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粥店如何賺錢的七大關鍵詞

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粥店如何賺錢的七大關鍵詞 標籤:粥店 如何賺錢 關鍵詞

  粥是江浙一帶居民最愛吃的食品之一。業內人士認為,開粥店,技術門檻較低,規模可大可小,比較適合小額投資者創業。同時,現在杭州“粥”市場競爭也並不激烈。據幾位粥老闆介紹,粥店的利潤還是不錯的,在銷售旺季,每天營業額毛收

  入大致在500元左右,以毛利率50%計算,每月就有7500元左右,年毛利9萬元左右。所以,對於小家創業者來說,開家粥鋪的確是不錯的選擇。

  但想開好粥店,下面幾個關鍵詞就要留心看了:

  關鍵詞一:10萬元

  開一家粥店要投入多少資金?據曾在文教區開過粥店的王永介紹,如手頭上有10萬元左右資金,一家粥鋪就可開張了。

  據王永介紹,他當初開店用了約11萬元:一是店鋪租金,他的店開在學院路上,是一間約80平方米的店鋪,該店租金投入為7萬元/年;二是店堂裝修、設備及其他費用,裝修費約1萬元,廚房設備、大廳桌椅擺設等花費共約1萬元,購置原料費約3000元、辦理各種證件費用及前期廣告宣傳費用約3000元;三是人工開支,以一個廚師(工資1000元/月)、2個服務員(工資700元/月)的人工數額計算,這部分費用為2.8萬元/年,因人工工資可按月付款,所以預算可暫按半年計算。再預留1萬元,作為流動資金。他表示,也許因為店址等具體因素,投資會略有高低,但總的投資總要10萬上下。

  關鍵詞二:小而精

  店址的好壞往往影響生意的好壞。王金虎認為,粥的主要消費群有兩種,一是中老年人,二是婦女。這兩類人群都有個共同點:體質較弱。所以,他建議粥老闆們,開粥店要在高檔小區或繁華街區,“一般來說,這些地方是城市人流量最大的,挑個臨街的店面好做生意”,再者,經過店鋪前的人也比較有健康理念,講究養身之道,而粥食無疑是他們的首選保健食品。另外,有業內人士指了條“僻道”,建議開在醫院附近,“一般病人都需軟食,開在醫院旁邊也會有不少生意好做的。”

  選好店鋪后,裝修也是一個重要環節。在粥店的裝修上有一大忌:豪華。粥店裝修宜以小而精取勝,太過豪華的裝修會讓顧客敬而遠之。所以,店堂宜整潔、明亮為主,建議裝修風格以“大自然”為主題,可採用木板、木桌、木椅,顯得簡單樸素。店面櫥窗可採用立地玻璃,讓路過的潛在顧客能一眼就望到店堂里的粥食,這也是最好的形象廣告。此外,進門處可採用現場做粥演示,邊做邊賣,可吸引顧客眼球。裝修色彩上,外觀上可採用紅色、黃色等鮮艷的色彩,店堂的桌椅應採用白色等較為乾淨、整潔的顏色為好,同時,最好在所用的碗筷勺上打上統一標識,一來顯得正規化,二來也為店打了免費廣告。

  據杭州餐飲業協會有關人士介紹,這類標識可到杭州陶瓷品市場或上海浦東金橋開發區訂做。如果單製作一個餐飲店店名標識模具,製作費用在700元左右;如果餐具訂購費在兩萬元以上的話,餐具供應商們會為這筆花費買單,無須訂購餐具的人買模具了。

  關鍵詞三:分次專鍋

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網友評論
粥店如何賺錢的七大關鍵詞 評論共有3
發言人:烏雞塊 時間:2012-12-25
說的很是有道理啊, 我也想這樣,之前從來沒有想過會有什麼樣的方式來將這樣的小聲音做大,原來還是有學問的,有沒有同行?我想開個群,大家一起交流下啊。
發言人:我想 時間:2012-12-25
我也開粥鋪的,只是沒怎麼賺錢?因為我做的是普通的粥,沒有將其他的飲食同時引進進來,該怎麼辦呢?有沒有好的推廣方法,吸引顧客?特色飲食師傅有沒有?
發言人:文工團 時間:2012-12-25
我最喜歡喝粥了,也經常去粥屋喝粥,但是現在很多的粥屋都是不透明的工作,偶爾去了一次后廚后,覺得很噁心,衛生狀況能不能搞一搞呢?