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鮑魚粥的做法

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鮑魚粥的做法 標籤:粥的做法 鮑魚

  鮑魚粥的做法:

  所需材料:

  鮑魚 1/2個、薑片 3片、蔥 2支、雞肉 4兩、金針菇 2兩、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯

  腌料:

  鹽 1/4大匙、柴魚味精 2小匙、白鬍椒粉 2小匙、香油 2小匙

  作法:

  (1)將鮑魚洗凈,放入清水中浸泡約1天後(可置於冷藏),再加入材料

  (2)同煮,沸騰后改小火熬煮約2~3小時,待鮑魚軟化后即熄火再浸泡半天,最後取出鮑魚切薄片備用。

  (2)材料(3)洗凈,雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。

  (3)將米洗凈加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘,再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。

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