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創業故事:“小矮人”的Q餅傳奇

手機:M版  分類:創業學院  編輯:蓉兒

創業故事:“小矮人”的Q餅傳奇 標籤:創業故事 成功故事 矮人

  來自重慶的巨國今年44歲了,身材卻像個10歲的孩子,只有1.23米高。上初一時,巨國已經比同齡的孩子矮了一大截。父母心急如焚,帶着他四處求醫,十幾家醫院對他的怪病束手無策。年僅14歲的巨國被告知,以後,他的身高可能將停留在這個高度。

  看到父母愁眉不展,想到以後自己可能受到的歧視、嘲笑和同情,巨國失去了面對生活的勇氣。1978年5月,一個民間馬戲班到重慶演出,巨國謊稱自己是孤兒,瞞着父母,跟隨馬戲班開始了“跑江湖”的生活。巨國每天天不亮就起床練功,學習雜技和魔術。1980年12月,馬戲班結束了在山東聊城的演出,準備前往山西。臨行前,副班主叫巨國去買東西,卻忘了告訴他啟程的時間。等巨國回到集合地點時,馬戲班的人都走了。

  巨國流落到山東一個叫陽谷的小縣城。一天早上,巨國循着陣陣香氣走到街口,原來是一對夫妻在賣燒餅。眼見夫妻倆手忙腳亂地招呼客人,巨國拿起櫃檯上的燒餅,拔腿就跑。頭回沒被抓到,第二次“光顧”時,巨國被抓了個正着。看他是個孩子,老闆夫妻罰巨國給他們看鋪子。

  巨國從此在燒餅鋪落腳,每天凌晨3點起床,幫夫妻倆挑水、燒火、和面。巨國的勤勞和善良被夫妻倆看在眼裡,他們漸漸喜歡上了這個孩子,常常有意教他些手藝……1983年,巨國的父母不斷來信催他回家,說是給他找了一份工作。賣燒餅的夫妻倆捨不得這個憨厚的孩子,但為了不耽誤巨國的前程,也勸他回家。巨國臨行前,老闆娘將一張祖傳的制餅秘方塞給他:“哪天遇到難處,這是個糊口的手藝……”

  燒餅的魅力擋不住

  1983年10月,巨國回到家鄉,在一家工廠做零工。因為勤勞肯干,巨國的工資從100元漲到了300元,同時贏得了一份感情。1985年,巨國婚後不久,工廠倒閉了。1990年,巨國拿出全部積蓄,做香煙批發生意,第一個月就虧了近1000元。好不容易做了單大生意,第二天買主就找上門來退貨,因為有種煙是假的。幾天後,整個批發市場都在傳巨國賣假煙的事,生意做不下去了,巨國只好低價把店面盤給別人。

  1994年,巨國和一個剛認識不久的老鄉合夥做服裝生意,第一趟跑下來,兩個人賺了3000多元,以後的生意一直不錯。那年冬天,老鄉帶着100埃霸ソ酰喲嗽倜揮謝乩礎?lt;BR>

  生意屢次失敗,1995年,巨國離了婚,獨自擔起了撫養女兒的重任。一場疾病讓他花光了最後的積蓄,走投無路的巨國只好到一家夜總會做門童,表演雜耍,用微薄的收入供女兒讀書。

  2003年,女兒初中畢業,繼續上學需要錢。還是女兒提醒了巨國:“爸,你不是會做燒餅嗎?那麼好吃的燒餅,拿出去賣一定會賺錢。”第二天,巨國去農貿市場聯繫了一個攤位。第三天,他早早起來做了30個燒餅,準備了一塊寫有“正宗山東燒餅”的牌子,就算開張了。巨國拿出一個燒餅,切成小塊讓大家免費品嘗。大家都誇他做的燒餅又香又軟,不到兩個小時,燒餅就賣光了。第4天,巨國用3個小時賣了50個燒餅。第5天,100個燒餅銷售一空。

  然而,紅火了1年多后,巨國的生意漸漸淡了下來。巨國想不明白,於是找來幾個朋友幫忙找原因。大家一致認為,他的燒餅雖然好吃,可畢竟是山東口味,與重慶的飲食習慣不同,大家開始是嘗個新鮮,新鮮勁兒過了,生意自然會淡下來。要想改變這種狀況,必須調整口味,增加品種。

  “小矮人”攀登財富高峰

  巨國找到重慶有名的面點師傅,多次登門拜師求藝。老師傅被巨國感動了,將技藝悉數相傳。巨國將學到的手藝有機結合,獨創了系列特色餅,餡料鬆軟,口味獨特,吸引了很多顧客。此後,巨國的生意恢復了先前的火爆,營業額持續增長。顧客們熱情地送了巨國一個綽號——“大郎”。

  2005年,巨國開了一家餅店,將“www.大郎Q餅.cn”這個網址作為店名

  新店開張伊始,巨國準備了200個餅,生怕沒人光顧,不料,開業10多分鐘,200個餅就被搶購一空。第二天,巨國追加了200個餅,不到半個小時就賣完了。第三天,巨國做了1000個餅,在半天之內售完。以後的日子,餅店外常常排起長龍,每天餅的銷量都在1000個左右。

  這年中秋,一位故友的來訪改變了巨國的生活。他叫高禮名,是巨國當年在馬戲班的朋友,身高1.16米。自山東一別後,兩個人再沒見過面,聽說重慶出了一個會做餅的“小矮人”,高禮名前來拜訪,沒想到竟遇到了當年的好友。巨國邀請他留下來,一起經營餅店,高禮名欣然同意,從此得了“二郎”的綽號。

  “二郎”加盟后,巨國產生了一個念頭:像自己這樣身材矮小的人社會上還有很多,應該幫助他們走上自立自強的道路。巨國在《重慶晚報》上刊登了招聘廣告,“招聘身高1.3米以下身殘志不殘的員工,男女不限”。此後,有兩位身高不足1.2米的“小矮人”上門求職,巨國安排他們做服務和收銀工作,這就是後來的“三郎”、“四郎”。

  4個“小矮人”成了一道獨特的風景,“大郎Q餅”的名聲更響了。2005年年底,一位殘疾人找到巨國,想學習制餅技術。同為殘疾人,巨國深知他的苦處,毫無保留地將技術傳授給他。後來,不斷有殘疾人和下崗職工登門求藝,巨國來者不拒。

  隨着越來越多的小本創業者憑着“大郎Q餅”技術擺脫困境,巨國大受啟發,決定通過特許經營的方式,在全國推廣“大郎Q餅”技術。

  要在全國發展加盟商,現有的品種、口味顯然是不夠的。巨國特意前往山西、河南、四川等地,學習了起酥燒餅等數十種制餅技術。中國飯店協會的專家有感於巨國百折不饒的創業精神,免費擔任巨國的技術顧問。

  2006年4月,巨國註冊成立了重慶大郎飲食文化有限公司,開始發展加盟店。

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