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◆ 龍蝦

· [龍蝦] 魚種池套養龍蝦技術
  近兩年來,筆者和同事利用魚種池進行龍蝦套養技術研究,在不影響魚種產量的情況下,畝產龍蝦50~60公斤,畝增效達300元。其主要技術要點如下:  池塘條件面積5~10畝,池深2~2.5米,池形整齊,長方形東西向,堤壩堅固,池底平坦不滲漏,水源充足,水質清新無污染,注排水方便,並配備增氧、沖水機械。  池塘準備(1)清整池塘:魚種銷售結束后
· [龍蝦] 蝦王-----龍蝦的養殖
  龍蝦原產於澳大利亞,屬一種大型淡水螯蝦,一般個體達100-200克,最大個體可達500克以上,因其個體大又酷似海水龍蝦,僅生活淡水中,故稱為淡水龍蝦。其適應性強,食性雜,耐活且能幹運,水溫在3-35℃皆能生存。即可精養又可粗養,人工養殖最高畝產可達411公斤,成活率在75%以上。蝦肉細嫩、味道鮮美、營養豐富、外型美觀,經濟價值高。在廣東市
· [龍蝦] 無公害藕田飼養淡水龍蝦新技術
  近年來,我鎮利用藕田發展淡水龍蝦飼養,經濟效益顯著。可使藕、蝦雙豐收。一般每667平方米產鮮藕1500公斤~2000公斤、商品龍蝦150公斤~200公斤。  藕田水深為10~50厘米,最深1米。4月至6月中旬,藕葉較小,大部分池面有光照,池水較肥,水多呈濃綠色。此時放養蝦苗,正好可以利用水體中較多的浮游生物。6月中旬后,蓮
· [龍蝦] 軟殼龍蝦的優點
  1.可食部分提高通過採用軟殼龍蝦生產技術,可使龍蝦的可食部分提高到90%以上。通過初步試驗表明,龍蝦所蛻掉的殼平均占原體重的54.5%,但軟殼龍蝦並沒有失重的現象,失重率僅為0.08%,可以忽略不計,原因是龍蝦在蛻殼過程中大量吸水,蛻掉的殼是人類不易消化吸收的幾丁質和碳酸鈣等。胃中的鈣石平均只佔軟殼蝦體重的0.93%,再
· [龍蝦] 軟殼龍蝦的生產技術
  龍蝦養殖場生產軟殼龍蝦,可以採用以下技術:  1.放養時投放規格一致的苗種目前,養殖戶的苗種基本上是通過市場收集或野外捕撈而來,規格常常差異較大。養殖場生產軟殼龍蝦時必須選種,將發育一致、規格相近的苗種投放到一起,否則很難工廠化生產出軟殼龍蝦。  2.使用蝦蛻殼促生長素根據放養的苗種規格大小不同,在放養后的1~3周起,對投放
· [龍蝦] 軟殼龍蝦的生產方式
  我國具有豐富的龍蝦資源,但是在開發和利用這一資源方面與國外存在着較大的差距,美國是世界上生產和消費龍蝦最多的國家,它在軟殼龍蝦的生產方面已形成非常成熟的技術,包括工廠化的軟殼龍蝦生產設施和設備的設計與建設,運用生物技術的方法來控制龍蝦的蛻殼速度,利用龍蝦的生物學特性結合加工的技術手段來阻止和延緩生產出來軟殼龍蝦的硬化,從而可以組織批量的軟
· [龍蝦] 軟殼龍蝦的加工
  1.軟殼龍蝦的加工龍蝦蛻殼后,整個身體趨於潔凈,只要稍微加工就可以食用。食用前,為了安全起見,用眼科鑷子從龍蝦的口器處或眼睛後方插入,將蝦的胃和胃中的兩個鈣石一起攝出,另外,用鑷子從蝦的肛門外將蝦的腸子拉掉,這樣整個軟殼蝦就很乾凈了,沒有任何污物。其實,龍蝦的消化系統比較簡單,從口器到肛門是一筆直的管道,僅在胃部處膨大,加上龍蝦在蛻殼前要停食幾天,蛻殼
· [龍蝦] 如何投放龍蝦
  1、蝦种放養。選擇體質健壯,肉質肥滿結實,規格一致的蝦種和抱卵的親蝦放養。種蝦體呈青色,華東地區春季放養一般在3月下旬和4月上旬,這時的龍蝦已開始活動便於捕撈放養;秋季放養可選在9月底或10月上旬進行,這時水溫較為適合螯蝦生長,蝦還未進入洞穴容易捕撈放養。2、放養密度和模式①密度:人工養殖龍蝦放養的蝦種密度主要取決於池子的環境條件、餌料來
· [龍蝦] 巧製作仿龍蝦
  仿龍蝦片用鮮魚肉摻入澱粉、調味料、色素,經煮熟冷卻、切片和乾燥製成。主要原料的配比是:魚肉5公斤,澱粉50公斤,味精1公斤,砂糖1.65公斤,精鹽1.15公斤,香料水1公斤(用桂皮、甘草、八角各250克熬成),色素適量,凈水19公斤。製作的主要過程如下:  調配先將19公斤凈水在鍋中燒開,再加入5公斤澱粉,反覆攪拌,製成透明狀熱
· [龍蝦] 龍蝦暫養技術
  克氏螯蝦具有極強的生命力,抗逆性也很強,其暫養應不成問題,即使在夏季克氏螯蝦離水也能存活很長的時間,一般只需有少量的水暫養即可,如有充氣條件則運輸和暫養都較容易,但如是軟殼蝦(剛脫殼后或不久的蝦)則在運輸和暫養中成活率很低,應予選出。  真正的龍蝦是指海螯蝦科的美洲龍螯蝦和歐洲龍螯蝦。從廣義上說,它還包括海螯蝦科和挪威海螯蝦,日本龍蝦類的西班
· [龍蝦] 龍蝦飼養應注意哪些方面?
  注意:一是要注意水源有無有毒物質,污染等,要求水質清新;  二是有適宜的專用飼料,營養適宜  三是要作好疾病的防疫工作;  四是要作好防逃與防盜工作;  五是養殖池要有一定的遮蔭和供龍蝦隱藏的地方和措施,特別是在龍蝦褪殼的時節
· [龍蝦] 龍蝦
  龍蝦片是用鮮魚肉摻澱粉及調味料經蒸熟后冷卻切片,乾燥所得到的製品。其製品供不應求。適合鄉鎮企業及個體戶投資生產。  一、原料  選新鮮魚,去頭尾、內臟,用清水洗凈,取其凈肉50%左右。  配方:澱粉45公斤,魚肉5公斤,味精1公斤,砂糖1.65公斤,精鹽1.15公斤,香料水(桂皮250克,甘草250克,八角250克)熬汁至1公斤。另用澱粉5公斤,加水1
· [龍蝦] 龍蝦培育池的修建
  用土池培育淡水小龍蝦,一般選擇長方形的土池,面積2~4畝為好,不要太大。上池的長軸方向與當地季風力向相同,池埂坡度l:3,水深保持0.8~1米,培育池底部要平坦,不要有太多淤泥,在培育池的出水口一端要有2~4立方米面積的集蝦坑,深約0.5米,並要修建好進排水系統和防逃設施。  放養幼蝦前,培育池要徹底消毒、除野,方法是每畝用100~150千
· [龍蝦] 龍蝦花的栽培
  龍蝦花,屬鳳仙花科一年生草本花卉,它是湖南鳳仙、滇南鳳仙、黃金鳳等十餘種鳳仙花的總稱,因為形似蝦而得名。龍蝦花一般生於海拔500米至1200米的山林灌木林下及水溝旁,因而分佈較廣,湖南的湘桂山脈及武陵源地區多有生長。龍蝦花花色艷麗,分別有粉紅、淡黃、白色等。  龍蝦花性喜溫暖濕潤的環境,花期夏秋不斷,又具耐蔭和花期長等
· [龍蝦] 龍蝦腹部為什麼很黑,如何才能解決?
  養殖淡水龍蝦的池塘應選在通風向陽、環境安靜、排灌方便、水質無污染的地方。①池塘應為長方形,面積1334~3335m2為宜,水深在0.9~1.5m左右。②池底為硬土質或沙質,無淤泥,池壁須有一定坡度。③池塘要有良好的排灌系統,一端上部進水,一端底部排水,進排水口都要有防敵害、防逃網罩。④池塘底部應有適當面積的沉水植物區,並有足夠的人工隱蔽物,如
· [龍蝦] 龍蝦度夏要注意
  一是做好放養前的準備:池塘要有良好的進、排水設施。池塘四周要用竹片、網紗等圍起高50厘米的防逃牆。  在養殖水域設置蝦棲息場所,如安設瓦礫、磚頭、石塊、網片、舊輪胎、草龍等作蝦巢,供蝦隱蔽棲息和防禦敵害。  在池內四周種植水葫蘆、水花生、水浮蓮、茭白等水生植物,其覆蓋面一般為池塘水面的1/3,以利龍蝦蔽蔭和滋生龍蝦愛吃的浮游生物。  一般新建龍蝦
· [龍蝦] 龍蝦敵殺死中毒換水能緩解
  盱眙縣東湖鎮卞洪超來電話說,前段時間他在10畝池塘中放養了7萬尾龍蝦苗,最近發現有大量龍蝦向岸邊爬,而且蝦反應遲鈍,但還沒有發現蝦死亡。經四處查找,發現池邊有速滅殺丁和敵殺死的包裝袋。他懷疑池中龍蝦受到了這兩種農藥的毒害。他問,究竟是什麼原因造成龍蝦行為反常。如果是農藥中毒,撒石灰和換水能不能解救。  江蘇省淡水水產研究所水產養殖研究專家唐
· [龍蝦] 龍蝦的儲藏與運輸技術
  龍蝦和螃蟹一樣,雖然有着極強的生命力,但還要講究儲運方法。  常溫下,用塑料泡沫箱儲藏比較好,塑料泡沫箱既透氣又防風,把蝦子一排一排地肚皮朝下,同方向排好(肚皮朝上容易死亡),每排好一層,用清水沖冼乾淨,再排一層。正常情況下,排10層左右,蓋上蓋子,每個箱子可以存放80斤左右,這樣可儲藏1個星期。  遇到太熱或過冷的天氣,最好放到空調間儲藏
· [龍蝦] 海鮮之王:加拿大龍蝦
  保持新鮮  龍蝦很有活力,平時它們的尾巴會往下捲曲,並非垂懸。一隻好的龍蝦,當人們拿起來的時候,它的尾巴和前後幾對腳總是向上翹着,這也是檢驗龍蝦是否新鮮的一個標準。其實龍蝦體內循環是一個開放式循環系統,它們的血液不會像我們那樣在靜脈或動脈中流動。相反,它們的血液,會盡情地流過身體的每一個角落。如果對龍蝦儲藏或運輸途中處理不好或者
· [龍蝦] 海水龍蝦人工養成技術
  海水龍蝦廣泛分佈於我國東南沿海的廣東、台灣及福建等地,特別是中國龍蝦在福建占龍蝦總產量的90%以上,其次數量最多的為錦繡龍蝦,福建省平潭縣的澳前南賴村和幸福洋村的漁民曾有養殖,並初見成效。  海水龍蝦個體大、味道美、營養極豐富,被視為蝦中之王,具有觀賞、食用及藥用的多種價值,為出口創匯的名特優新海產品,在國內外市場供不應求。  一、養殖基
· [龍蝦] 低洼田龍蝦高效養殖技術
  近年來,龍蝦市場十分看好,人工養殖龍蝦效益可觀。筆者模擬龍蝦野生環境,利用廢棄的低洼田,人工投飼進行龍蝦養殖,每667平方米(1畝)產量達250公斤以上,純利1300元以上,如果管理到位,效益還可提高。現將有關養殖技術總結如下:  一、池塘條件與放養前準備。選擇在圩內堤邊的低洼地帶,底質為沙壤土,面積0.5公頃。水體流動相對穩定,經加高加固塘埂后,有效
· [龍蝦] 淡水龍蝦飼養新法
  淡水龍蝦是低脂肪、低膽固醇、高蛋白的營養滋補食品,日益受到廣大消費者青睞,目前市場上價高俏銷。淡水龍蝦除營養豐富外,還具有四個特徵:一是體大肥美。一般個體重100-200克,最大個體可達300克左右;二是生長快,產量高。當年放養當年即可收穫,每畝水面可產鮮蝦400公斤左右;三是適應性強。在水溫3-35℃之間均能生存;四是食性雜。既
· [龍蝦] 淡水龍蝦苗種人工繁育的技術
  1、親蝦選擇  可在上年9-10月或當年3-4月選擇親蝦,要求體重30-50g,附肢齊全,健康無病,活動力強,雌雄比例為2-3:1。雌雄龍蝦在外形上特徵明顯,容易區別。  ①達性成熟的龍蝦,雄性個體明顯大於雌性;  ②雄性龍足粗大,龍足兩端外側有一明亮的紅色軟疣,雌性龍足相對較小,大部分雌足上沒有紅色軟疣,即便有顏色也偏淡;  ③雄性的生殖孔開
· [龍蝦] 淡水龍蝦放養注意哪些
  淡水龍蝦又稱小龍蝦。近年來,小龍蝦已成為餐桌上寵物,身價倍增,據預測未來5年內小龍蝦市場不會出現飽和現象,各地小龍蝦養殖迅速展開。筆者經過幾年生產實踐,認為小龍蝦放養應注意如下事項:  塘口選擇養殖小龍蝦的塘口,面積要適中,一般在20畝~50畝。塘埂坡比要大,在1∶2.5~1∶3,便於小龍蝦穴居、繁殖,同時可減少小龍蝦的逃跑。池塘內天然餌
· [龍蝦] 淡水龍蝦
  淡水龍蝦是餐桌上的美味佳肴。近年來,淡水龍蝦開始走俏國際市場,天然捕撈已遠遠不能達到市場需求。目前我國每年累計出口淡水龍蝦產品60多萬噸。創匯近40億美元,利用淡水龍蝦原料300多萬噸,從而使廣大的淡水龍蝦養殖戶獲利200多億元。因出口加工行業興起,帶起一批提煉甲殼素產品的生化企業,其年產值高達500餘億元。淡水龍蝦已成
· [龍蝦] 澳洲龍蝦生物學特性
  1.生活水環境條件。澳洲龍蝦終生生活於淡水水體,人工養殖適宜水位為30~50厘米,要求水質清新,溶氧水平較高(5毫克/升以上),PH值中性偏鹼。適宜生長水溫18~340C,最適溫度25~300C,低於180C時影響其攝食,100C以下則完全停止攝食甚至凍死。  2.食性。澳洲龍蝦是低棲的雜食性動物,喜食動物性餌料,如水生昆蟲幼蟲、動物屍體、蚯蚓等,也
· [龍蝦] 澳洲龍蝦放養密度
  大塘:蝦苗投放量5000尾/畝,生長期從5月中旬至11月上旬,成活率可達70%以上,當年均重在60~70克/尾。  溫室:高密度養殖可投放蝦苗300尾/平方米,但需分級飼養。在溶氧充沛、餌料充足時存活90%以上,均重100克/尾,最大的可達150克/尾。  放養親蝦的繁殖池最好用水泥池,雌雄比例以2∶1為宜,產卵后剔除雄蝦,少驚
· [龍蝦] 澳洲龍蝦的投餌技術
  投餌的基本原則是少量多餐,堅持“四定”,即定質、定量、定點、定時。但投喂總量要充足,防止因食物不足引發互相殘食。餌料要注意搭配部分青新鮮料,以防發生蛻皮障礙,影響成活率。食物殘渣要及時清除,以免污染水質、引發缺氧。
· [龍蝦] 澳洲龍蝦的高產養殖技術
  一、適宜的生長速度。澳洲龍蝦的天然分佈為亞熱帶和熱帶地區。在18℃―32℃之間能取得較好的生長率。揚州地區每年5―11月之間的水溫高於18℃的時間為6個半月。水溫達到16℃以上時即能開始正常生長。為充分利用本地熱能資源,在揚州地區澳洲龍蝦的放苗時間宜安排在5月初,起捕時間為11月下旬。  二、水質要求。①水源,主要以未污染的
· [龍蝦] 如何識別死龍蝦死黃鱔
  近來小龍蝦火得很,鱔絲冷麵也較受歡迎。然而,其中不泛魚目混珠者,據知情人透露,用死龍蝦、死黃鱔加工成美味菜肴的還不少。  【手法】用紅油炸死龍蝦。雖然不少街頭商販都自稱是盱眙龍蝦,但實際上龍蝦大多來自江蘇、安徽等地。龍蝦經長途運輸,加上天氣炎熱,不少已奄奄一息。  【手法】用開水燙死黃鱔。划鱔絲用開水燙是必經程序,正
· [龍蝦] 龍蝦養殖最好自繁苗種
  “龍蝦還沒養,就已經賠了一萬多塊。”5月19日,句容市朱某和譚某在本報編輯部向記者訴說了他們到外地購買淡水龍蝦種苗遭遇的一連串尷尬。  一、輕信宣傳被忽悠  朱某和譚某以前沒有從事過水產養殖,今年他倆看到市場上淡水龍蝦行情節節攀升,兩人一合計,共同承包了一口5畝左右的池塘準備養殖淡水龍蝦。這口池塘原來是養殖河蟹的,用於養淡
· [龍蝦] 龍蝦養殖五方面誤區
  隨着“龍蝦熱”的不斷升溫,近年來“龍蝦養殖熱”也逐年升溫,然而多數從業人員因不能正確掌握養殖技術和受到“龍蝦好養”等傳統觀念的影響,忽略養殖過程中對水質、養殖環境、投餌、病害防治等方面的正確管理,導致多數養殖失敗。同時,“養殖熱”也給那些心態不良、投機者大肆騙取錢財的機會,去年的“龍王811”就是近年來最典型的案例。為此,根據本人多年來從事該項目
· [龍蝦] 淡水龍蝦養殖5注意
  淡水龍蝦,又稱小龍蝦,學名克氏原螯蝦。近年來,由於市場價格看好,江蘇省濱海縣進行小龍蝦池塘養殖技術試驗,畝產量在200千克左右,取得了較好的效益。通過兩年的實踐,筆者認為小龍蝦養殖應注意以下事項:  一要注意池塘條件。養殖小龍蝦的池塘不要太深,一般不超過1.5米,池埂要有一定的坡度,有利於創造深淺結合、水溫各異的水環境,同時能充分利用光能,提高水溫,促
· [龍蝦] 澳洲龍蝦病害防治及管理
  澳洲龍蝦雖病害較少,但也需做好病害防治工作。養殖中常見的問題有以下幾方面:  1.水源。在注入新水時,一定要將寄生蟲如水生虱、蚤類的卵或幼蟲在源頭過濾掉,減少其對幼蝦的侵害。患病蝦則可用百萬分之2~3的孔雀石綠、百萬分之5的食鹽水或百萬分之2的高錳酸鉀潑灑、水浴。禁用敵百蟲。  2.溶氧管理。既要防止水中缺氧,還要避免因過高的溶氧導致蝦
· [龍蝦] 龍蝦人工養殖
  原產地及分佈我國東海、南海一帶。  品種描述:當前蝦類中最大的一類,最大可達4-5公斤。甲殼堅硬,頭胸甲和第二觸角表面有許多粗短而尖銳的棘刺。生活在溫暖的海洋里。  龍蝦人工養殖可採用池塘養殖與網箱飼養配套,精養與暫養結合。龍蝦人工養殖池所在的海區常年水比重應為1.018~1.023,pH值8.0,水溫18~32℃,
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