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奶茶店經營指南

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  經營一個奶茶店:首先要找一個位置好,客流量大繁華的方面.要明白,做珍珠奶茶還需要購買刨冰機、電爐、封口機、封口膜、塑料盒等諸多器皿及原資料,價格可都不便宜呀。裝飾應給人清新的感覺.

  麥香奶茶

  資料 : 西米1/2杯,統一麥香奶茶。

  做法:

  1. 西米浸透,放入滾水中者至透明,隔去水分,待用。

  2. 將麥香奶茶冰凍待用。

  3. 將凍茶放入杯中,進入煮熟的西米,飲用時拌勻即成。

  堅果奶茶

  做法:

  1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮,再進入佔20%的牛奶。

  2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合,能夠當作甜味調料加進鍋中。進入奶油之後,在撒上堅果切片。

  3、堅果之外,近來也有以花生或核桃來代用.

  薄荷茶

  --影響我們生活最深的花草當屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。

  --而最常用於花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉,清涼的氣味,更能緩和現代人壓力大的生活。

  --薄荷茶能夠幫助消化,最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用 。薄荷茶對鎮痛及殺菌也很有效。

  做法:

  將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中,進入統一麥香奶茶 。可按個人喜好酌量進入蜂蜜。

  第一步:將清水倒入鍋內後點火。倒入鍋內的水理,以沖泡量的一半為基準。例:若是要衝泡4杯,則煮2杯份的水。

  第二步:在水燒開前,將預先計量計好的茶葉放放鍋中,而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣,斟酌欲沖泡的杯數據加以調整。 此外,以皇家奶茶為基礎沖泡調製花式奶茶時,也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。

  第三步:加熟后,茶葉若已綻開,則可進入鮮奶的量和清水一樣。也那就,若水為2杯,則鮮奶也要進入2杯。則進入鮮奶后,要在沸騰之前將火關掉, 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。

  第四步: 以濾網濾過,將紅茶倒入茶壺或茶杯中,和沖泡純紅茶時一樣,需先將紅茶壺及茶杯溫熱.

  香蕉奶茶.

  做法:將香蕉切片,寬約4mm,並把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。

  留意:

  沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖,然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來。

  暖姜奶茶

  做法:

  1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中,以清水浸泡。茶葉泡開了之後,進入與清水同量的牛奶並加溫。

  2、倒入茶壺之後,注入預先溫熱的茶杯中,並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯,便完成了。

  玫瑰奶茶

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網友評論
奶茶店經營指南 評論共有3
發言人:弄玉 時間:2012-10-11
可能技術和火候把握好點這樣煮出來的奶茶就會比較好喝的啦,不過一般的人也不懂這麼多吧,就是差不多的口感就感覺一下的,很細緻的話也不會說就能喝出來的,所以服務更加重要
發言人:兩厘米 時間:2012-10-11
自己做生意壓力有沒有給別人打工來的大啊!如果壓力不大的話真的是太好了。,不過自己做老闆的話肯定會好點吧,就是業績壓力怕養不活自己這樣的,那就悲劇了啊~
發言人:阿什頓稱 時間:2012-10-11
哈哈哈 我也會做奶茶啊~很簡單就是了,我也想是不是我可以去考慮開一家奶茶店啊,這樣估計會挺好的,每天做做奶茶然後偶爾休息去玩玩,我想這樣的生活應該是很美好的吧~