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無糖食品專賣店

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無糖食品專賣店 標籤:開店項目 專賣店 無糖食品

  無糖食品專賣店

  糖尿病已成為世界難以攻克的三大頑症之一,開一家無糖食品店成為一些創業者的適時選擇。而隨着瘦身概念的流行,以及小孩子防蛀牙的需要,無糖或低糖食品的市場需求將越來越大,無糖食品店的錢景被一致看好。

  這是一個巨大的消費群體,他們渴望甜蜜的生活,渴望食物的豐富和多樣。同時,如今人們追求的不光是吃飽,而且講究吃健康,對不少食品來說,低脂、低糖正形成一種新的消費潮流。同樣身患糖尿病的創業者陳嬿而看到了其中的商機,在石門一路地鐵站內開了一家六月的無糖屋無糖食品專賣店,用她的話來說,是期盼社會效益和經濟效益的雙豐收。

  創業分析與風險提示

  前期投入:前期投入為10萬元左右,主要包括首期房租以及首批存貨和裝修。在15平方米左右,無糖食品不如其他項目產品繁複,價格也相對低廉,所以並不建議投資者選擇較大面積的店鋪以免顯得空曠。另外,在經營之初對於無糖食品會有一段市場認知和接受的過程,因此,準備一定的流動資金抵抗風險必不可少。

  利潤:無糖食品的價格比較透明,利潤也相對較低,平均利潤為20%,那麼要達到盈虧平衡,需要每月的營業額超過40000元,平均下來,按30天計算每天得有1333元的營業額。需要提請注意的是,這裡並沒有把店主的人工成本計算在內,那樣如需實現盈虧平衡則要更高的營業額。

  目標客戶群體:到店消費的顧客主要有三類:

  一是糖尿病患者,現在糖尿病患者年輕化和擴大化的趨勢越來越明顯;

  二是時尚愛美的女孩子;三是小孩子防蛀牙。

  選址:在地段選擇上,無糖食品店無需直接開在熱鬧繁華的地段。陳嬿而表示,因為顧客是特殊的病人,所以顧客多是回頭客,開此類店可以選擇考慮選擇靠近公園、醫院、健身房、幼兒園等地方。

  前景:每年11月14日是世界糖尿病日,最新數據顯示,本市20歲以上人群患糖尿病率已近10%,還有15%左右的市民屬於糖尿病後備軍。另據資料顯示,美國是世界上肥胖人口最多的國家,約有61%的成年人體重超標,美國人每年花在減肥上的費用至少在300億美元,其中很大一部分是用於購買低熱食品。我國的肥胖人群也呈現驚人的增長趨勢,想吃糖而不敢吃,他們會選擇無糖糖果。愛吃糖果的人很多,同時隨着生活水平的提高和人們健康意識的增強,人們會更加註意攝入低糖低熱的食品。

  風險:專家認為,由於超市以及大型食品商店內都有無糖食品出售,所以專業的無糖食品專賣店要避免產品單一、面對消費群體單一的局面。陳嬿而總結在現時經營中的幾個困難:首先,顧客對無糖食品認知不足,進而制約了他們的消費行為;其次,有些消費者在潛意識中認為無糖食品只是給糖尿病患者吃的,無形之中已經把自己排除在無糖食品的消費群體之外;最後,無糖食品相比同類食品價格略貴,這也對顧客實際消費產生一定的影響,讓顧客接受並轉變為消費習慣還需要一個過程。

  進貨渠道:糖尿病食品店的商品進貨渠道有幾種。有從生產廠家直接進貨。這種形式一般進貨量較大,公司或有自己的直屬店,或有加盟店,而且他們入市較早,已經取得了一些知名廠家產品在當地市場的代理權;也有從批發市場進貨,這種進貨方式,因為沒有專門的批發市場,他們要從大量商品中挑選出糖尿病食品,而且商品質量難以保證,還要自己出車費、運費,加之所投入的精力,成本較高;還有一種是從大的品牌店中進貨。

  經營建議:無糖食品店經營關鍵是要留住老顧客。對於糖尿病患者,可設立健康檔案以跟蹤服務,有條件的話最好送貨上門。無糖食品店對服務的要求很高,如果店員不懂得糖尿病方面的專業知識,就很難取得顧客的信任。此外,應多與醫療機構合作,通過講座、諮詢等方式以及舉辦一些適當的促銷活動增加與顧客的溝通,如提供測血糖、血粘度、血壓等免費服務等,這樣在做好服務的同時也把小店營造成中老年人的社交點,對促進銷售比較有好處。另外在銷售方式上發展會員制也是一種比較可取的辦法。

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