是甘薯家族中的極品和天然長壽食品。前不久,由寶雞市農科所和西北農林科技大學共同完成的“優質專用彩色甘薯選育項目”通過了陝西省科技成果鑒定,標誌着優質專用、彩色甘薯進入了大面積推廣和產業化開發新階段,優質專用、彩色甘薯將很快擺上城鄉尋常百姓家的餐桌
· [甘薯] 北京市大興區龐各庄鎮甘薯試驗基地選出新優品種
  近日,大興區龐各庄鎮甘薯試驗基地院區合作項目中新品種甘薯開始採收,此次從中國農科院甘薯研究所引進甘薯新品種80餘個進行栽培試驗。通過專家科學鑒定,結果發現,徐薯23的產量高,預計產量達到3000公斤/畝,比以前推廣的遺薯138產量提高30%,且該甘薯品質優、口感好,甜度高、外形好。另外還有保健甘薯徐紫1號表現突出,這兩個新優品種將作為我區明年的主推品
· [甘薯] 保護地甘薯管理與收穫
  保護地甘薯管理比較簡單,關鍵在前期保溫保濕促緩苗。為了促進甘薯早緩苗,栽后3-5天棚內溫度不高於35攝氏度,一般不進行放風,以保持內部濕度。低於13攝氏度以下要密閉或人工加溫,35攝氏度以上要進行側風向放風,防止冷風長驅直入。結合放風行間溝中進行鬆土提溫並保墒。在晚霜、倒春寒完全過去后,隨着外界氣溫升高,逐漸加大放風口,甩蔓封壟后側面全部敞開,氣溫達
· [甘薯] 安徽育出高澱粉甘薯
  安徽省農科院作物所經7年攻關育出並經全國甘薯品種鑒定委員會鑒定的甘薯新品種皖蘇31,因其薯塊干率和澱粉率高,薯干沽白品質好,每千克可賣到1.6元。  據安徽省農科院專家介紹.皖蘇3l是十年來我國育成的薯塊干率和澱粉率最高的甘薯新品種。在皖蘇31育出之前,我國用於加工創匯速凍甘薯產品的品種主要從國外引進,品種數量少,栽種面積小,抗病能
· [甘薯] 991甘薯
  品種來源:來源於遼師大生物工程研究所,庄河市農業中心引進。  特徵特性:屬澱粉與食用綜合型品種。一般畝產3250公斤,澱粉含量30%。蔓長,薯形長紡綞形,薯皮淡紅,肉杏黃。不抗黑斑病,抗莖線蟲病。適宜山區、平原、丘陵旱地種植。
· [甘薯] 52-45甘薯
  特徵特性頂葉和葉片綠色,葉脈、脈基和葉柄基部都是紫色,葉柄綠帶紫色。葉形以淺缺刻為主,也有心臟形帶齒的。蔓較短而粗,綠帶紫色,株型疏散。薯塊為下膨紡錘形,薯皮粉紅帶黃斑,薯肉淺紅,生長前期有紫暈。薯塊萌芽性好,分枝數較多,但蔓和葉量少。可供春、夏栽種,夏薯產量高。長勢中等。耐肥,不耐旱瘠,對低溫的抗性差,較抗黑斑病,中抗根腐病。結薯特別早,薯塊膨大
· [甘薯] 4個國鑒甘薯新品種
  一、徐薯25  由江蘇徐州甘薯研究中心育成的澱粉型品種,適宜在北方薯區的江蘇北部、安徽中北部、河南、山東、河北、北京種植。  該品種薯塊萌芽性較好,生長勢較強,中長蔓,分枝中等。一般單株結薯4-5個,大中薯率76%,薯塊紡錘形,紅皮白肉,薯干潔白、品質好,結薯較集中整齊,食味較好。高抗根腐病和莖線蟲病,感黑斑病。澱粉
· [甘薯] 464甘薯
  品種來源:來源於山東省農科院,庄河市農業中心引進。  特徵特性:屬澱粉、鮮食、加工綜合型品種。一般畝產3500公斤以上,澱粉含量23%。食味好,薯形長紡綞形,皮紫紅,肉桔黃,耐貯藏,蔓短分枝多,株型半直立。高抗根腐病、黑斑病,抗莖線蟲病。適宜山區、丘陵、平原旱地種植。
· [甘薯] “萬薯7號” 甘薯新品種通過國家鑒定
  由重慶三峽農業科學研究所育成的優質高產甘薯新品種“萬薯7號”通過國家農作物新品種鑒定委員會鑒定,鑒定號為國品鑒甘薯2007006。  萬薯7號,薯塊短紡錘形,淡紅皮,桔紅色肉,結薯集中、整齊,上薯率88%,薯塊萌芽性優,生育期150天左右。粗蛋白含量3.51%(干樣),澱粉含量63.64%(干樣),可溶性總糖10.96%
· [甘薯] 甘薯覆膜栽培技術
  地膜覆蓋甘薯栽培技術是以地膜覆蓋為核心,配套精細整地、科學施肥、適期早播等措施的甘薯高產穩產綜合栽培技術。一般增產40~50%,並且提前15~20天成熟。現將其豐產栽培技術要點概述如下:  一、適宜範圍  我省無霜期短,有效積溫不足,因此,甘薯蓋膜后能有效提高地溫,增加積溫,提高土壤抗旱保墒能力,增產效果非常顯著。我省海拔在1000米
· [甘薯] 甘薯覆膜采苗圃
  經近年來的生產實踐證明,春季搞好甘薯覆膜采苗圃,為夏甘薯提供充足的秧苗,是奪取夏甘薯優質高產的重要保證。覆膜甘薯采苗圃主要有栽芽苗和栽瓜種兩種方式。  整地起壟栽培前,先整地起壟,每畝順壟溝施磷酸二銨10千克左右,壟距一般為86~92厘米;如果栽芽苗,壟高20厘米,壟頂寬50厘米;如果栽瓜種,壟高7厘米,壟頂寬55厘米。  栽植時間
· [甘薯] 甘薯縫灌肥促長
  8、9月份是甘薯塊根膨大期,地表土層出現裂縫時,灌施裂縫肥可促使甘薯塊根膨大。可作灌縫的肥料是:每畝用人糞尿750~1000公斤,兌清水500公斤混合后在下午5時左右灌縫。每畝用磷酸二氫鉀500克,先用溫水溶解后,再摻入500公斤清水,澆灌在裂縫裡。每畝用2.5公斤尿素,10公斤過磷酸鈣,用少量水溶解后,兌水500公斤灌根。每畝用1
· [甘薯] 甘薯粉條的加工技術
  1、產品特點:甘薯粉條,條白條細,養分含量高,適於熬菜、烹炒和涼拌。  2、工藝流程:選料提粉→配料打芡→和面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。  3、製作要點:  選料提粉:選用含澱粉率高的薯塊作原料,加工提取澱粉備用。  配料、打芡:將澱粉放入麵缸中,加入35~40℃的溫水,使碎粉吸水發糍,再用光潔木棒攪拌,同時從缸邊加70℃
· [甘薯] 甘薯方便粉工藝
  工藝流程:甘薯(馬鈴薯)澱粉→除砂→脫色→和粉→擠壓糊化→凝沉→松絲→乾燥成型→附加調味料→包裝成品  操作要點:  ①澱粉處理:選用優質的甘薯(馬鈴薯)澱粉,加水浸泡。通過除砂機除去砂石,過120目篩網,濾去粗渣,按干澱粉量的30%添加酸漿,充分攪拌,脫色6-8小時,用清水漂洗3次。  ②和粉:將處理好的甘薯(馬鈴
· [甘薯] 甘薯翻秧能減產
  許多農民習慣為甘薯翻秧,他們認為,為甘薯翻秧可以抑制莖葉徒長,促進養分向薯塊運轉。其實恰恰相反,首先,甘薯秧在田間自然分佈十分合理,並能通過葉柄的轉動使葉片保持在最佳的受光位置,而翻秧會使葉片翻轉、重疊,要經過1~2天才能調整至最佳分佈狀態,這就延誤了光合作用時間,使光合效能大大降低,光合作用產物減少,而且翻秧後葉片的呼吸強度增加,也會消耗一部分有
· [甘薯] 甘薯翻秧減產
  許多老農習慣給甘薯翻秧,他們認為,甘薯翻秧可以抑制莖葉徒長,促進養分向塊根運轉。其實恰恰相反,翻秧反而會使養分加速向莖葉運轉,減少對塊根的運轉量,是一種費力又減產不科學的做法。實踐證明,翻秧次數越多,減產越重,一般可減產15%左右。
· [甘薯] 甘薯對主要養分的需求
  甘薯是糧食、蔬菜兼用作物,營養價值高。又是工業生產所需原料,近年種植越來越受到重視。甘薯根系深而廣,莖蔓能着地生根,吸肥能力很強。在貧瘠的土壤上也能得到一定產量,這往往使人誤認為甘薯不需要施肥。實踐證明,甘薯是需肥性很強的作物。  據研究,畝產鮮薯3500-5000Kg左右的田塊,每生產1000Kg的甘薯要從土壤中吸收3.5Kg的氮(N),
· [甘薯] 甘薯地能否用精喹禾靈和闊罷化除
  甘薯田可以用精喹禾靈噴霧防除禾本科雜草。闊罷為10%乙羧氟草醚乳油,可防除多種闊葉雜草和禾本科雜草,對甘薯有藥害,不能用於甘薯田除草。
· [甘薯] 甘薯的追施裂縫肥的效果好
  甘薯薯塊進入膨大期后,應抓緊追施裂縫肥。一方面滿足薯塊膨大所需養分,同時又可防止莖葉早衰,增強光合作用,增加養分積累。經試驗表明,甘薯追施裂縫肥,一般可增產25%-30%。夏甘薯追施裂縫肥的時間,一般在畦面出現裂縫時進行。具體應根據夏甘薯的長勢和土質情況而定。如前期肥不足、土層淺瘦、植株生長較差的田塊可適當早施多施;追
· [甘薯] 甘薯的貯藏及栽培管理技術
  甘薯又叫地瓜、紅薯、白薯、番薯等,其塊根肉質富含澱粉和糖類,宜制粉和食用;甘薯還含有大量的膳食纖維,營養豐富,是當代典型的保健食品;其莖藤是良好的飼料。因此,種植甘薯具有較好的經濟效益。現將甘薯的食用、貯藏及常見病蟲害的防治技術介紹如下。  一、甘薯的食用。甘薯的食用方法多種多樣,可用甘薯煮、蒸、烤、燒后食用,還可制澱粉、粉條,加麵粉做饅頭
· [甘薯] 甘薯的運輸、貯存
  收穫甘薯沒有明顯的成熟期,確定收穫時間要通過田間取樣,連續挖10株,測定產量和商品薯率,當商品率達到65%--70%時即可收穫。心香在栽種后90d(天)可以收穫,最早收穫期在7月下旬。各地可根據當地氣候特點和市場需求來確定收穫期。最遲在降霜之前收完。需要注意的是不能在雨天收穫甘薯,以免薯塊上有較多泥土,影響商品外觀;收穫時要輕挖、
· [甘薯] 甘薯的新品種“魯薯7號”
  該品種是以具有野生基因源的高澱粉品種南豐為母本,以高產抗病的當地主栽品種徐薯18為父本,經有性雜交育成的高產抗病甘薯新品種。該品種為澱粉、食用、飼用兼用型品種,具有以下特點:豐產性好,一般畝產鮮薯3000公斤。薯干1000公斤、比當地推廣品種增產20%以上,抗病性強,高抗根腐病和黑斑病,稍抗莖線蟲病,特抗乾旱、耐瘠薄;品質好,薯塊長紡錘形、皮紫紅
· [甘薯] 甘薯的加工技術
  甘薯澱粉  甘薯中澱粉含量約在13%~24%之間,提取澱粉時間宜在收穫期進行。方法是破碎→除去纖維、可溶性糖蛋白質→用水漂洗→乾燥。  可溶性澱粉  上述製得的澱粉經與酸、鹼、氧化劑和酵素等作用而得到的澱粉分解物。方法是澱粉→加7.5%~15%的鹽酸攪勻→放置一周(每隔數小時攪動一次)→洗滌→過濾→在40℃~60℃之間乾燥。  糊精  精製干薯粉
· [甘薯] 甘薯的加工方法
  鮮甘薯含有碳水化合物、蛋白質、粗纖維、脂肪及多種維生素。  甘薯全身都可利用。葉子是優質的飼料;薯藤可用於造紙;細根可作釀造和糖化,生產白酒、麥芽糖;薯塊可製取澱粉、糖化、釀造和食用;由甘薯澱粉可再生產多種化工和食品原料。因此發展甘薯加工業大有可為。  脫水甘薯  洗凈→切塊→速煮2分鐘→浸於0.2%亞硫酸溶液中→熏煮1小時~
· [甘薯] 甘薯的冬貯
  一、收穫甘薯在霜凍前選晴天收穫甘薯,注意盡量避免碰傷薯塊。收穫后的甘薯在田間攤曬數天進行愈傷處理。  二、貯窖消霉甘薯入窖前要用石灰漿塗窖壁或噴洒1%濃度的福爾馬林液進行消毒(舊窖必須颳去舊土后再消毒),消毒后密閉3-4天。  三、甘薯入窖選無病、蟲、損傷的薯塊入窖進行貯藏。窖內甘薯不可裝得太滿,一般以不超過窖體積的1/2為宜。
· [甘薯] 甘薯的冬季貯藏
  眼下已到了甘薯的冬季貯藏時節,為了使甘薯安全越冬,不發生腐爛,應作好以下幾項工作:  1、先將舊窖打掃乾淨,然後進行消毒,每立方米空間用抗菌劑401或402,30-40毫升熏蒸消毒,也可見硫黃5克放在盆內燃燒后,封閉兩天,然後打開通氣,也可用甲醛(福爾馬林)50倍液,噴洒窖壁四周,封閉兩天,再打開使用。  2、適時收穫,防止薯塊受凍,掌握當地平
· [甘薯] 甘薯的插植方法
  甘薯的插植方法  甘薯的種植方法有直插、斜插、水平插、釣鉤插、船底插、改良水平插等。栽插方法對薯苗髮根成活、薯塊形成與膨大均有直接影響,主要原因是薯畦內不同土層的溫、濕、氣等條件不同,一般是離表土深8~10厘米的地方最適宜結薯,在這個範圍內,土壤的溫度、空氣和水分比較協調,日夜溫差大,對塊根的形成和膨大有利。因此,在保證成
· [甘薯] 甘薯病害的防治
  甘薯是重要的糧食作物之一,除直接烹食外,還可加工成多種食品,供應市場,是群眾喜愛的食品之一。甘薯種植技術簡單,歷史悠久,粗生粗長,產量高,一年四季均可栽種。近年隨着科技的發展,培育出許多甘薯新品種,成為市場的暢銷品,更成為農民喜種的作物之一。但甘薯發生病害也比較嚴重,常常影響產量或導致嚴重減產。現將甘薯幾種主要病害的防治方法介紹下,供參考
· [甘薯] 甘薯斑點病防治
  [分佈與為害]我國南北甘薯種植地區都有發生,是甘薯葉部常見的一種病害。由甘薯葉點黴菌[Phyllostictabatatas(Thum)cooke]侵染所引起。發生嚴重時葉片局部或全部枯死.  [癥狀]  葉上病斑圓形至不規則形,初期紅褐色,后變黃褐色或灰色,邊緣稍降起,斑中散生小黑點,即病原菌的分生孢子器.  [發病規律]  北方地區病原菌以菌絲
· [甘薯] 甘薯斑點病
  甘薯斑點病,也稱葉斑病或葉點病。  〔病原菌學名〕Phyllostictabatatas(Thüm)Cooke  〔寄主作物〕甘薯。  〔病害診斷〕主要為害葉片。葉片上病斑圓形或不規則形,初時紅褐色,后變成灰白色至灰色。病斑邊緣稍隆起,斑面上散生許多小黑點。發病嚴重時,葉片布滿病斑或病斑連片,致使葉片局部或整個葉片乾枯。
· [甘薯] 甘薯“83―2146”
  一種薯肉細膩脆嫩,有較濃水果風味的甘薯“83―2146”在湖北省農科院糧作所育成。  甘薯專家們一致認為,“83―2146”新品系有四個特點:一是產量高。多年試驗結果表明,它比現有推廣品種徐薯18增產20%左右,高產田塊單產達到4000公斤以上。二是品質優。鮮薯肉細脆嫩、乳白色、水分足、味甘甜,有較濃的水果風味,肉質不易褐變,
· [甘薯] 覆膜甘薯高產的栽培要點
  一、選擇適宜地塊增施肥料。最好選擇肥沃平整能灌溉的壤土栽植甘薯。覆膜的地塊要加深耕層,秋翻地深約25厘米,每畝施優質腐熟農家肥2500公斤以上,耕翻時2/3農肥撒施,1/3起壟時溝施,同時畝施入硫酸鉀複合肥(N、P2O5、K2O含量各15%)20公斤、硫酸鉀10公斤。  二、起壟規格與覆膜技術。在5月1日前後按50厘米寬壟距起壟,要攤平
· [甘薯] 福薯87(甘薯
  特徵特性頂葉綠色,葉邊沿綠帶淡紫色,葉淺綠色,葉五齒深缺刻,中等大小,葉脈綠色。莖綠色,粗約4.5毫米,蔓短,最長蔓1.5米,莖基部分枝10一12個。薯長紡錘形,皮色淡黃,薯肉淡黃。薯塊萌芽性好,出苗快而多,單株結薯較多而均勻,大薯率高。植株長勢較強,分枝早而多,短蔓直立,生長後期不早衰。該品種適應性廣,耐旱、耐澇漬,抗蔓割病,不抗薯瘟病。
· [甘薯] 福薯3282(甘薯
  福薯3282系福建省農科院耕作輪作研究所於1990年採用甘薯品種計劃集團(C180、湘薯75-55等20個品種組成)雜交,從C180母系獲得種子選育而成。  特徵特性該品種株型為短蔓半直立,分枝8~12條,莖粗0.5cm左右,葉片深缺刻,莖、葉均為綠色;單株結薯2~3個,結薯集中,薯塊下膨紡錘形,薯形美觀,薯皮粉紅色,薯
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