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老乾媽辣椒醬的做法

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老乾媽辣椒醬的做法 標籤:辣椒醬配方 老乾媽

  老乾媽辣椒醬的做法

  老乾媽辣椒醬的原料:

  瘦裡脊肉、辣椒碎、花椒;

  老乾媽辣椒醬的配料:

  姜、白芝麻、食用油、鹽、白糖、花雕酒、生抽。

  老乾媽辣椒醬的做法:

  1、將肉切肉末,鹽、糖、生抽、料酒腌漬;

  2、油燒熱,入花椒,老薑炸香;

  3、將燒好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中,花椒不要;

  4、鍋內留油,炒肉末,炒至肉末收縮,越干越好;

  5、將炒好的肉末倒入辣椒油中;

  6、待肉和辣椒油都放涼以後再放入鹽、白糖和炒熟的白芝麻,拌勻。可以找密封容器盛起來即可。

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